อยากกินน้ำพริกไตปลาแห้ง

น้ำพริกปลาส้มสมุนไพร ลพบุรี  ของฝากขึ้นชื่อจากลพบุรี มีจุดเด่นที่รสชาติเปรี้ยวแซ่บจัดจ้านจากการนำ ปลาส้ม ไปย่างหรือคั่วให้หอม ผสมเครื่องเทศสมุนไพรไทย เช่น ข่า ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม และ

ทำน้ำพริกปลาป่นแบบแห้ง (หอมเจียว กระเทียมเจียว) ย่างหรือทอดปลาให้สุก แกะเอาแต่เนื้อ โขลกหรือป่นให้แห้งฟู โขลกพริกทอดให้แตกหยาบๆ ใส่ปลาป่น พริกป่น หอมเจียว กระเทียมเจียว คลุกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกล

แกงคั่วกระท้อนกุ้งสด ส่วนผสม กระท้อนผลใหญ่ 2 ผล กุ้งสดขนาดกลาง แกะเปลือก ผ่าหลัง 10 ตัว กะทิ 2 ถ้วย น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ เกลือสมุทร 1 ช้อนชา น้ำตาลปีบ 2

สวัสดีครับ....วันนี้จะมาพาทำ แจ่วด้าน หรือ แจ่วเอือดด้าน น้ำพริกสุดอร่อย ของชาวไทยทรงดำ หรือ ลาวโซ่ง กันครับแจ่วด้าน เป็นอาหารประเภทเครื่องจิ้มอย่างหนึ่ง จัดเป็นน้ำพริกพื้นเมือง สูตรเฉพาะของชาวไทยทรงด

  ไปภูเก็ตครั้งไร ก็ต้องแวะไปตลาดสดเกษตร ภูเก็ต ไปครั้งนี้ไปเจอ ถั่วกาหยี ดูรูปร่างแล้ว น่าสน คนขายบอกว่า เอามาใส่พวกแกงไตปลา แกงส้ม แกงพริก&nbs

.. เมนูวันนี้ ขอแบ่งวัตถุดิบมาจากลูกชายเราเองค่ะ ทุกวันหยุดเราต้องซื้อปลาโอมาต้มมาย่างให้ลูกชายกับลูกสาวของเรา เลยขอแบ่งมาทำสักนิดนึง และครั้งนู่นเมื่อนานมาแล้ว เราได้ทำขนมจีนแกงไตปลาไป ทำมาหลายครั้ง

  ไปภูเก็ตครั้งไร ก็ต้องแวะไปตลาดสดเกษตร ภูเก็ต ไปครั้งนี้ไปเจอ ถั่วกาหยี ดูรูปร่างแล้ว น่าสน คนขายบอกว่า เอามาใส่พวกแกงไตปลา แกงส้ม แกงพริก&nbs