[CR] +**+ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ .... หมูอบกระเทียมพริกไทยดำ +**+

สวัสดีเช้าวันฝนตกค่ะ   วันนี้มาเสิร์ฟอาหารแต่เช้ามืดเลยล่ะ  กับเมนูง่าย ๆ เช่นเคยนะคะ
เคยได้ยินบางคนบอกว่า  หมูทำอะไรก็อร่อย   จริงหรือเปล่าไม่รู้
รู้แต่ว่า   หมูอบกระเทียมพริกไทยดำ   อร่อยค่ะ   
ตามมาชิมด้วยกันเช่นเคยนะคะ









ส่วนผสมและวิธีทำ

เนื้อหมูสันคอ 4-5 ชิ้น
(เราใช้สันนอกค่ะตามวัตถุดิบที่มี)
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ1/2 ช้อนชา (เพิ่มลดตามชอบ)
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
น้ำซุป หรือน้ำเปล่าก็ได้ 1/2 ถ้วย
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ (สำหรับแต่งสี) เล็กน้อย
ผักลวกตามชอบ
(เราใช้กระหล่ำปลี หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อนและแครอท)




1.  หมักหมูด้วยน้ำมันมะกอก กระเทียม และพริกไทยดำ  เคล้าผสมให้เข้ากันพักไว้








2.   ใส่น้ำมันมะกอกในหม้อที่จะใช้อบ  ใส่เนื้อหมูที่หมักลงทอดพอเหลือง








3.  เติมน้ำ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม และน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วดำเล็กน้อยเพื่อแต่งสี








4. เคี่ยวไฟอ่อนจนน้ำงวดและส่วนผสมนุ่มสุกดี  
(ขั้นตอนนี้เราใส่พริกไทยและหั่นกระเทียมใส่เพิ่มจากสูตรลงไปอีกหน่อยค่ะตามความชอบส่วนตัว)








5.  เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ








6.   ตักใส่จาน รับประทานคู่กับผักลวกค่ะ  จะได้สารอาหารครบถ้วนนะค๊า..














7.  หรือจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวก็ได้ค่ะ






ขอบคุณที่แวะมาค่ะ  วันนี้ฝนตกขับรถด้วยความระมัดระวังนะคะ  แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ