สอบถามเรื่องแบ่งเลเยอร์เค้กสปันพร้อมส่งการบ้านครับ

ตามหัวข้อเลยค่ะ ถามแบบคนไม่มีความรู้เรื่องเบเกอรี่และไม่รู้เรื่องการทำอาหารเลยนะคะ เลเยอร์เค้กก็คือเค้กกับครีมที่เอามาซ้อนๆกันถูกมั้ยคะ แต่ทำไมของบางคนมันถึงระเบิดพรวดๆ บางคนก็แตก บางคนก็เอียงแบบนั้นไ

ผมแต่งหน้าเค้กไม่เป็นเลยครับ ทั้งการปาดครีม บีบดอกไม้ก็ไม่เป็น เคยฝึกอยู่นะครับ แต่ที่บ้านไม่ชอบกินครีม โดนปาดออกหมด เลยเสียความรู้สึก จึงอยากหาวิธีแต่งเค้กให้ดูดี แต่ไม่ใช่ครีมที่ผู้ใหญ่เห็นแล้วร้องอ

ตามหัวข้อเลยค่ะ พี่เพิ่งสั่งเค้กของ s&p ให้เนื่องในวันเกิด ได้เนื้อเค้กเป็นเลเยอร์เค้ก ปกติเราจะได้เป็นบัทเทอร์เค้ก ทุกครั้งที่กินบัทเทอร์เค้กจะรู้สึกว่าอร่อยมาก แต่ยังไม่เคยกินแบบเลเยอร์เลย กลัวว

เรากำลังเริ่มหัดทำขนมเบเกอรี่และแต่งหน้าเค้กงานวันเกิดต่างๆ ใครพอจะมีสูตรแบ่งบันการ อบเนื้อเค้กปอนด์ บ้างมั้ยคะ

ตายตอนจบจนได้คะ ลูกค้าสั่งเค้กแต่อบเค้กออกมาแล้วเนื้อเค้กร่วนจับก็แตกง่ายมาก นุ่มมากกว่าปกติ ไม่รู้เป็นเพราะสาเหตุอะไร เพราะทำสูตรนี้มาหลายรอบแล้ว ก็ไม่มีปัญหาคะช่วยหน่อยคะใครเคยเจอะแบบนี้บางคะ

พอดีจะทำเค้กเป็นวันเกิดให้เพื่อน. ขนาด 1 ปอนด์ เนื้อสปันเค้ก. ไปเปิดใน googleแล้ว. ส่วนใหญ่มีแต่ขนาด 3 หรือ 2 ปอนด์. ถ้า 3 ปอนด์จะหาร 3 ได้เลยหรือเปล่าค่ะ เพราะเห็นแป้งเค้กขนาด 3 ปอนด์แป้งเค้กแค่ 100

ชอบทานเค้กรสกาแฟค่ะ เคยทานแต่เนื้อสปัน อยากทานเนื้อบัตเตอร์ดูบ้าง ใครมีสูตรเด็ดๆรบกวนด้วยนะค่ะ

สวัสดีค่ะ คือหัดทำเค้กเนื้อชิฟฟ่อนค่ะ ถ้าป้ายครีมหรือใช้ทำโรลเค้กเลยจะอร่อยดีไม่มีปัญหาเลย คือรู้สึกลงตัวกับรสชาติและเรื้อสัมผัสของสูตรแล้ว แต่พอนำสูตรเดียวกันมาทำซ้อนเป็นเค้กสองชั้นแบบชิฟฟอน ชั้นล่าง