ผัดกระเพราใส่ถั่วฝักยาว มีต้นกำเนิดมาจากแม่ค้าที่ต้องการประหยัดเนื้อเลยใส่ถั่วฝักยาวมาให้ลูกค้ากินทำให้กำไรเพิ่มขึ้น มันจึงไม่ค่อยอร่อย

ผัดกระเพราใส่หน่อไม้ มีต้นกำเนิดมาจากชาวบ้านที่ไปเดินป่าเก็บหน่อไม้มาด้วยความอยากกินเลยใส่หน่อไม้เข้าไปผัดกระเพรา มันเลยอร่อย