ขอสูตร chocolate สำหรับเคลือบ แบบที่มันแข็งๆละลายยาก สำหรับเคลือบขนมค่ะ

มีสูตรหรือวิธีผสมช็อคโกแลตไหมค่ะที่เคลือบแล้วถึงวางไว้ข้างนอกอุณหภูมิห้องหรืออาจร้อนนิดหน่อยแต่ไม่ละลายอะค่ะ จะเอาไปเคลือบพวกบราวนี้บ้าง คุ๊กกี้บ้างไม่อยากให้พอห่อแล้วสักพักมันละลายเลอะเทอะขอแค่ไม่ให้

สวัสดีค่ะ เราเอาช็อกโกแลตไปทำ tempering แล้ว ในอุณหภูมิห้องแอร์ 20-25 องศา มันก็ออกมาเซตตัวแต่ไม่แข็งแบบหักดังเป๊าะ  อยากทราบว่ามีข้อผิดพลาดตรงไหนได้บ้างคะ แล้วถ้าหากเซตตัวแข็งดีแล้ว สามารถเก็บไว

สวัสดีพี่ๆก้นครัวทุกคนน้ะค่ะ วันนี้มีเรื่องอยากจะถามเกี่ยวกับ ขนมโสมนัสค่ะ หาสูตรตามเน็ตก้มากมาย ในพันทิปเองก้มี เห็นแล้วมันสุดแสนจะง่ายค่ะ แค่ตีไข่ขาวกับน้ำตาล ใส่มะพร้าวคั่วลงไป แล้วอบ จบเป็นอันเสร

วิธีเข้าเกียร์โยงเหมือนกับพวกโซนิคหรือรถมีคลัชมือหรือเปล่าครับ เช่น เกียร์ 1 งัดขึ้นเกียร์2-5 กดลง หรือถ้าไม่ใช้ยังไงรบกวนทุกท่านตอบผมหน่อยนะครับอยากทราบจริงๆครับ ขอขอบคุณทุกท่านมาที่นี้ด้วยครับ ป.ล.พ