ทอดมันปลากราย [รีวิวครั้งแรกค้า]

วันนี้ตามแม่ไปจ่ายตลาดที่สะพานสองว เห็นปลากรายเพิ่งขูดจากหนังสดๆใหม่ๆเลยจัดมาครึ่งกีโล จัดมาทำทอดมันซะเลย..

สูตรทอดมันปลากราย
1.ปลากราย (ขาดไม่ได้เลย) จขกท.ใช้ครึ่งโล
2.พริกแกง 2 ขีด
3.ผัก (จขกท ใช้ถั่วฝักยาว กับผักชีฝรั่งค่ะ..หอมมมม)
4.น้ำตาลปี๊บ (แล้วแต่คนชอบเลยจ้ะ)
5.เกลือ (แล้วแต่คนชอบเลยจ้ะ)
6.รากผักชี(อันนี้จขกทอยากใส่เอง แอบชอบกิน)

อย่างที่บอกจขกท.รีวิวครั้งแรกลืมถ่ายรูปเครื่องปรุงมาก ขออภัยนะค่ะ

1.ซอยถั่วฝักยาว และผักชีฝรั่ง(จขกทซอยผักชีฝรั่งละเอียดนิดนึงค่ะ จะได้เหมาะกับคนที่ไม่ค่อยชอบเคี้ยวอย่างพี่ของจขกท.)
2.ใส่ปลากราย+พริกแกง ลงไปตำในครก ตำ ตำ ตำ... จนยกสากไม่ขึ้น
3.นำข้อ2.ไปใส่ในข้อ1. แล้วก็นวดๆๆๆ จะได้อย่างนี้ค่ะ

4.ชุบมือในน้ำ แล้วก็ปั้นเลยค่ะ(มันจะไม่ติดมือ) แบนๆนะค่ะ มันจะได้สุกง่ายๆก่อนที่ผักจะไหม้ จากนั้นก็นำไปทอดเลยค้าาา (แอบกลืนน้ำลายเฮือกตอนทอด กลิ่นผักชีฝรั่งหอมมากกก)

เสร็จแล้วจ้าาา



ติชมได้ตามสบายค้าา