สวัสดีค่ะทุกคน^_______^
วันนี้นึกอยากทานเค้ก ส่วนตัวชอบทานหวานๆ แต่คุณแฟนไม่ชอบทานหวานเอาซะเลย ก็เลยอยากทำเค้กที่สามารถทานได้ทุกคน
จึงขอแนะนำ โอรีโอชีสเค้ก ใช้สูตรของคุณ kitty1234_CM
http://pantip.com/topic/31535109 คนเก่งแห่งก้นครัวพันทิปนี่แหละ
แต่เอามา Adapt ใช้เอา ใช้Topping เป็นโอรีโอ้ (เพราะเราทานได้แฟนก็ทานด้วย 555)
เป็นเค้กง่ายๆที่ไม่ง้อชีส สะดวกและประหยัด สูตรอ้วนน้อย แถมพุงอร่อยด้วย
เกรินก่อนว่า...
เราเข้าใจว่า มีหลายๆคนนะที่ไม่ชอบชีส ไม่ชอบเลี่ยน ไม่ชอบหวาน และที่สำคัญ ความอ้วนที่กลัวกันถึงขั้นขีดสุด โดยเฉพาะสาวๆ
จริงๆแล้วหัวใจของการทำเค้ก หรือ ขนม เบเกอรี่ต่างๆ คือ ความอร่อย
แต่มีอีกสิ่งหนึ่ง คือ การตั้งใจทำ หรือ คิดสร้างสรรค์การทำสิ่งใหม่ๆ อะไรก็ได้ที่ทำทานได้ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก
วันนึง บางคนอาจนึกอยากทำขนมอย่างนึงทาน นึกขึ้นมาส่วนผสมเยอะ ใช้เวลาก็นาน เห้อ ซื้อทานดีกว่า
เราเลยมาแนะนำเมนูนี้ แค่มาประยุกต์นั่น เพิ่มนู่น ตัดนี่ ให้กลายเป็นเบเกอรี่ตามใจฉันและคนรอบข้างได้ แถมยังเซฟทั้งเงิน เซฟทั้งเวลาอีก
สมัยนี้ไม่จำเป็นจะต้องมานั่งฟิกตายตัวว่า ส่วนผสมจะต้องเป๊ะ วัตถุดิบที่เลอค่า
กว่าจะได้ลงมือทำตายกันพอดี วิ่งรอกหาซื้อแต่ส่วนผสม ไม่ต้องทำอะไรกันแหละ 5555
เกริ่นมาเยอะแหละ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย
บอกก่อนว่าชีสเค้กมีทั้งแบบอบและไม่อบค่ะ
แล้วก็มีหลายชนิด สมารถเอามามิกซ์นู่น ผสมนี่ ได้เยอะแยะ
(เห็นไหมค่ะ ว่าสูตรเค้กมันไม่ตายตัวนะคะ อยู่ที่ว่าใครจะครีเอทหรือมีไอเดียสนุกๆเท่านั้นเอง อย่ากลัวเจ๊งค่ะ เจ๊งเป็นประสบการณ์ อิอิ)
อ่อ จะบอกว่าเราใช้ช้อนทานข้าวเป็นตัววัดปริมาณเอา เพราะไม่มีช้อนตวง ก็ลุยกันแบบ้านๆนี่แหละค่ะ
มาเริ่มที่ส่วนผสมกันเลย
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 5 ช้อนโต๊ะ
2. มาการีน 2 ช้อนโต๊ะ หรือจะใช้เนยสดก็ 1/4 ก้อนค่ะ (เราใช้มาการีนละลายไว้สำหรับผสมกับแคร็กเกอร์ แต่ละลายมาแล้วก็ใช้ไม่หมด 555 เหลือครึ่งค่อนถ้วย รอดตัวอ้วนน้อยไปอีกหนึ่ง)
3. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ (อย่างที่บอกค่ะ กลัวอ้วนก็ low fat ไปเบาๆ 1 ถ้วย)
4. แครกเกอร์ ปริมาณตามใจชอบ (พอดีอยากใช้แครกเกอร์ โอรีโอ้ค่ะ อยากให้เข้าถึงจิตวิญญาณโอรีโอ้จริงๆ ใครมีแครกเกอร์แบบไหนก็ใช้แบบนั้นค่ะ ตามแต่ใจจะใฝ่หา)
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ
8. นมสดรสจืด(แบบ low fat) 4-5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. เริ่มที่ ตัวฐาน นำแครกเกอร์มาบดพองาม ดิฉันใช้ โอรีโอ้ค่ะ 555 มานั่งแงะไส้ออก อารมณ์บิดชิมครีมและจุ่มนม ประมาณนั้น อิอิ
บดไม่ต้องละเอียดค่ะ กรุบๆกรอบๆ บางคนก็ป่นซะ เอิ่ม ไม่ต้องขนาดนั้น เดี๋ยวมันจะร่วนไป
หัวใจสำคัญของการทำฐานคือ ต้องแน่นและเกาะกัน บางเคส แฉะไป ไม่เป็นก้อน
บางทีแครกเกอร์ร่วนไป อันนี้ขึ้นอยู่กับแครกเกอร์กับเนยละลายหรือมาการีนค่ะ บางสูตรเขาก็อบ
แต่เราเอาเข้าช่องฟรีซค่ะ เอาเข้าไปเถอะค่ะ 4-5 ชั่วโมงก็ว่าไป ข้ามคืนได้ยิ่งดี
ดีกว่าฐานไม่แข็งตัว เวลาทำเสร็จแงะออกมาก็จะ โพล๊ะ... ฐานหาย เป็นป่นๆแทน เซ็งเลย
2. จากนั้นก็นำมาการีนหรือเนยมาตั้งไฟละลายค่ะ ตั้งพักไว้ให้เย็นลงสักแปป
ก็เทลงในแคร็กเกอร์ ใส่เนยตรงกลางค่ะ เดวแครเกอร์จะดูดมาการีนหรือเนยมากเกินไป ทำให้แครกเกอร์ไม่กรอบค่ะ
3. จากนั้นก็คลุก คนๆให้มาการีนหรือเนยเข้ากับแครกเกอร์ค่ะ เทใส่พิมพ์ค่ะ
กดให้แน่นๆนะคะ แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ และนำเข้าตู้เย็นสักนิดเพื่อให้ฐานเขาเซ็ทแข่งแน่น
4. ต่อไป ตัวชีสเค้ก แม้ไม่ได้มาจากชีส แต่ก็หาได้แคร์ไม่ 555
วิธีทำก็ง่ายๆ
นำโยเกิร์ต ผสมกับ นม ไข่ และแป้ง คนๆๆให้เข้ากัน เติมเกลือ น้ำมะนาวเพิ่มรสชาตินัวๆ คนๆๆๆๆ
ใครชอบหวานใส่นมข้นได้ค่ะ แต่สูตรนี้อย่างที่บอก ทานเค้กแบบไม่อ้วนเลยไม่ใส่ค่ะ จบปึ่ง!!
5.นำไปตั้งไฟอ่อนๆ ย้ำอ่อนๆนะค่ะ คนให้เข้ากัน ก็จะได้ชีสเค้กหนืดๆ ไม่เหลวเกินไป
ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อรูปร่างและรสชาติได้อารมณ์คล้ายชีสค่ะ แต่แค่ได้กลิ่นโยเกิร์ตเบาๆ เท่านั้นเอง
(ขั้นตอนนี้ลืมถ่ายรูปมัวแต่กังวลกลัวเปิดไฟแรงไป555 )
จากนั้นพักให้เย็น และตักใส่แครกเกอร์โอรีโอ้ที่แช่ตู้เย็นไว้
แล้วก็นำมาโรยหน้าด้วย โอรีโอ้ (ในรูปแถมแยมสตอเบอร์รี่1อันค่ะ ไม่มีซอสสตอเบอร์รี่ก็ไม่เป็นไร 555 ใช้ได้เหมือนกัน
ใครอยากใส่อะไรใส่เลยค่ะ นี่คือชีสเค้กที่เราทำทานเองค่ะ อย่าซีเรียส จัดโลด) ที่ใช้ถ้วยเล็กเพราะเราว่าทานง่ายดี
ก็เสร็จเรียบร้อย อันนี้คือรูปที่ถ่ายเสร็จแล้ว อาจจะเป็นไอๆนิดนุง พอดีเป็นคุณแฟนยังไม่กลับจากที่ทำงานเลยเอาไปแช่ตู้เย็นรอค่ะ
ปล. ที่รีวิวอยากจะเสนอเมนูใหม่ๆค่ะ ที่สาวๆอยากทานเค้ก บราวนี่ เบเกอรี่ต่างๆ แต่ทำใจไม่ได้ ถ้าต้องมีไขมัน นม เนย มาอาศัยสถิตย์บนร่างของนาง อย่างน้อยขอสักสูตรที่อ้วนน้อยลงหน่อย พอชุ่มฉ่ำหัวใจก็ยังดี อยากให้หลายๆคนลองทำดูค่ะ ถ้าคิดว่าชอบ ลงมือทำเรย เรายังมือใหม่ ติชมกันได้
ปล2.แก้ไขเพิ่มเติมข้อมูลและแก้ไขคำผิดค่ะ
[CR] โอรีโอ้ชีสเค้ก ง่ายๆ แบบไม่ง้อชีส ทานเค้กแบบไม่อ้วนค่ะ
วันนี้นึกอยากทานเค้ก ส่วนตัวชอบทานหวานๆ แต่คุณแฟนไม่ชอบทานหวานเอาซะเลย ก็เลยอยากทำเค้กที่สามารถทานได้ทุกคน
จึงขอแนะนำ โอรีโอชีสเค้ก ใช้สูตรของคุณ kitty1234_CM http://pantip.com/topic/31535109 คนเก่งแห่งก้นครัวพันทิปนี่แหละ
แต่เอามา Adapt ใช้เอา ใช้Topping เป็นโอรีโอ้ (เพราะเราทานได้แฟนก็ทานด้วย 555)
เป็นเค้กง่ายๆที่ไม่ง้อชีส สะดวกและประหยัด สูตรอ้วนน้อย แถมพุงอร่อยด้วย
เกรินก่อนว่า...
เราเข้าใจว่า มีหลายๆคนนะที่ไม่ชอบชีส ไม่ชอบเลี่ยน ไม่ชอบหวาน และที่สำคัญ ความอ้วนที่กลัวกันถึงขั้นขีดสุด โดยเฉพาะสาวๆ
จริงๆแล้วหัวใจของการทำเค้ก หรือ ขนม เบเกอรี่ต่างๆ คือ ความอร่อย
แต่มีอีกสิ่งหนึ่ง คือ การตั้งใจทำ หรือ คิดสร้างสรรค์การทำสิ่งใหม่ๆ อะไรก็ได้ที่ทำทานได้ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก
วันนึง บางคนอาจนึกอยากทำขนมอย่างนึงทาน นึกขึ้นมาส่วนผสมเยอะ ใช้เวลาก็นาน เห้อ ซื้อทานดีกว่า
เราเลยมาแนะนำเมนูนี้ แค่มาประยุกต์นั่น เพิ่มนู่น ตัดนี่ ให้กลายเป็นเบเกอรี่ตามใจฉันและคนรอบข้างได้ แถมยังเซฟทั้งเงิน เซฟทั้งเวลาอีก
สมัยนี้ไม่จำเป็นจะต้องมานั่งฟิกตายตัวว่า ส่วนผสมจะต้องเป๊ะ วัตถุดิบที่เลอค่า
กว่าจะได้ลงมือทำตายกันพอดี วิ่งรอกหาซื้อแต่ส่วนผสม ไม่ต้องทำอะไรกันแหละ 5555
เกริ่นมาเยอะแหละ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย
บอกก่อนว่าชีสเค้กมีทั้งแบบอบและไม่อบค่ะ
แล้วก็มีหลายชนิด สมารถเอามามิกซ์นู่น ผสมนี่ ได้เยอะแยะ
(เห็นไหมค่ะ ว่าสูตรเค้กมันไม่ตายตัวนะคะ อยู่ที่ว่าใครจะครีเอทหรือมีไอเดียสนุกๆเท่านั้นเอง อย่ากลัวเจ๊งค่ะ เจ๊งเป็นประสบการณ์ อิอิ)
อ่อ จะบอกว่าเราใช้ช้อนทานข้าวเป็นตัววัดปริมาณเอา เพราะไม่มีช้อนตวง ก็ลุยกันแบบ้านๆนี่แหละค่ะ
มาเริ่มที่ส่วนผสมกันเลย
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 5 ช้อนโต๊ะ
2. มาการีน 2 ช้อนโต๊ะ หรือจะใช้เนยสดก็ 1/4 ก้อนค่ะ (เราใช้มาการีนละลายไว้สำหรับผสมกับแคร็กเกอร์ แต่ละลายมาแล้วก็ใช้ไม่หมด 555 เหลือครึ่งค่อนถ้วย รอดตัวอ้วนน้อยไปอีกหนึ่ง)
3. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ (อย่างที่บอกค่ะ กลัวอ้วนก็ low fat ไปเบาๆ 1 ถ้วย)
4. แครกเกอร์ ปริมาณตามใจชอบ (พอดีอยากใช้แครกเกอร์ โอรีโอ้ค่ะ อยากให้เข้าถึงจิตวิญญาณโอรีโอ้จริงๆ ใครมีแครกเกอร์แบบไหนก็ใช้แบบนั้นค่ะ ตามแต่ใจจะใฝ่หา)
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ
8. นมสดรสจืด(แบบ low fat) 4-5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. เริ่มที่ ตัวฐาน นำแครกเกอร์มาบดพองาม ดิฉันใช้ โอรีโอ้ค่ะ 555 มานั่งแงะไส้ออก อารมณ์บิดชิมครีมและจุ่มนม ประมาณนั้น อิอิ
บดไม่ต้องละเอียดค่ะ กรุบๆกรอบๆ บางคนก็ป่นซะ เอิ่ม ไม่ต้องขนาดนั้น เดี๋ยวมันจะร่วนไป
หัวใจสำคัญของการทำฐานคือ ต้องแน่นและเกาะกัน บางเคส แฉะไป ไม่เป็นก้อน
บางทีแครกเกอร์ร่วนไป อันนี้ขึ้นอยู่กับแครกเกอร์กับเนยละลายหรือมาการีนค่ะ บางสูตรเขาก็อบ
แต่เราเอาเข้าช่องฟรีซค่ะ เอาเข้าไปเถอะค่ะ 4-5 ชั่วโมงก็ว่าไป ข้ามคืนได้ยิ่งดี
ดีกว่าฐานไม่แข็งตัว เวลาทำเสร็จแงะออกมาก็จะ โพล๊ะ... ฐานหาย เป็นป่นๆแทน เซ็งเลย
2. จากนั้นก็นำมาการีนหรือเนยมาตั้งไฟละลายค่ะ ตั้งพักไว้ให้เย็นลงสักแปป
ก็เทลงในแคร็กเกอร์ ใส่เนยตรงกลางค่ะ เดวแครเกอร์จะดูดมาการีนหรือเนยมากเกินไป ทำให้แครกเกอร์ไม่กรอบค่ะ
3. จากนั้นก็คลุก คนๆให้มาการีนหรือเนยเข้ากับแครกเกอร์ค่ะ เทใส่พิมพ์ค่ะ
กดให้แน่นๆนะคะ แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ และนำเข้าตู้เย็นสักนิดเพื่อให้ฐานเขาเซ็ทแข่งแน่น
4. ต่อไป ตัวชีสเค้ก แม้ไม่ได้มาจากชีส แต่ก็หาได้แคร์ไม่ 555
วิธีทำก็ง่ายๆ
นำโยเกิร์ต ผสมกับ นม ไข่ และแป้ง คนๆๆให้เข้ากัน เติมเกลือ น้ำมะนาวเพิ่มรสชาตินัวๆ คนๆๆๆๆ
ใครชอบหวานใส่นมข้นได้ค่ะ แต่สูตรนี้อย่างที่บอก ทานเค้กแบบไม่อ้วนเลยไม่ใส่ค่ะ จบปึ่ง!!
5.นำไปตั้งไฟอ่อนๆ ย้ำอ่อนๆนะค่ะ คนให้เข้ากัน ก็จะได้ชีสเค้กหนืดๆ ไม่เหลวเกินไป
ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อรูปร่างและรสชาติได้อารมณ์คล้ายชีสค่ะ แต่แค่ได้กลิ่นโยเกิร์ตเบาๆ เท่านั้นเอง
(ขั้นตอนนี้ลืมถ่ายรูปมัวแต่กังวลกลัวเปิดไฟแรงไป555 )
จากนั้นพักให้เย็น และตักใส่แครกเกอร์โอรีโอ้ที่แช่ตู้เย็นไว้
แล้วก็นำมาโรยหน้าด้วย โอรีโอ้ (ในรูปแถมแยมสตอเบอร์รี่1อันค่ะ ไม่มีซอสสตอเบอร์รี่ก็ไม่เป็นไร 555 ใช้ได้เหมือนกัน
ใครอยากใส่อะไรใส่เลยค่ะ นี่คือชีสเค้กที่เราทำทานเองค่ะ อย่าซีเรียส จัดโลด) ที่ใช้ถ้วยเล็กเพราะเราว่าทานง่ายดี
ก็เสร็จเรียบร้อย อันนี้คือรูปที่ถ่ายเสร็จแล้ว อาจจะเป็นไอๆนิดนุง พอดีเป็นคุณแฟนยังไม่กลับจากที่ทำงานเลยเอาไปแช่ตู้เย็นรอค่ะ
ปล. ที่รีวิวอยากจะเสนอเมนูใหม่ๆค่ะ ที่สาวๆอยากทานเค้ก บราวนี่ เบเกอรี่ต่างๆ แต่ทำใจไม่ได้ ถ้าต้องมีไขมัน นม เนย มาอาศัยสถิตย์บนร่างของนาง อย่างน้อยขอสักสูตรที่อ้วนน้อยลงหน่อย พอชุ่มฉ่ำหัวใจก็ยังดี อยากให้หลายๆคนลองทำดูค่ะ ถ้าคิดว่าชอบ ลงมือทำเรย เรายังมือใหม่ ติชมกันได้
ปล2.แก้ไขเพิ่มเติมข้อมูลและแก้ไขคำผิดค่ะ