สงสัยเรื่องน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นค่ะ ใช้แบบไหน?

เวลาเราลวกเส้นแล้วใส่ชามน่ะค่ะ...เราใช้น้ำซุปที่เราตุ๋นไก่หรือว่าเราต้องทำน้ำซุปแยกอีกหม้อนึงคะ  ขอบคุณค่ะ