ซุปของเหลือ กับ กิมจิ [กิมจิซุป]

กิมจิซุปในกระทู้นี้ หัดทำเป็นครั้งแรก ทำเองที่หอพัก มีไรจับๆยัดๆลงหม้อ ทำโดยพี่กลอฟ เชฟประจำห้องของเราวันนี้ ^^ เรามาเริ่มกันเล๊ยค่ะ
อันดับแรกเราต้องเตรียมเครื่องสัมโนครัวเราก่อน
กิมจิตามท้องตลาดหาซื้อได้ง่าย

___________________________________________________________________________________
หมูสามชั้นหั่นๆ หั่นเองเลยนะเนี๊ยะ กิ๊กิ๊ ^0^

___________________________________________________________________________________
เต้าหู้ไข่ ปกติเขาใช้เต้าหุ้ขาวกัน แต่เราไม่ปกติ อ่านะ เอิ๊กๆ เป็นเพราะเราชอบตะหาก ^____^

___________________________________________________________________________________
กระเทียมสับ สำหรับหมักหมู

___________________________________________________________________________________
หอมหัวใหญ่ กับ กวางตุ้ง ปกติเขาไม่ใส่กวางตุ่งกันหลอกนะคะ แต่พอดีเราชอบ เราอยากใส่ ตามจินตนาการของเชพเราบอกว่า น่าจะเข้ากันได้ดีว่างั้น

___________________________________________________________________________________
เรามาเริ่มทำกันดีกว่าเน๊อะ ^_______^ Let's Go........
อันดับแรกเราก็เริ่มด้วยการหมักหมูสามชั้น ซึ่งไม่น่าซื้อมาเล๊ย อยู่ห้องก็มี (เชฟบอก) เฮ๊ย....เชฟว่าเรานิ่ อะโด่ว..

วิธีหมักเป็นสูตรลับๆของเชพ ที่ไม่มีใครรู้และไม่มีใครอยากรู้ ^0^"

และนี่ที่เป็นน้ำ ไม่ใช่น้ำหมักหมูนะ แต่เป็นน้ำเป๊บซี่ เพื่อเพิ่มความนุ่มให้กับหมูสามชั้นอีกระดับนึง^6^" เอาตามความจริงนะ เราไม่มีโซดา มีแต่โซดาไฟในห้องที่ซื้อมานานล๊ะ เอิ๊กๆ

ขั้นตอนสุดท้ายของการหมักหมูคือใส่น้ำมันมะกอก อันที่จริงต้องใช้น้ำมันงาเกาหลี ถ้าหากใครหาซื้อน้ำมันงาโดยทั่วไปแล้วจะเป็นน้ำมันงาของจีนซึ่งมีความหอมน้อยกว่าน้ำมันงาของเกาหลี น้ำมันงาใส่หมักหมูเพื่อเพิ่มความหอมให้กับเนื้อหมูที่นุ่มเวลาเคี้ยวเข้าไปในปาก ในที่นี้ไม่ได้เกี่ยวอะไรกับน้ำมันมะกอกเลย เราไม่มีน้ำมันงาในสต๊อก อย่างที่บอกตั้งแต่แรกว่าเราทำตามของที่มีที่เหลือ กะเลยเหลือบไปเห็นน้ำมันมะกอก ก็เลยใส่ลงไปซะหน่อยก็แล้วกันไม่ได้มีความหอมอะไรให้กับหมูที่หมักเล๊ย แต่น้ำมันมะกอกทำให้หมูสามชั้นของเรามันวาวสวยน่ารับประทานยิ่งกว่า

และแล้วความสวยงามที่ทำมาก็ไม่มีประโยชน์ถ้าหากเราไม่สามารถคลุกเนื้อที่หมักให้เข้ากันได้ จนได้เทใส่ถ้วยอย่างที่เห็นแล้วคลุกอีกทีนึง

___________________________________________________________________________________
ระหว่างที่รอเป๊ปซี้ซึมซาบเข้าในเนื้อหมูเราก็มาหุงข้าวรอกันก่อน

___________________________________________________________________________________
มาเริ่มกันเล๊ย...อันดับแรกเราตั้งหม้อให้เดือดเพื่อที่จะทำน้ำซุปที่อร่อยที่สุดในโลก ฮี๊ว......!!!!

___________________________________________________________________________________
ว๊าว.....น้ำซุปเราสีเหลืองทอง ห๊อมหอม..ในน้ำซุปสูตรเด็ดของเชฟเราใส่เท่าที่เรามีที่ห้องที่เหลืออยู่จับนู๊นๆนี่ได้เราก็ยัดๆเทๆ แต่ขอบอกว่าสีเหลืองทองแบบนี้ อร่อยน๊าจะบอกให้...และหลังจากที่เราทำน้ำซุปเส็จเราก็นำออกมาพักไว้ก่อนเพื่อที่เราจะได้ผัดหมูสามชั้นรสเด็ดของเชฟเรา แต่ที่จริงแล้วก็ไม่ใช่หลอกนะ ห้องเรามีหม้ออยู่ใบเดียวเลยต้องเทน้ำซุปออกไว้ก่อน ทำๆทีละอย่าง 55555"

___________________________________________________________________________________
ก่อนอื่นเราตั้งกระทะแล้วเทน้ำมันลงไปเตรียมผัดหมู ^00^"

___________________________________________________________________________________
พอน้ำมันเดือด ทันใดนั้นเอง เชฟก็โยนหมูลงไปแหวกไหว้ในกระทะที่ร้อนระทม

___________________________________________________________________________________
ตามด้วยหอมหัวใหญ่หั่น ความหนาบางขึ้นอยู่กับความชอบ

___________________________________________________________________________________
พอหมูกับหอมหัวใหญ่เริ่มหอม.....เตะจมูก ก็ใส่กิมจิลงไปเล๊ย ในที่นี่ไม่ต้องใช้ไฟแรงนะคะ ใช้ใฟอ่อนๆ เพราะเชฟจะทรมานคนที่รอกินไปเรื่อยๆ


___________________________________________________________________________________
หลังจากนั้นเราก็เทน้ำซุปลงไปต้ม ต้มไว้ซักพักจนเดือด...

___________________________________________________________________________________
แล้วก็ใส่กวางตุ้งลงไปในหม้อและทิ้งไว้ ปิดฝาไว้ซักแป๊บ...จากนั้นก็ปรุงรส








และอย่าลืม****ใส่เต้หู้ แล้วก็ปิดฝา ทิ้งไว้ซักพัก

ห๊ะ..อะไรนะ เส็จแล้ว !!!ห๊ะ..อะไรนะ เส็จแล้ว !!!ห๊ะ..อะไรนะ เส็จแล้ว !!!ห๊ะ..อะไรนะ เส็จแล้ว !!!ห๊ะ..อะไรนะ เส็จแล้ว !!!
ห๊ะ..อะไรนะ เส็จแล้ว !!!ห๊ะ..อะไรนะ เส็จแล้ว !!!ห๊ะ..อะไรนะ เส็จแล้ว !!!ห๊ะ..อะไรนะ เส็จแล้ว !!!ห๊ะ..อะไรนะ เส็จแล้ว !!!
ห๊ะ..อะไรนะ เส็จแล้ว !!!ห๊ะ..อะไรนะ เส็จแล้ว !!!ห๊ะ..อะไรนะ เส็จแล้ว !!!ห๊ะ..อะไรนะ เส็จแล้ว !!!ห๊ะ..อะไรนะ เส็จแล้ว !!!



__________________________________________________________________________________
ข้าวเราสุข ขาว สวย น่ารัปประทาน^_______^"

__________________________________________________________________________________


__________________________________________________________________________________
อาหารพร้องเสริฟ "กิมจิซุป"
ถ้วยนี้สำหรับท่านชาย


ถ้วยนี้สำหรับท่านหญิง


**เอามาฝากสำหรับใครที่ต้องการเมนูง่ายๆสำหรับเด็กหออย่างพวกเรานะคะ ฝากติชมด้วยจร้า ^_______^