ซอสส้ม, ซอสช้อคโกแลต ที่เหลือจากการทำเค้ก เก็บได้กี่วันคะ

คือ หลายครั้งที่ซอสส้ม หรือ ซอสชอค เกิน ที่ผ่า่นมา ทิ้งทุกที ถ้าเหลือ
แต่เสียดายมาก ขอถามว่าควรเก็บซอสส้มและ ซอสชอคโกแลตระยะเวลามากสุดกี่วันคะ
ถ้าประมาณ 5-6 วันแล้ว เอามาตั้งไฟใส่น้ำนิดหน่อยแล้วกวนใหม่ สามารถมาใช้แต่งเค้กอีกได้ไหมคะ

ขอบคุณสำหรับคำตอบนะคะ  
(พยายามเสิร์ชใน internet แต่หาคำตอบไม่เจอเลยค่ะ)