อยากกินน้ำพริกไตปลาแห้ง

เมนูนี้มีเรื่องเล่า ไม่ได้มาบอกวิธีทำหรือการตระเตรียมวัตถุดิบแต่อย่างใด เพราะมันหลายเมนูมาก เริ่มเลย เมนูแรก ผัดผักบุ้ง 🔥 ผักบุ้งในจานนี้เป็นผักบุ้งที่ปลูกเอง ไม่ได้ไปซื้อมาจากที่ไหนเลย ตอนก่อน

ผัดเผ็ดหมูป่า หมูป่าผัดเผ็ด แล้วแต่จะเรียกเลยค่ะ ได้ทั้งนั้นเลย . . พอดีสองวันก่อนปั่นน้ำพริกแกงเผ็ดเอง เนื่องจากมีเครื่องทุ่นแรง แก่แล้วโขลกด้วยครกแต่ละทีแขนล้ามาก ก็เครื่องแกงปกตินะคะ ตะไคร้ ข่า ผิ

  ไปภูเก็ตครั้งไร ก็ต้องแวะไปตลาดสดเกษตร ภูเก็ต ไปครั้งนี้ไปเจอ ถั่วกาหยี ดูรูปร่างแล้ว น่าสน คนขายบอกว่า เอามาใส่พวกแกงไตปลา แกงส้ม แกงพริก&nbs

.. เมนูวันนี้ ขอแบ่งวัตถุดิบมาจากลูกชายเราเองค่ะ ทุกวันหยุดเราต้องซื้อปลาโอมาต้มมาย่างให้ลูกชายกับลูกสาวของเรา เลยขอแบ่งมาทำสักนิดนึง และครั้งนู่นเมื่อนานมาแล้ว เราได้ทำขนมจีนแกงไตปลาไป ทำมาหลายครั้ง

  ไปภูเก็ตครั้งไร ก็ต้องแวะไปตลาดสดเกษตร ภูเก็ต ไปครั้งนี้ไปเจอ ถั่วกาหยี ดูรูปร่างแล้ว น่าสน คนขายบอกว่า เอามาใส่พวกแกงไตปลา แกงส้ม แกงพริก&nbs

  ไตปลา และ ปลาร้า จัดเป็นอาหารที่คล้ายๆ กัน ได้มาจากการหมัก ทางภาคไต้มีการเอาไตปลามาทำแกงไตปลาแห้ง บางครั้งก็เรียกกันว่าไตปลาคั่วกลิ้ง ครั้งนี้ เอาปลาร้าแทนไตป

😍🌸🌶🥣🐷👌วันนี้ขอนำเสนอน้ำพริกมะขามอ่อนแบบผัด เมนูเพื่อสุขภาพของใครหลาย ๆ คน  มีรสชาติที่กลมกล่อม เปรี้ยวนำ หวานตาม และไม่เผ็ดจนเกินไป  ทำได้ง่าย ทำครั้งหนึ่งเก็บไว้กินได้ หลายวันเลย น้ำพร

เป็นครั้งแรก ที่บ้านผมยอมมาลองนั่งกินข้าวที่ร้านข้าวแกง เพราะพี่สาวผมบอกว่าข้าว ต้องกินที่บ้านสิ ข้าวหอมมะลินุ่ม ๆ กับข้าวทำใหม่ ๆ จากที่เคยมีความหลังฝังใจ กับ ข้าวแกงที่หมอชิต เจ๊เคยทำงานกทม. ก่อนนั