H. cystiantha. VS H. incrassata. : 01 Feb 2013

จขกท.ไปตลาดได้ขาหมู คากิ ที่เค้าสับไว้แล้ว ในราคา กก.ละ 60 บาท ซื้อมา 2 กก. ใช้สิทธิ์คนละครึ่ง จ่ายไป 60 บาท เอามาต้มซุปได้หม้อใหญ่ๆ เลยค่ะ ขาหมูตุ๋นจนเปื่อย แทบละลายในปาก ปรุงรสให้เปรี้ยวเผ็ด ซดร้อน

ช่วงนี้ฝนตก น้ำท่าก็เริ่มเยอะ อาหารการกิน ก็เริ่มอุดมสมบูรณ์ โดยเฉพาะ พวกปลาสดๆ จากเขื่อน และผักพื้นบ้านต่างๆ จขกท.เลยซื้อปลานิลจากเขื่อนระบำ ตัวสวยๆ กำลังน่าทาน ผักกะแยง หรือ ผักอิผวยผา

วัตถุดิบและเครื่องปรุง - ข้อไก่ - ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด - เกลือ - น้ำปลา - น้ำมะขามเปียก - น้ำมะนาว - พริกสด พริกแห้ง - ผักชีฝรั่ง . . .. วิธีทำต้มยำข้อไก่ ต้มน้ำเปล่า ใส่เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้

เริ่มจากโฮย่าดอกเล็ก และหอมชื่นใจ ออกดอกบ่อย ดอกสีเหลืองอ่อน Hoya obscura

เมนูอาหารอีสานยอดนิยมและความชื่นชอบในรสชาติ   1.  ส้มตำ รสชาติ: เปรี้ยวจัดจากน้ำมะนาว เผ็ดร้อนจากพริกสด เค็มนัวจากปลาร้าหรือน้ำปลา และหวานเล็กน้อยจากน้ำตาลปี๊บ

สวัสดีครับ EP.2 แล้วว อีกตามเคย วันนี้รวบรวมอาหารที่หนุ่มโสดคนนี้ทำกินเองมาเเชร์อีกแล้ววว (บางเมนูถ้าไม่ขี้เกียจถ่าย มีวิธีทำนะครับ เข้าดูในกระทู้ได้ 55555) กุ้งกระเทียมพริกไทย (คลุกข้าวสวยร้อนๆ ราดน

. . . จากกระทู้มะวาน http://pantip.com/topic/33598258 สัญญา ใว้กับ คุณลี บัวดินกับกลิ่นขจร ว่าจะพาโฮย่า densifolia มาฝาก . .

วันนี้เชียงใหม่อากาศแปลกๆ ครึ้มฟ้าครึ้มฝน ทำให้ไม่อยากทำงานอย่างบอกไม่ถูก แต่ ไม่ได้เกี่ยวกับโฮย่าที่พามาเที่ยวห้องต้นไม้วันนี้นะครับ แหะแหะ วันนี้ขอแนะนำ Hoya parasitica ที่ถูกเขียนติดมากับต้นว่า

- ยำวุ้นเส้น หมู ไก่  หมูยอ ถั่วลิสง  ปรุงรสตามชอบ  เผ็ด เปร้ยว  เค็ม หวาน  ตะไคร้ซอย   ความอร่อย อยู่ที่ถั่วลิสง + มะนาว - ไข่น้ำ เห็ดหอม  มะเขือเทศ  ซี่