อาหารพื้นบ้าน ใครเคยได้ยินชื่อกรุณาบอกด้วยครับ

อาหารพื้นบ้านที่มักจะหารับประทานกันไม่ค่อยได้หรือหายไปเลย บางคนอาจจะไม่เคยได้ยินด้วยซ้ำไป
ขอแต่ชื่อและบอกว่าเป็นอาหาีรแถบไหนก็พอครับ
ผมขอเสนอ อาหารท้องถิ่นทางใต้ ที่ไม่ค่อยได้ยินบ่อยสัก สองชื่อครับ
1. เนื้อใส่หนาง (ส่วนมากจะเป็นหนังเอามาหมัก) เอามาต้ม อร่อยดี แต่กินมากไม่ได้ นอกจากของจะหมดแล้ว ริสสีดวงอาจจะกำเริบ
2. ปูนามอบ (เอาปูนามาบดทั้งตัว แล้วนึ่ง ไม่แน่ใจ) เคยกินตอนเป็นเด็กแต่ลืมรสเสียแล้ว ตอนนี้ปูนากำลังจะสูญพันธุ์เพราะ DDT
3. หลามเกล็ดบอน (ยอดอ่อนของบอน ..บอนคันๆนี่แหละ มาคลุกเครื่องแกงแล้วหลามเหมือนข้าวหลาม รับประทานแล้วไม่คัน เขาบอกว่าถ้าทำไม่เป็นจะคันปาก ผมเคยลองแล้วไม่คันและอร่อยดีอีกด้วย

ขอขอบคุณ จาก
อิสวาสุ