อยู่บอสตันหาน้ำด่างจากที่ไหนได้ค่ะ

ตอนนี้อยากทำขนมที่ต้องใช้น้ำด่างค่ะ แต่พยายามหาวิธีทำเองแล้ว มันต้องมีส่วนผสมของขี้เถ้า ซึ่งหาไม่ได้
อยากทราบว่าถ้าจะหาด่างสังเคราะห์ตามร้านเอเชียได้รึเปล่า หรือขี้เถ้าได้รึเปล่า
พอดีอยู่หอพัก ไม่มีเตาผิงและพยายามไม่ก่อควัน สัญญาณเตือนจับไวมากค่ะ แค่ตั้งกระทะเจียวไข่ก็ต้องเปิดหน้าต่างไล่ควันค่ะ
หรือหากใครมีสูตรอื่นๆ ในการทำน้ำด่าง มาแนะนำก็จะดีมากๆ ค่ะ
ใครมีความรู้ช่วยหน่อยค่ะ รบกวนด้วย ขอบคุณทุกท่านเป็นอย่างสูงค่ะ