สงสัยเรื่องเนื้อควาย

ดูข่าวที่มีควายถูกโขมยไปขาย เพื่อชำแหละแล้วสงสัยว่าปกตินี่เขาชำแหละแล้ว
นำไปขายเป็นเนื้อควายหรือว่าเอาไปบอกว่าเป็นเนื้อวัวอะครับ (แบบที่ EU เอาเนื้อม้ามาปนกับเนื้อวัว)
ภุมิภาคไหนบ้างครับที่นิยมกินเนื้อควาย เพราะเคยไปอยู่ขอนแก่นหลายปี ก็เห้นแต่แผงขายเนื้อวัว
แล้วปกติสามารถแยกออกไหมครับว่าอันไหนเนื้อวัว อันไหน เนื้อควาย
แต่จริงๆก้ไม่ได้ซีเรียสอะไรนะครับกินได้หมดแหละ แค่อยากรู้ไว้เฉย