thickened cream เหมือน heavy whipped cream รึเปล่าคะ

ช่วยแนะนำไอศกรีมแบบถังสำหรับจัดเลี้ยงหน่อยค่ะ แบบตักกันเอง อยากได้หลาย ๆ รสชาติค่ะ ปกติได้กินแต่รสกะทิ😂

คือผมให้ที่บ้านไปเดินหาซื้อที่ฟุ้ดแลนด์รามคำแหงแล้วไม่มีอะครับ โทรไปถามคอลเซนเตอร์เค้าก้บอกว่าเชคมะได้ว่าสาขาอื่นมีมั้ย เลยไม่ทราบว่าจะซื้อได้ที่ไหนบ้างครับ พอดีทำของไว้แล้วด้วย TT รบกวนหน่อยนะครับ

พอดีอ่านสูตรทำขนม แล้วเค้าเขียนว่า “80g whipped cream(whipped 50-60%)” คือไม่เข้าใจว่า 50-60% นี่หมายถึงอะไรหรอครับ?

พอดีว่ากำลังจะหัดทำ fruit crepe cake หละค่ะ แล้วก้ควานหาสูตรทำครีมขาวๆข้างในอยู่ ไปค้นเจอ บางสูตรใช้ whipped cream บางสูตรใช้ fresh cream ไม่ทราบว่ามันต่างกันยังไงเหรอคะ ขอบพระคุณล่วงหน้าเลยค่ะ หรือใ

สอบถามผู้รู้คะ มือใหม่ยังไม่ค่อยเข้าใจระหว่าง all purpose cream กับ whipping cream มีความเหมือนหรือต่างกันอย่างไร สามารถใช้แทนกันได้ไหมคะ ใช้ทำอะไรได้บ้างคะ ขอบคุณมากคะ พอดีจะทำไอศครีมบอกสามีซื้อ วิป

สอบถามค่ะ ว่า cream cheese frosting สูตรที่มีส่วนผสมของ วิปปิ้งครีมด้วย ถ้านำมาแต่งหน้า คัพเค้ก ถ้าอากาศร้อน ๆ จะละลายมั้ยคะ แล้วสามารถผสมสีได้มั้ยคะ จะมีผลกระทบกับส่วนผสม อื่นรึเปล่าคะ