ถามเรื่องลดน้ำหนักครับ

ผมเห็นจากหลายกระทู้ เค้าบอกว่าถ้าจะลดน้ำหนักแบบนับแคล และเข้าฟิตเนส ไม่ควรอดข้าว เพราะเดี๋ยวจะกลับมาอ้วน เพราะระบบเผาพลาญเสีย ผมไม่ได้ทานข้าวเย็นอ่ะครับ จะเป็นไรไหมครับ ส่วนมากผมไม่ได้กินข้าวเช้า ผมจะกินข้าวเที่ยงไปเลย กินข้าวเช้าบางวัน อาทิดนึงน่าจะกินข้าวเช้าวันเดียว จะกินข้าวเที่ยง แล้วก้อไปเรียน เลิกประมาณบ่าย3กว่าๆจนถึง4โมง บางวันเลิก3โมง ผมก้อจะกินพวกไก่ทอดซัก2ไม้ แค่บางวันน่ะครับ วันอื่นๆส่วนมากจะกินแค่มื้อเที่ยงมื้อเดียว เพราะอีกประมาณเดือนนึงผมจะฝึกงาน ผมก้อจะกลับไปฝึกที่จังหวัดบ้านเกิด แต่พอผมไปฝึกงานผมจะไม่กินแบบนี้แล้วครับ ผมกะจะกินครบมื้อแต่ลดปริมาณ ลดแป้ง ลดของหวาน ลดข้าว กะจะกินแต่พวกซุปผัก สลัด ผลไม้ตอนเย็น แล้วก้อเข้าฟิตเน็ตคาร์ดิโอเอา  ผมทำไรผิดไปรึป่าว หรือต้องเพิ่มไรมั้ยครับ