สอบถามเกี่ยวกับการทำขนมปัง hml สูตร3

เราได้เข้าไปในblogของคุณweenongเห็นคุณหน่องทำแล้วน่ากินมากเลยลองทำบ้าง
ปรากฏว่าอบออกมาหน้่าขนมมันแข็งแต่เนื้อข้างในมันนุ่มดีค่ะ แต่พอรุ่งเช้าอีกวันเนื้อขนมมัน
ร่วนๆค่ะไม่เหนียวนุ่มเหมือนในภาพเลย (เราใช้เตาอบ Otto 765อุณหภูมิ150ไฟล่าง
และเราหมักแป้งเชื้อนานกว่าสูตรหลายชั่วโมงอยู่ ). ใครรู้ช่วยบอกเราทีเราทำผิดขั้นตอนตรงไหน??