ใครมีสูตร soft and chewy cookie แบบหวานน้อย รบกวนแบ่งปันหน่อยค่า

กระทู้คำถาม

วัตถุดิบทำขนม สูตรของหวาน ทำขนม เบเกอรี่ เคล็ดลับก้นครัว

^{เท่าที่เคยกินมา คุกกี้ที่ chewy ส่วนใหญ่จะหวาน ปริมาณน้ำตาลเกิน30%ของส่วนผสมทั้งนั้นเลยค่ะ เข้าใจว่าน้ำตาลทรายแดงทำให้คุกกี้chewy เลยอยากมาถามว่า มีใครพอจะมีสูตร soft and chewy cookie ที่หวานน้อยบ้างไหมคะ หรือสามารถใช้ส่วนผสมอะไรแทนน้ำตาล(ที่ไม่ใช่น้ำตาลเทียมหรือsyrup)ที่ช่วยให้คุกกี้chewyได้ไหมคะ เท่าที่เคยได้ยินมา เหมือนจะใช้แป้งข้าวโพดช่วยให้คุกกี้ chewy ขึ้นได้ แต่เคยลองใช้แล้วกลายเป็นคุกกี้แห้งกว่าเดิมอีกค่ะ}
^{ถ้าใครมีสูตรรบกวนแบ่งปันหน่อยค่า}
^{ขอบคุณค่ะ}