วันนี้ เราพามาชิมไกลถึง บางแสน เลยจ้า อิอิ ^^ ร้านนี้มีชื่อว่า "ครัวบุญมา" เป็นร้านอาหารไทย สไตล์บ้านๆ เค้าบอกว่าเป็น ร้านต้นตำรับแกงคั่วหอยขม แต่เราแอบใบ้ว่า มีเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดอีกหนึ่งเมนู มามาะ ตามเรามาชิมกันนน...
ร้าน "ครัวบุญมา" อยู่ถนนเส้นบางแสนสาย2 ซอย 19 หรือมีชื่อซอยว่า ซอยแสนสุข นั่นเอง พอเข้ามาในซอยแล้ว เข้ามาอีกนิดนึง จะเจอร้านอยู่ทางซ้ายมือจ้า
จริงๆ แล้ว ร้านนี้เพิ่งกลับมาเปิดใหม่อีกครั้ง เราจำได้ว่า สมัยเด็กๆ เคยมากิน แต่แล้วก็หายไปหลายปี ร้านถูกปรับเปลี่ยนเป็นห้องพักแทน แต่แล้ว เมื่อไม่นานมานี้ ก็สร้างร้านใหม่ บริเวณเดิม อื้มมม... หน้าตาร้านเป็นแบบนี้ เล็กลงกว่าเมื่อก่อนเยอะเลย ^^"
จะมีที่นั่ง 2 โซนนะ ส่วนนี้คือด้านนอก open air จ้ะ แต่เย็นๆ มืดๆ แบบนี้ ไม่น่าจะไหว เดี๋ยวยุงมาดูดเลือดหมดตัว ฮ่าๆ
เราเลือกมานั่งในร้านดีกว่า แอร์เย็นดีด้วย อย่างที่บอกว่า ร้านค่อนข้างเล็ก มีโต๊ะอยู่ไม่กี่โต๊ะ แล้วก็แต่งแบบบ้านๆ ต้องใช้คำว่า กันเองๆ แบบต่างจังหวัดหล่ะมั้ง อิอิ
เมนูมาแล้วจ้า อื้มมม... ดูโอเคอยู่นะ โอ๊ะ... เปิดมานานกว่า 30 ปีแล้วนะเนี่ย
เปิดมาหน้าแรกซ้ายมือ ก็จะเจอเมนูแนะนำ มีอะไรกันบ้าง ก็ลองดูกันเองเน้อออ...
ลองเปิดดูหน้าถัดไปกัน... เอาหล่ะ เลือกได้แล้ว ก็สั่งโลดดด...
อาวุธพร้อม!
อย่างแรกมาละ "ยำถั่วพู" --- น้ำยำรสค่อนข้างจัดจ้านทีเดียว ทานเป็นจานเรียกน้ำย่อยก็พอได้อยู่นะ
มาละ เมนูที่เค้าว่าเป็นต้นตำรับ "แกงคั่วหอยขม" จ้า --- ร้านนี้ เค้าจะไม่ทำเป็นแกงชามโตๆ น้ำเยอะๆ เหมือนที่ร้านอื่น แต่จะมีน้ำแกงมาพอขลุกขลิก รสชาติกลมกล่อม เผ็ดกำลังดี ทานหอยขมไปกุบกิบๆ กับข้าวร้อนๆ อื้มมม... อร่อยดีอ่ะ
อีกหนึ่งจานมาแล้ว "กระเพาะปลาผัดแห้ง" --- แอบเซ็งนิดหน่อย เพราะวันนี้เราว่า กลิ่นกระเพาะปลาแรงไป เหม็นนิดๆ ยังไงไม่รู้ ก่อนหน้านี้เคยสั่งทาน ก็โอนะ แต่วันนี้ไม่โออ่ะ ^^"
เอาหล่ะ จานเด็ดสุดมาละ "หัวปลาดุกทะเลผัดเผ็ด" สีสันแดงซะใจมากอ่ะ
รู้สึกวันนี้ หัวปลาดุกจะมีน้อย หรือหมดเนี่ยแหละ เลยได้เนื้อปลาดุกมาเยอะหน่อย ท่านพ่อ ท่านแม่ และญาติๆ ทั้งหลายมาทาน ไม่เคยสั่งต่ำกว่าหนึ่งจาน เบิ้ลกันตลอด ไม่รู้ชอบอะไรมากมายขนาดนั้นอ่ะ 555 หลายคนยืนยันว่า เมนูนี้ของร้านนี้เด็ดสุด รสชาติถึง อร่อยได้โล่ห์
ปล. เนื่องจากเราไม่กินเผ็ด เลยการันตีไม่ได้ ยังไงลองแวะมาชิมกันเองละกันเน้อ
อีกหนึ่งเมนู "กุ้งชุบแป้งทอด" --- อื้มม... มองจากภายนอกก็บอกได้เลย เนอะ คือ แป้งหนามั่ก หนาเกินไปมั๊ย แล้วก็ไม่กรอบเลย เรานิยามการทอดกุ้งแบบนี้ว่า ทอดแบบบ้านๆ เหมือนเราเคยทอดกับแป้งโกกิ กินที่บ้านตอนเด็กๆ ยังไงยังงั้น เพราะฉะนั้น ไม่ผ่านนะจ้ะ สำหรับจานนี้!
อีกหนึ่งจาน "ข้าวผัดปู --- บอกได้คำเดียวว่า แฉะ คือถ้าผัดได้แห้งกว่านี้ จะอร่อยเลยนะ แต่นี่ไม่อ่ะ แฉะเกินไปนะจ้ะ ^^"
เมนูสุดท้าย "ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง" โอ้วว... มาแบบร้อนๆ ควันฉุยๆ กลิ่นหอมๆ น่ากินชะมัดอ่ะ
อ้ามมม... ไข่ตุ๋นนุ่มมากกก... ร้านนี้ตุ๋นไข่แบบใส่น้ำเยอะหน่อย แต่ไม่เหลวนะ กำลังนุ่มลิ้น บวกกับหมูสับ กุ้งสับ ที่ทรงเครื่องเข้มมาด้านบน กินด้วยกันแล้ว เข้ากันดี อร่อยใช้ได้เลย
มาสรุปกันนะจ้ะ
1. รสชาติ --- อาหารไทยร้านนี้ ต้องบอกว่าทำอาหารแบบบ้านๆ แต่รสชาติอร่อยดี หลายเมนูที่ทำได้โอเลยหล่ะ อร่อยๆ
2. บรรยากาศ --- การตกแต่ง หรือขนาดของร้านที่เล็ก และไม่ได้มีอะไรมาก เรียกว่า ปกติธรรมดา เหมือนแวะมาทานข้าวบ้านเพื่อน ได้ feel แบบนั้นเลย ...
3. การบริการ --- เจ้าของร้านที่เป็นผู้หญิง จะอยู่คอยบริการที่ร้านเองเลย ทั้งจดออเดอร์ คิดเงิน ชวนคุย แล้วก็มีพนักงานเสิร์ฟที่หนึ่งคน ก็คอยดูแลดีนะ อาจจะเพราะร้านไม่ใหญ่ เลยดูได้ทั่วถึงหล่ะมั้ง ดีๆ
4. ราคา --- เราว่าอยู่ในระดับที่ทานได้ ไม่แพงจ้า
มาติดตามการรีวิวอาหารอร่อยๆ เพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/shimpa.food นะจ้ะ ^^
[CR] Review "ครัวบุญมา" @บางแสน (By Shim-pa)
ร้าน "ครัวบุญมา" อยู่ถนนเส้นบางแสนสาย2 ซอย 19 หรือมีชื่อซอยว่า ซอยแสนสุข นั่นเอง พอเข้ามาในซอยแล้ว เข้ามาอีกนิดนึง จะเจอร้านอยู่ทางซ้ายมือจ้า
จริงๆ แล้ว ร้านนี้เพิ่งกลับมาเปิดใหม่อีกครั้ง เราจำได้ว่า สมัยเด็กๆ เคยมากิน แต่แล้วก็หายไปหลายปี ร้านถูกปรับเปลี่ยนเป็นห้องพักแทน แต่แล้ว เมื่อไม่นานมานี้ ก็สร้างร้านใหม่ บริเวณเดิม อื้มมม... หน้าตาร้านเป็นแบบนี้ เล็กลงกว่าเมื่อก่อนเยอะเลย ^^"
จะมีที่นั่ง 2 โซนนะ ส่วนนี้คือด้านนอก open air จ้ะ แต่เย็นๆ มืดๆ แบบนี้ ไม่น่าจะไหว เดี๋ยวยุงมาดูดเลือดหมดตัว ฮ่าๆ
เราเลือกมานั่งในร้านดีกว่า แอร์เย็นดีด้วย อย่างที่บอกว่า ร้านค่อนข้างเล็ก มีโต๊ะอยู่ไม่กี่โต๊ะ แล้วก็แต่งแบบบ้านๆ ต้องใช้คำว่า กันเองๆ แบบต่างจังหวัดหล่ะมั้ง อิอิ
เมนูมาแล้วจ้า อื้มมม... ดูโอเคอยู่นะ โอ๊ะ... เปิดมานานกว่า 30 ปีแล้วนะเนี่ย
เปิดมาหน้าแรกซ้ายมือ ก็จะเจอเมนูแนะนำ มีอะไรกันบ้าง ก็ลองดูกันเองเน้อออ...
ลองเปิดดูหน้าถัดไปกัน... เอาหล่ะ เลือกได้แล้ว ก็สั่งโลดดด...
อาวุธพร้อม!
อย่างแรกมาละ "ยำถั่วพู" --- น้ำยำรสค่อนข้างจัดจ้านทีเดียว ทานเป็นจานเรียกน้ำย่อยก็พอได้อยู่นะ
มาละ เมนูที่เค้าว่าเป็นต้นตำรับ "แกงคั่วหอยขม" จ้า --- ร้านนี้ เค้าจะไม่ทำเป็นแกงชามโตๆ น้ำเยอะๆ เหมือนที่ร้านอื่น แต่จะมีน้ำแกงมาพอขลุกขลิก รสชาติกลมกล่อม เผ็ดกำลังดี ทานหอยขมไปกุบกิบๆ กับข้าวร้อนๆ อื้มมม... อร่อยดีอ่ะ
อีกหนึ่งจานมาแล้ว "กระเพาะปลาผัดแห้ง" --- แอบเซ็งนิดหน่อย เพราะวันนี้เราว่า กลิ่นกระเพาะปลาแรงไป เหม็นนิดๆ ยังไงไม่รู้ ก่อนหน้านี้เคยสั่งทาน ก็โอนะ แต่วันนี้ไม่โออ่ะ ^^"
เอาหล่ะ จานเด็ดสุดมาละ "หัวปลาดุกทะเลผัดเผ็ด" สีสันแดงซะใจมากอ่ะ
รู้สึกวันนี้ หัวปลาดุกจะมีน้อย หรือหมดเนี่ยแหละ เลยได้เนื้อปลาดุกมาเยอะหน่อย ท่านพ่อ ท่านแม่ และญาติๆ ทั้งหลายมาทาน ไม่เคยสั่งต่ำกว่าหนึ่งจาน เบิ้ลกันตลอด ไม่รู้ชอบอะไรมากมายขนาดนั้นอ่ะ 555 หลายคนยืนยันว่า เมนูนี้ของร้านนี้เด็ดสุด รสชาติถึง อร่อยได้โล่ห์
ปล. เนื่องจากเราไม่กินเผ็ด เลยการันตีไม่ได้ ยังไงลองแวะมาชิมกันเองละกันเน้อ
อีกหนึ่งเมนู "กุ้งชุบแป้งทอด" --- อื้มม... มองจากภายนอกก็บอกได้เลย เนอะ คือ แป้งหนามั่ก หนาเกินไปมั๊ย แล้วก็ไม่กรอบเลย เรานิยามการทอดกุ้งแบบนี้ว่า ทอดแบบบ้านๆ เหมือนเราเคยทอดกับแป้งโกกิ กินที่บ้านตอนเด็กๆ ยังไงยังงั้น เพราะฉะนั้น ไม่ผ่านนะจ้ะ สำหรับจานนี้!
อีกหนึ่งจาน "ข้าวผัดปู --- บอกได้คำเดียวว่า แฉะ คือถ้าผัดได้แห้งกว่านี้ จะอร่อยเลยนะ แต่นี่ไม่อ่ะ แฉะเกินไปนะจ้ะ ^^"
เมนูสุดท้าย "ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง" โอ้วว... มาแบบร้อนๆ ควันฉุยๆ กลิ่นหอมๆ น่ากินชะมัดอ่ะ
อ้ามมม... ไข่ตุ๋นนุ่มมากกก... ร้านนี้ตุ๋นไข่แบบใส่น้ำเยอะหน่อย แต่ไม่เหลวนะ กำลังนุ่มลิ้น บวกกับหมูสับ กุ้งสับ ที่ทรงเครื่องเข้มมาด้านบน กินด้วยกันแล้ว เข้ากันดี อร่อยใช้ได้เลย
มาสรุปกันนะจ้ะ
1. รสชาติ --- อาหารไทยร้านนี้ ต้องบอกว่าทำอาหารแบบบ้านๆ แต่รสชาติอร่อยดี หลายเมนูที่ทำได้โอเลยหล่ะ อร่อยๆ
2. บรรยากาศ --- การตกแต่ง หรือขนาดของร้านที่เล็ก และไม่ได้มีอะไรมาก เรียกว่า ปกติธรรมดา เหมือนแวะมาทานข้าวบ้านเพื่อน ได้ feel แบบนั้นเลย ...
3. การบริการ --- เจ้าของร้านที่เป็นผู้หญิง จะอยู่คอยบริการที่ร้านเองเลย ทั้งจดออเดอร์ คิดเงิน ชวนคุย แล้วก็มีพนักงานเสิร์ฟที่หนึ่งคน ก็คอยดูแลดีนะ อาจจะเพราะร้านไม่ใหญ่ เลยดูได้ทั่วถึงหล่ะมั้ง ดีๆ
4. ราคา --- เราว่าอยู่ในระดับที่ทานได้ ไม่แพงจ้า
มาติดตามการรีวิวอาหารอร่อยๆ เพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/shimpa.food นะจ้ะ ^^