เมนูที่จะแนะนำต่อไปนี้ กินแล้วอ้วนแน่นอนค่ะ มันมีชื่อภาษาประกิดว่า "๋Jalapeños Cream-cheese Bacon"
ไอ้เราคนไทยตอนฟังชื่อเมนูก็เรียกยากเหลือเกิน อันนี้ก็เลยติ๊ต่างเรียกมันง่ายๆว่า"เรือบรื๋อกระพือไฟ" เพราะมันเป็นAppetizerที่ทำเสร็จได้เร็วหยั่งกะเรือบรื๋อ
ใครในห้องก้นครัวอาจเคยคุ้นตากับเมนูนี้มาแล้วบ้าง แต่สำหรับคนที่Antiอาหารฝรั่งเลี่ยนๆอย่างเรา
กลับต้องยอมจำนนต่อเรือบรื๋อกระพือไฟเมื่อได้ชิมมันเพียงคำแรก
โอ้โห สวรรค์ลิ้นจริงๆ อันนี้ต้องขอบคุณเจ้านายฝรั่งที่ทำเมนูอันนี้มาในงานเลี้ยง
หลังจากนั้นเราหลงใหลอาหารฝรั่งทุกชนิดตั้งแต่พาสต้ายันพิซซ่า
คือแต่ก่อนก็กิน แต่พออยู่เมืองนอกเมืองนาก็กินอาหารไทยให้ปากหายคิดถึง
แต่คิดไปคิดมา โอกาสที่จะได้ลองลิ้มชิมรสกับอาหารแบบครัวฝรั่งมันไม่ได้มีง่ายๆ
หลังจากนั้นก็เปิดใจเปิดโลกกว้างให้กับปากตัวเองชิมอาหารทุกชนชาติเลยค่ะ
ไม่พูดพร่ำทำเพลงให้ได้ปั๋วแก่ เรามาเริ่มลงมือทำกันดีกว่าค่ะ เมนูนี้ทำง่าย ไม่เน้นการตักตวงปรุงรสใดๆทั้งสิ้น ขอแค่มีเตาอบค่ะ
.......................................................................................................................................................................................
::วัตถุดิบ:: งานนี้ไม่มีพระเอกพระรอง แต่เป็นดาราสมทบความอร่อยร่วมกัน ได้แก่.......
1.Jalapeños หรือที่เรียกกันว่าพริกแม็กซิกัน เวลาเลือกซื้อเอาอันอวบๆใหญ่หน่อยนะคะ
2.ฺBacon ได้ทุกชนิดแล้วแต่ความนิยมชมชอบเลยค่ะ
3. Cream-Cheese ก็เช่นกัน จะเป็นแบบไหนก็ได้ แล้วแต่ความนิยมชมชอบ
......................................................................................................................................................................................
::ขั้นตอนแรก::ผ่า คว้านทะลวงล้วงไส้>>>>>>>
ล้างพริกนะคะอย่าลืม เพราะเราต้องกินทั้งเปลือก-----เสร็จแล้วก็ผ่าพริกเป็นสองซีก แนะนำจับนอนแล้วผ่า เพราะจะได้สัดส่วนที่เท่ากัน----คราวนี้ก็ใช้มีดฝานทะลวงคว้านไส้พริกออกให้หมด โดยปกติแล้วเราใช้ช้อนชาคว้านเพราะมันง่ายดี ในภาพเป็นมือเจ้านายค่ะ เธอเป็นคนฮาวายค่ะ เมื่อคว้านเม็ดออกหมดแล้ว เราก็จะได้เรือบรื๋อแล้วค่ะ
.......................................................................................................................................................................................
::ขั้นตอนสอง::หั่น ฉาบ เสียบ >>>>>>>
นำเบค่อนมาหั่นแบ่งครึ่งค่ะ เบค่อนแพงถ้าห่อทั้งหมดก็จะเปลือง อิอิ ล้อเล่นค่ะ ถ้าเราทำแบบซีกเดียวก็ให้ใช้เบค่อนครึ่งเดียว แต่ถ้าทำแบบประกบก็ให้ใช้เบค่อนทั้งอันถึงจะโอบรอบ-----ก่อนที่จะเบค่อนมาwrap เราต้องทำการฉาบก่อนค่ะ โดยนำCream-cheese มาฉาบใส่เรือบรื๋อของเราให้เต็มรู ฉาบไปเหมือนปูนเลยค่ะ ให้ใช้มีดเสต็กหรือมีดสำหรับButterมาฉาบก็ได้นะคะ อันไหนสะดวกตามนั้นโลดค่ะ-----ต่อมาแค่บอกให้เตรียมเสียบค่ะ แต่ยังไม่เสียบ ให้เตรียมไม้จิ้มฟันไว้ ถ้าหาเบอร์ใหญ่กว่านี้ได้ก็เอามาเลยค่ะ จะได้ไม่หลวม แน่นๆแล้วมันจะอยู่ติดดีค่ะทั้งเบค่อนทั้งพริก
.......................................................................................................................................................................................
::ขั้นตอนสาม::รัดแล้วเสียบ>>>>>>>
อันนี้ไม่มีอะไรยากค่ะ ห่อห่มเรือบรื๋อของเราด้วยเบค่อน ห่อให้สวยกว่าเจ้าของกระทู้นะคะ เพราะเจ้าของกระทู้ไม่ค่อยประณีต ฮ่าๆๆ-------พอเราwrapรัดจนพอใจแล้ว ต่อไปนี้ก็เสียบไม้ไปตรงกลางเลยค่ะ ที่เห็นในภาพเอามาสองแบบค่ะ คือแบบประกบแซนวิส และไม่ประกบ แต่ส่วนตัวเราชอบแบบไม่ประกบ เพราะว่ามันกินพอดีคำค่ะ
.......................................................................................................................................................................................
::ขั้นตอนสี่:: กระพือไฟ>>>>>>>
เอาเข้าเตาอบเลยค่า ตั้งค่าเป็นBroil ให้วางไว้บนตระแกรงนะคะ แล้วเอาถาดรองน้ำมันเบค่อนไม่ให้ไหลเปื้อนอีกที อันนี้ลืมถ่ายรูปมาให้ละเอียด----- แต่จะบอกว่า ถ้าบ้านใครไม่มีเตาอบ ก็ใช้ตระแกรงแบบย่างบาร์บีคิวก็ได้นะคะ เพียงแต่เอาไม้เป็นไม้เสียบลูกชิ้นไปเลย-----ส่วนเตาอบ ก็ตั้งต่าให้Hiไปเลยค่ะ ใช้เวลาประมาณ10-15นาทีโดยประมาณ แล้วแต่ว่าคุณชอบเกรียมมากเกรียมน้อย ทางที่ดีคอยหมั่นดูค่ะว่าพอใจหรือยัง เบค่อนสุกหรือยัง
.......................................................................................................................................................................................
::เสร็จแล้วค่ะ::
อาจทำไม่สวยเหมือนต้นฉบับ แต่รับรองว่าอร่อยเลิศเลอมาก ง่ายๆลองทำดูนะคะ
.......................................................................................................................................................................................
XXคำเตือนและข้อควรระวังXX
โปรดระวังฟืนไฟขณะทำอาหารนะคะ
ปอลอขออภัย ไม่รู้อาหารมันฝรั่งหรือเปล่า แต่ฝรั่งทำ เราก็เลยขอเรียกว่าอาหารฝรั่งเน้อ
อาหารคนอ้วน : เรือบรื๋อกระพือไฟ
เมนูที่จะแนะนำต่อไปนี้ กินแล้วอ้วนแน่นอนค่ะ มันมีชื่อภาษาประกิดว่า "๋Jalapeños Cream-cheese Bacon"
ไอ้เราคนไทยตอนฟังชื่อเมนูก็เรียกยากเหลือเกิน อันนี้ก็เลยติ๊ต่างเรียกมันง่ายๆว่า"เรือบรื๋อกระพือไฟ" เพราะมันเป็นAppetizerที่ทำเสร็จได้เร็วหยั่งกะเรือบรื๋อ
ใครในห้องก้นครัวอาจเคยคุ้นตากับเมนูนี้มาแล้วบ้าง แต่สำหรับคนที่Antiอาหารฝรั่งเลี่ยนๆอย่างเรา
กลับต้องยอมจำนนต่อเรือบรื๋อกระพือไฟเมื่อได้ชิมมันเพียงคำแรก
โอ้โห สวรรค์ลิ้นจริงๆ อันนี้ต้องขอบคุณเจ้านายฝรั่งที่ทำเมนูอันนี้มาในงานเลี้ยง
หลังจากนั้นเราหลงใหลอาหารฝรั่งทุกชนิดตั้งแต่พาสต้ายันพิซซ่า
คือแต่ก่อนก็กิน แต่พออยู่เมืองนอกเมืองนาก็กินอาหารไทยให้ปากหายคิดถึง
แต่คิดไปคิดมา โอกาสที่จะได้ลองลิ้มชิมรสกับอาหารแบบครัวฝรั่งมันไม่ได้มีง่ายๆ
หลังจากนั้นก็เปิดใจเปิดโลกกว้างให้กับปากตัวเองชิมอาหารทุกชนชาติเลยค่ะ
ไม่พูดพร่ำทำเพลงให้ได้ปั๋วแก่ เรามาเริ่มลงมือทำกันดีกว่าค่ะ เมนูนี้ทำง่าย ไม่เน้นการตักตวงปรุงรสใดๆทั้งสิ้น ขอแค่มีเตาอบค่ะ
.......................................................................................................................................................................................
::วัตถุดิบ:: งานนี้ไม่มีพระเอกพระรอง แต่เป็นดาราสมทบความอร่อยร่วมกัน ได้แก่.......
1.Jalapeños หรือที่เรียกกันว่าพริกแม็กซิกัน เวลาเลือกซื้อเอาอันอวบๆใหญ่หน่อยนะคะ
2.ฺBacon ได้ทุกชนิดแล้วแต่ความนิยมชมชอบเลยค่ะ
3. Cream-Cheese ก็เช่นกัน จะเป็นแบบไหนก็ได้ แล้วแต่ความนิยมชมชอบ
......................................................................................................................................................................................
::ขั้นตอนแรก::ผ่า คว้านทะลวงล้วงไส้>>>>>>>
ล้างพริกนะคะอย่าลืม เพราะเราต้องกินทั้งเปลือก-----เสร็จแล้วก็ผ่าพริกเป็นสองซีก แนะนำจับนอนแล้วผ่า เพราะจะได้สัดส่วนที่เท่ากัน----คราวนี้ก็ใช้มีดฝานทะลวงคว้านไส้พริกออกให้หมด โดยปกติแล้วเราใช้ช้อนชาคว้านเพราะมันง่ายดี ในภาพเป็นมือเจ้านายค่ะ เธอเป็นคนฮาวายค่ะ เมื่อคว้านเม็ดออกหมดแล้ว เราก็จะได้เรือบรื๋อแล้วค่ะ
.......................................................................................................................................................................................
::ขั้นตอนสอง::หั่น ฉาบ เสียบ >>>>>>>
นำเบค่อนมาหั่นแบ่งครึ่งค่ะ เบค่อนแพงถ้าห่อทั้งหมดก็จะเปลือง อิอิ ล้อเล่นค่ะ ถ้าเราทำแบบซีกเดียวก็ให้ใช้เบค่อนครึ่งเดียว แต่ถ้าทำแบบประกบก็ให้ใช้เบค่อนทั้งอันถึงจะโอบรอบ-----ก่อนที่จะเบค่อนมาwrap เราต้องทำการฉาบก่อนค่ะ โดยนำCream-cheese มาฉาบใส่เรือบรื๋อของเราให้เต็มรู ฉาบไปเหมือนปูนเลยค่ะ ให้ใช้มีดเสต็กหรือมีดสำหรับButterมาฉาบก็ได้นะคะ อันไหนสะดวกตามนั้นโลดค่ะ-----ต่อมาแค่บอกให้เตรียมเสียบค่ะ แต่ยังไม่เสียบ ให้เตรียมไม้จิ้มฟันไว้ ถ้าหาเบอร์ใหญ่กว่านี้ได้ก็เอามาเลยค่ะ จะได้ไม่หลวม แน่นๆแล้วมันจะอยู่ติดดีค่ะทั้งเบค่อนทั้งพริก
.......................................................................................................................................................................................
::ขั้นตอนสาม::รัดแล้วเสียบ>>>>>>>
อันนี้ไม่มีอะไรยากค่ะ ห่อห่มเรือบรื๋อของเราด้วยเบค่อน ห่อให้สวยกว่าเจ้าของกระทู้นะคะ เพราะเจ้าของกระทู้ไม่ค่อยประณีต ฮ่าๆๆ-------พอเราwrapรัดจนพอใจแล้ว ต่อไปนี้ก็เสียบไม้ไปตรงกลางเลยค่ะ ที่เห็นในภาพเอามาสองแบบค่ะ คือแบบประกบแซนวิส และไม่ประกบ แต่ส่วนตัวเราชอบแบบไม่ประกบ เพราะว่ามันกินพอดีคำค่ะ
.......................................................................................................................................................................................
::ขั้นตอนสี่:: กระพือไฟ>>>>>>>
เอาเข้าเตาอบเลยค่า ตั้งค่าเป็นBroil ให้วางไว้บนตระแกรงนะคะ แล้วเอาถาดรองน้ำมันเบค่อนไม่ให้ไหลเปื้อนอีกที อันนี้ลืมถ่ายรูปมาให้ละเอียด----- แต่จะบอกว่า ถ้าบ้านใครไม่มีเตาอบ ก็ใช้ตระแกรงแบบย่างบาร์บีคิวก็ได้นะคะ เพียงแต่เอาไม้เป็นไม้เสียบลูกชิ้นไปเลย-----ส่วนเตาอบ ก็ตั้งต่าให้Hiไปเลยค่ะ ใช้เวลาประมาณ10-15นาทีโดยประมาณ แล้วแต่ว่าคุณชอบเกรียมมากเกรียมน้อย ทางที่ดีคอยหมั่นดูค่ะว่าพอใจหรือยัง เบค่อนสุกหรือยัง
.......................................................................................................................................................................................
::เสร็จแล้วค่ะ::
อาจทำไม่สวยเหมือนต้นฉบับ แต่รับรองว่าอร่อยเลิศเลอมาก ง่ายๆลองทำดูนะคะ
.......................................................................................................................................................................................
XXคำเตือนและข้อควรระวังXX
โปรดระวังฟืนไฟขณะทำอาหารนะคะ
ปอลอขออภัย ไม่รู้อาหารมันฝรั่งหรือเปล่า แต่ฝรั่งทำ เราก็เลยขอเรียกว่าอาหารฝรั่งเน้อ