อยากทราบว่า การปลูกพืช เขาจะไถดินให้เป็นร่องๆอย่างงี้ทำไมครับ

อยากทราบว่า การปลูกพืช เขาจะไถดินให้เป็นร่องๆอย่างงี้ทำไมครับ (คือผมไม่มีความรู้ด้านการเกษตรนะครับ แค่เห็นคลิปแล้วสงสัย)  เราปลูกพืชลงไปเลย ไม่ต้องให้มันมีร่องๆ เป็นแนวๆได้ไหม  หรือว่าเขากลัวน้ำมันขัง รากเน่าหรือเปล่าครับ