เครื่องเทศ "กระวานเขียว" (Green Cardamom) หาซื้อได้ที่ไหนบ้างค่ะ

จำได้ว่าหลังๆมานี้เริ่มเห็นหลายคนสนใจที่จะดื่มชาร้อนแบบอินเดียกันมากขึ้น ชาร้อนแบบนี้คนอินเดียเรียกกันว่า garam chai (การัมไจ) ค่ะ ความจริงแล้วมันก็คือชาดำใส่นมที่ผสมเครื่องเทศลงไปด้วยเพื่อเพิ่มกลิ่นห

โรงลาบท่าพระ สาขาอุดมสุขวอล์ค โรงลาบท่าพระ-กรุงเทพ ร้านดังจากขอนแก่น มาเปิดสาขาที่อุดมสุขวอล์คแล้ว แบบนี้จะพลาดได้ไง ตัวร้านมี 2 ชั้น ตั้งอยู่ใจกลางตลาด มีขายทั้งอาหารอีสาน อาหารจานเดียว และเมนูของทา

วันนี้เรามาทำข้าวหมกไก่อินเดีย/Chicken Biryani ทำได้ง่ายๆ แบบฉับบของที่บ้าน ส่วนผสมของข้าวประกอบด้วย ข้าวอินเดีย  (ข้าวบาสมาติ/Basmati) หอมหัวใหญ่  เมล็ดกระวา

ขอท้าวความก่อนว่าเราเคยกินก๋วยเตี๋ยวน้ำดำแค่ฟิวหมูตุ๋นแล้วเครื่องปรุงมันจะไม่ใช่เป็นพริกผงหรือพริกผัดน้ำมันค่ะมันจะเป็นพริกสดที่เอาตำละเอียดแล้วก็เหมือนจะปรุงรสเปรี้ยวอ่อนหวานครบเคาื่องเลย ไม่ใช้น้ำส้

เมนูที่ไม่ได้ทานนานแล้ว นึกอยากทานเลยลองมาทำดู เตรียมวัตถุดิบกันเลยครับ เนื้อวัว เครื่องหมัก กระเทียม พริกไทย รากผักชี น้ำมันหอย ซ๊อสฝาเขียว ซีอิ๊วขาว ลูกผักชี โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชี พร

ชาเขียวมะลิ Jasmine Green Tea แพกเกจมาเป็นแก้วใหญ่สไตล์พร้อมดื่ม ฝาเป็นซีลพลาสติก เหมือนเครื่องดื่มชงสด พอเจาะหลอดลงไปแล้วฟีลเหมือนได้เครื่องดื่มร้านชาเลย เปิดมาปุ๊บ กลิ่นดอกมะลิหอมขึ้นมาเลย หอมแบบล

ทุกคนเราติดมาก กินเกือบทุกวันกินกับทุกอย่าง  ถ้ามีข้าวเหนียวต้องถามหาแจ่วปลาร้าบองก่อนเลย จริงๆ ชอบกินแจ่วปลาร้าบองอยู่แล้ว ค่ะไม่จำเป็นต้องเป็นของ 5 ดาว กินตามตลาดนัดกระปุกละ 10 บาท 20 บาทได้ค่ะ