แมงดา

วิธีทำเริ่มจากนำแมงดาไปนึ่งให้สุก จากนั้นใช้มีดกรีดขอบกระดองและขอบใกล้ส่วนหาง เอาทางเดินอาหาร กระเพาะ ลำไส้ออกให้หมด ตรงนี้ที่เขาเรียกเส้นเมา ถ้าไม่ชำนาญซื้อแบบที่เขาต้มเอาเส้นเมาออกแล้วก็สะดวกดีครับ

รบกวนอยากทราบว่า น้ำปลาแมงดา ทำมาจากอะไรถึงมีกลิ่นหอมแมงดา ขอบคุณมากค่ะ

เปิดตัวเท้าความมาก่อนครับคนอื่นเขา อาจจะทำไปแล้วแต่ผมพึ่งมาทำเพราะว่าเพิ่งมีเวลาว่างที่อยากจะทำเมนูนี้ต้องบอกง่ายๆเลยว่าสูตรนี้ผมไม่ใส่ปลาร้านะครับแต่ใส่น้ำปลาสูตรแมงดาแทนนะครับ ต้องท้าวความ

น้ำปลาแมงดานอกจากใส่น้ำพริกกะปิแล้วนำไปประกอบอาหารอะไรได้อีก ทำมาจากแมงดาจริงๆหรือป่าวค่ะ รบกวนช่วแนะนำด้วยนะค่ะ

เรารับออเดอร์ทุกวันศุกร์คือไก่ต้มน้ำปลา จากในรูปปกติเราขายกล่องล่ะ 40 ซึ่งไม่ได้กำไรเลย. ตอนนี้คือเราจะกลับมาขายอีกเราอยากปรับราคาขึ้นกล่องล่ะ 50. ขอความเห็นหน่อยค่ะ แพงไปมั้ยจากในรูปที่ดู?