ผมสั่งซื้อบ๊วยสดมาสามกก. โดยให้จัดส่งทาง EMS ปรากฏว่าค่าส่งแพงกว่าค่าบ๊วยอีก  ด้วยอากาศไม่ดี บ๊วยที่มาจึงลูกไม่ใหญ่แต่สดใช้ได้มีคละทั้งเหลืองสุกและเขียว ทดลองจากตาชั่งก็ขาดหายไปนิดหน่อยไม่ว่ากันด้วยของสดย่อมมีการระเหยของน้ำไปบ้าง ยอมรับได้

ผมมีขวดโหลที่ล้างเตรียมไว้สองใบ ซื้อมาจาก Makro นานแล้ว  เป็นแบบเหลี่ยมมีฝาปิดเป็นแก้วและยางซีล ตอนนั้นซื้อมาลองทำน้ำแอปเปิ้ลเขียวหมัก รีบเปิดกล่องก็จัดการล้างสามน้ำแล้วผึ่งให้แห้ง แล้วตรวจเลือกแคะเอาจุกออกแต่ส่วนใหญ่ทางสวนเตรียมมาค่อนข้างเรียบร้อยแล้ว จึงเพียงคัดออกลูกที่มีตำหนิและสุกงอมเกินไป คัดแยกใส่สองโหลใหญ่ในรูป แยกที่สุกเหลือง กับเขียวคนละโหล สลับกับน้ำตาลกรวด ด้วยไม่อยากหวานนักทั้งหมดสองใหญ่สองเล็กใส่ไปเพียงครึ่ง กก. และอีกนิดนึง ในโหลใบเล็กเป็นบ๊วยคละจากที่คัดเหลือ  แล้วก็เทเหล้าโรงที่หอบหิ้วมาจากลาว ยี่ห้อจำปาลาว หรือดอกลั่นทมบ้านเรา ราคาถูกกว่าของไทยเป็นเหล้า  40 ดีกรี ขนาด 700 มล. ที่ผมได้ชิมในงานบายศรีสู่ขวัญที่หลวงพระบาง แล้วติดใจ  ทั้งหมดใส่ไปสามขวดใหญ่กับอีกนิดนึงเป็นเหล้าไทยครับ

คงได้พอเป็นแนวทางสำหรัยสมาชิกที่กำลังจะดองนะครับ

จากนี้ก็คงต้องแกล้งๆลืมไป น่าจะเปิดชิมได้ตอนปีใหม่ละครับ แต่จากบ๊วยที่เหลืองสุกงอมที่ผมคัดออกก็หอมดีครับ