หมักน้ำบ๊วยญี่ปุ่น 7 วันมีฟองคือเสียใช่มั้ย?

เราลองหมักสัปปะรดกับบ๊วยด้วยเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ 3%ผ่านไป3วันขึ้นแบบนึ้ค่ะ แต่ในสูตรเค้าให้ใช้เหล้าขาว แต่เรากินเหล้าขาวแล้วเมาเลยเปลี่ยนเป็นเครืองดืมที่มีแอลกอฮอล์3%แทนน่ะค่ะ  ขอบคุณมากค่ะ

รบกวนสอบถามค่ะ เราดองเหล้าบ๊วยครั้งนี้เป็นครั้งที่ 2 ซึ่งผลลัพธ์มันไม่เหมือนกับครั้งแรก ครั้งนี้เราดองแล้วปล่อยทิ้งลืมไปเลย เอาออกมาดูวันนี้วันแรก ก็ประมาณ 1ปี2เดือน สังเกตุเห็นว่า มันจะมีเหมือนตะกอน

อันนี้ใช้สูตรใส่น้ำตาลก่อน พอผ่านไปอาทิตย์นึงใส่เหล้า พึ่งสังเกตุว่ามีนมีฟอง แบบนี้คือรอดไหม😂

พอดีไปเดิน Makro มา เห็นเนื้อแพ็คนี้อยู่ในตู้แช่ เห็นแล้วอยากกินขึ้นมาทันที แต่ผมเป็นคนทำอาหารไม่เป็น (แต่พอจะดูคลิปยูทูป แล้วทำตามได้บ้าง .....คิดว่านะ ...ไม่น่ายากหรอกน่า) แต่จำได้ ตอนสมัยเด็กๆ พ่

บอสพาชิม : The Smokaccia Laboratory ห้องทดลองแห่งรสชาติ (Phuket, Thailand) วิทยาศาสตร์ รสชาติ อาหาร และ Zero waste ภายใต้แส่งสีเหลืองนวลตาชวนอบอุ่นที่สว่างไสวท่ามกลางความมืดใกล้กับหาดสุรินทร์จังหวั

ครับ ตามหัวกระทู้เลยครับ ไม่แน่ใจว่าถึงฤดูที่บ๊วยโครงการหลวงจะออกหรือยัง และมีใครลงหุ้นกันซื้อมาหมักเหล้าบ๊วยบ้างหรือยังครับ จะได้ขอลงขันซื้อบ๊วยด้วย

“Kombucha รสออริจินัล” ของนิชิจ้า ก็บอกเลยว่า ไม่ได้เปรี้ยวจี๊ดอย่างที่คิด นะ คือบางคนได้ยินคำว่า “คอมบูชะ” จะคิดว่ามันเปรี้ยวจัดเหมือนน้ำส้มหมัก แต่ขวดนี้ไม่ใช่แบบนั้นเลย ฟี

สูตรดองเหล้าแอปเปิล โอ้โหถูกใจทั้งบ้าน จิบคลายร้อนชิลๆว่าแล้วไปดูสูตรกันเลย อัตราส่วน แอปเปิล 3-4 ลูก น้ำตาลกรวด 100 กรัม หมักเหล้าขาว 2 ขวดใหญ่  วิธีทำ ล้างโหลให้สะ