เท่าที่เคยกินมา คุกกี้ที่ chewy ส่วนใหญ่จะหวาน ปริมาณน้ำตาลเกิน30%ของส่วนผสมทั้งนั้นเลยค่ะ เข้าใจว่าน้ำตาลทรายแดงทำให้คุกกี้chewy เลยอยากมาถามว่า มีใครพอจะมีสูตร soft and chewy cookie ที่หวานน้อยบ้างไ

ชอบกินคุกกี้ยี่ห้อนี้มากๆ โดยเฉพาะรสช็อกโกแลต ซื้อมาแกะถุงยังไม่ทันหายอยาก แป๊ปเดียวหมดซะแล้ว เฮ้ออ... เลยเกิดอยากทำกินเองแบบไม่อั้นน่ะค่ะ >w< เคยลองทำคุกกี้นิ่มมา2-3สูตร พยามทำยังไงรสชาติก็ไม่เ

พอดีเรากำลังหัดทำ Soft cookie ค่ะ ลองมาหลายรอบ แต่มีเรื่องสงสัยค่ะว่า 1. เนื้อสัมผัสของ Soft Cookie ที่ถูกต้องควรจะมีความกรอบด้านนอกนิดนึงแต่เนื้อด้านในนิ่มๆหนึบๆ หรือ ด้านนอกก็นิ่ม ด้านในก็นิ่มหนึบคะ

อยากขอความเห็นเพื่อนๆว่า ขอบคุณค่ะ

เหมือนเราเคยกิน chocolate chip sea salt cookie ร้านนึงคืออร่อยมาก เหมือนตัวคึกกี้มันหอมเนยมาก แล้วตอนกินมันจะมีดอกเกลือเค็มนึงๆ ทำให้หยุดกินไม่ได้ ตอนนนั้นเหมือนมีคนซื้อมาฝาก แต่เราจำไม่ได้ว่าร้านไหน