บ๊วยสดเก็บได้กี่วันก่อนเอามาดองเหล้าคะ

เราอายุ 16 เป็นคนที่ชอบดื่มน้ำอัดลมมากๆ โดยเฉพาะน้ำสีดำอย่าง รูทเบียร์,ซาสี่,โคล่า เราเคยคิดตอนเด็กว่าโค้กทำจากมะขามและบ๊วย พอมารู้ตอนโตว่าโค้กทำจากสมุนไพร มะนาว ส้ม วานิลลา กับพืชชนิดหนึ่งที่เรียกว่า

สงสัยอากาศจะร้อนเกินไปแล้วลืมดูครับ ไม่แน่ใจว่าแก้ไขยังไงดี แล้วมันจะเสียมั้ย พึ่งดองได้เดือนนึงครับยังไม่เคยเปิดฝาเลย สอบถามเพิ่มด้วยว่าตอนนี้บ๊วยมันลอยอยู่กลางๆ ค่อยๆจมแต่ยังไม่มีส่วนถึงก้นโถ ด้านบน

คือช่วงนี้คนนิยมทำคลิปสอนวิธีดองเหล้าบ๊วยกันมาก ซึ่งหลักการก็ไม่ต่างอะไรกันมากมาย แต่มีจุดที่ผมสงสัยมากๆคือ ขั้นตอนการเตรียมโหลดอง ซึ่งทุกคลิปจะมีหลักการเหมือนกันคือนำโหลไปฆ่าเชื้อ กรณีต่ำสุดคือเอาน้ำ

อยากทราบว่าในการดองเหล้าบ๊วยมักเจอปัญหาอะไรบ้าง และทุกท่านมีการแก้ปัญหาอย่างไร  ปล.เราดองเหล้าบ๊วยแต่ไม่ได้แช่น้ำนานกลัวบ๊วยจะออกรสขื่น  เสียดายเหล้าที่ดองไปด้วยค่ะ

ไซรัปบ๊วยที่เราทำกับหม้อหุงข้าวไว้20ชม.พอตั้งไว้ให้เย็นแล้วเราเอามาดองกับเหล้า40ดีกรีต่อได้มั้ยค่ะและใช้เวลาอีกกี่เดือนต่อถึงจะดื่มได้