ลอดช่องผัดไทย

มันคืออะไร ตอบ อิอิ กะทำไปทั่ว กะแซ่บไปได้เน๊าะ ‪#‎ลอดช่องผัดไท‬ย เอาลอดช่องมาลองผัดไทยดูรสชาดเหมือนขนมผักกาด อร่อยอยู่เด้ หน้าตามันก็คือผัดไทยดู รสชาดก็คือผัดไทยแต่เส้นคือลอดช่อง เอ๊ะ อร่อยค่ะ มั่วๆ แต่อร่อยน๊าาา อย่าพึ่งด่ากันนะ เราชอบทำอาหาร Fusion food ค่ะ
****
**ส่วนผสม
ลอดช่อง 1 ถต ***ถ้าจะให้ดีเลือกแบบตัวใหญ่ๆหน่อยค่ะจะไม่เละ
กุ้งสด 4-5 ตัวแกะเปลือก
แป้งทอดกรอบ 1/2 ถต
เต้าหู้เหลือง 1 ชต
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ถั่วงอก , ใบก่ยช่าย มะนาว พริกป่น น้ำตาลทราย
***ส่วนผสมซอสผัดไท
น้ำมะขามเปียก 1/2 ถต
น้ำตาลปิ๊บ 1 ชต+1 ชช
หอมแดงซอย 3-4 หัว
น้ำปลา 1 ชต ถ้าทำให้ชาวต่างชาติทานอาจเปลี่ยนมาใช้เกลือแทนได้ค่ะ บางคนเหม็นน้ำปลา
น้ำมันพืชนิดหน่อย
พริกแห้งแกะเม็ดโขลกละเอียด เพิ่มสีสันสวยๆค่ะและได้ความเผ็ดนิดๆ
*
วิธีทำซอส
ผัดหอมแดงสักพักพอกลิ่นหอมผสมทุกอย่างเคี่ยวสักพักพอเดือด เก็บไว้สำหรับเป็นซอสผัดไทย


❤ ❤ ❤
วิธีทำ
ทอดเต้าหู้เหลือง รวนกุ้ง และไข่ พักไว้
ใส่น้ำมันนิดหน่อย คลุกตัวลอดช่องกับแป้งทอดกรอบร่อนๆหรือตบเบาๆ ผัดตัวลอดช่องกับน้ำมันนิดเดียวค่ะ ใน'กะทะแบบนอนสติ๊ก ตอนผัดต้องผัดไข่พักไว้ ทอดเต้าหู้ผัดกุ้งให้สุกก่อนค่ะ เตรียมซอสผัดไทยให้พร้อมผัดคลุกเคล้าเบาๆ นะคะเดี๋ยวเละ ตามด้วยใบกุ่ยช่ายถั่วงอก เสร็จค่ะ





ตบตูดเบาๆด้วยลอดช่องน้ำกะทิ

ขอบคุณที่เข้ามาชมนะคะ ♥**♥