ทำมัฟฟินชอคโกแลต. แล้วเนื้อมันร่วนค่ะ. เกิดจากอะไร

มัฟฟินชอคโกแลต อบสุกออกมาแล้ว. พอใช้ช้อนตักกิน. เนื้อมันแตกเป็นชิ้นๆอ่ะค่ะ. ไม่เกาะตัวกันเป็นก้อนเหมือนขนมเค้ก.   ไม่รู้ว่าควรจะเรียกว่าอะไร  นิ่มหรือร่วน      อันนี้คือผิดปกติหรือเปล่าคะ. เราก็ทำตามสูตรทุกอย่างนะ.