โปรตีนเกษตร ทอดกรอบ เมื่อทิ้งไว้ 1 ชม. มันจะเหนียว แก้ยังไงครับ?

สวัสดีครับ ตามหัวกระทู้เลยครับ ... ผัดพริิกขิงโปรตีนเกษตรอย่างไรให้กรอบ เก็บไว้หลาย ๆ วันก็กรอบเหมือนที่เราซื้อเขากิน ผมทำแบบนี้ ทอดโปรตีนเกษตรให้เหลืองกรอบแล้วพักไว้ ผัดเครื่องแกง ปรุ

ซื้อปลาทอดมา เก็บไว้ครึ่งวันเนื้อเหนียวไม่กรอบเลยครับ มีวิธีให้มันกรอบไหมครับ

พอดีลองทานดูกรอบอร่อยดีเหมือนกินขนมเลยค่ะ เลยคิดว่าทำไมข้างซองถึงแนะนำวิธีปรุงแค่ว่าแช่น้ำแล้วบีบออกค่อยนำไปปรุงอาหาร เช่น ทอด ซึ่งถ้ากินดิบๆได้ก็ไม่ต้องทอดให้เสียเวลาเปลืองไฟน่ะค่ะ อันนี้ลองคิดดูเล่น

ตอนนี้หนูอยู่มอสามเป็นมังสวิรัติและคิดว่าพอจบมอสามแล้วจะเข้าสายตรงเกี่ยวกับคณะการอาหารเพราะสนใจเรื่องอาหารแต่ว่าหนูมีข้อจำกัดด้านศาสนาและความเชื่อแม้จะเป็นแค่คนเดียวในครอบครัวคือว่าหนูเป็นมังสวิรัติแล

คล้ายๆผิวหมูกรอบ ไม่รู้คืออะไร จะหาซื้อมาทำเองได้ที่ไหนครับ พวกร้านอาหารมังสวิรัติในฟู้ดคอร์ทมังจะมา เคลือบซอสเหนียวๆหน่อย

สวัสดีครับทุกคน 🙋‍♂️ ช่วงนี้อยากทำ หมูทอดกรอบ ๆ กินเองที่บ้าน แต่ทุกครั้งที่ทำมักจะออกมา เหนียวหรืออมน้ำมัน เลยอยากถามเพื่อน ๆ ใน Pantip ว่า มี เทคนิคทอดหมูให้กรอบ โดยไม่อมน้ำมันบ้างไหม? ใช้ ส่วนผ