ข้าวคลุกกะปิ

- ต้มเล้ง ลูกชิ้นปลา พริกสด  หอมซอย มะกรูด ผักชี มะนาว - ข้าวผัดไข่ กุนเชียง คลุกกะปิ ต้นหอมซอย  - มะม่วงสุก    อิ่มจริง ราคาประหยัด 😋😋

ข้าวคลุกกะปิ เมนูที่ยั่วยวนสายตาและปลุกต่อมรับรสของผมให้ทำงานเต็มที่ เพียงแค่เทใส่ลงจานก็ได้กลิ่นข้าวหอมกรุ่นซึมซับความหอมของกะปิอย่างลงตัว ถูกจัดวางพร้อมเครื่องเคียงครบครัน ทั้งหมูหวานหั่นชิ้นพอดีคำ

สวัสดีค่ะ...เห็นเพื่อนๆ แชร์วิธีทำข้าวคลุกกะปิในแบบต่างๆ มาหลายสูตรแล้ว เลยมานำเสนอสูตรโบราณ ๆ ของที่บ้านกันบ้างค่ะ ดูคลิปวิธีทำสดๆ ทำตามไปด้วยได้เลยนะ https://youtu.be/wg3k7UUnzzE มาดูส่วนผสมของข้

วันนี้มาทำเมนุเปรี้ยวปากที่เชื่อว่าเป็นของโปรดของหลายๆท่านนั่นก็คือ มะม่วงกะปิหวาน สุตรนี้ไม่หวานมาก ประหยัดเวลา เพียงแค่ 10 นาทีก็ทำเสร็จค่ะ ทำกินก็อร่อย ทำขายก็ขายดีค่ะ ส่วนผสม กะปิอย่างดี 40 กรัม

จขกท.เริ่มกินเจแล้วแต่ ขอลงย้อนหลังก่อนนะครับ 555 ***** ร้านนี้ไม่ใช้ผงชูรส *****บังเอิญไปบ้านแม่ครับ ขับรถผ่านร้านนี้ เค้าพึ่งมาเปิด ย้ายมาจาก พิษณุโลกนะครับ เปิดมา 9 ปี ตอนนี้ย้ายมาอยู่บางบอน 3 ครับ

ข้าวคลุกกะปิ เมนูนี้เราทำเพราะเราซื้อมะม่วงสามรสมากินแล้วเปรี้ยวมากจนกินไม่ได้ ต่อมาอีกวันแม่ซื้อหมูหวานมากินไม่หมด บังเอิญอีกอย่างคือ ในตู้เย็นมีถั่วฝักยาวที่ใกล้เหี่ยวอีกนิดหน่อย ส่วนของอย่างอื่นเรา

ทำกินง่ายๆ : ข้าวคลุกกะปิหมูหวาน เอากะปิมาคลุกกับข้าวสวยแล้วเอามาผัด ทำหมูหวานผัดกับกระเทียมเจียวเยอะๆ จัดจานใส่ผักสด ไข่เจียว บีบมะนาวพร้อมกิน ส่วนประกอบของข้าวผัด:

ได้เลย นี่คือ สูตรยำมะม่วงใส่หมูกรอบแบบเด็ด ๆ สไตล์ของดีเมืองตรัง รสจัด เปรี้ยวหวานเค็มเผ็ด ครบเครื่องมาก 🔥🥭🐷 🥭 วัตถุดิบ (สำหรับ 2-3 ที่) ส่วนยำ มะม่วงดิบ (เปรี้ยวกรอบ) 2 ลูก (ขูดหรือซอย) หมูกรอบ 200

"ข้าวคลุกกะปิ" อาหารจานเดียวของไทยที่มีประวัติความเป็นมาและเรื่องเล่าที่น่าสนใจ 🍛 ​ข้าวคลุกกะปิถือเป็นอาหารดั้งเดิมของไทยที่นิยมรับประทานกันมานานแล้ว 🇹🇭 ​​มีข้อสันนิษฐานว่า ต้นตำรับของข้าวคล