สวัสดีครับท่านผู้อ่านทุกท่าน ในช่วงเวลาที่การเมืองร้อนระอุสวนกระแสลมหนาวที่ปกคลุมทั่วทั้งเมืองกรุง ผมขอเสนอร้านแห่งหนึ่งที่มีทั้งเสียงบ่น ระคนเสียงติติงถึงบริการที่บกพร่อง แต่ก็ยังมีคนจำนวนไม่น้อยที่อยากลอง แลอยากชิมอาหารญี่ปุ่นในราคาประหยัด

ร้าน Tuna Ichiban คือ ชื่อร้านที่ผมจะพาทุกท่านมาชม หลายหลายเมนูที่ผมได้ชิมนะครับ

ตัวร้านตั้งอยู่ในอาคาร ITF ใกล้กับแยกสีลม-นราธิวาส แต่ถ้าเดินทางโดยรถไฟฟ้า BTS ลงที่สถาณี ช่องนนทรีจะใกล้กว่าครับ
เดินเข้ามาในบริเวณจอดรถ ร้านจะตั้งอยู่ด้านขวามือ


ในวันที่ผมไปนั้น เป็นเวลาเกือบสองทุ่มแล้วกอปรกับมีการชุมนุมที่ด้านสวนลุม ทำให้ในร้านมีลูกค้าไม่มากครับ มีลูกค้าที่หน้าเคาเตอร์ 3-4 คน และชาวต่างชาติครอบครัวกลางๆครอบครัวหนึ่งลุกสวนผมไป

มีเพียงสามสี่โต๊ะนั่งอยู่ในร้าน ก็ถือว่าร้านโล่งพอสมควรเลย แต่อดนั่งบริเวณที่มีไฟสว่าง เพราะโต๊ะผมมาแค่สองคนครับ


หลังจากได้ที่นั่งแล้ว พนักงานเสิร์ฟ ก็นำเมนูมาแนะนำ พร้อมอธิบายถึง โปรโมชัน Buffet ของทางร้าน ซึ่งผมไม่ได้ตั้งใจจะมาทาน Buffet หรอกครับ แต่ก็ลองฟังพนักงานดู สุดท้ายพนักงานก็ถามถึงว่า พวกผมทานได้เยอะไหม ก็เลยตอบไปเลยครับว่า ทานได้น้อย เป็นคนอิ่มเร็ว พนักงานเลยเสนอ ว่าสั่งแบบเป็นจาน (A la carte) จะเหมาะกว่า เพราะทางร้านกำลังลดราคาอยู่ 50% - 70% ต่อเมนูครับ ซึ่งนี่คือจุดเริ่มต้นที่ผมอยากมาทานที่ร้านแห่งนี้

หลังจากขอเวลาพนักงานดูเมนูสักชั่วครู่ ก็ตัดสินใจสั่งแบบ A la carte ครับ เพราะดูหลายเมนูที่น่าทานแล้วราคาถูกกว่าร้านที่เคยไปทานอยู่มากครับ โดยจะเลือกสั่งอาหารจากในเมนูเดียวกับโปรโมชัน Buffet 550฿ ครับ




สั่งไป 5 เมนูครับในตอนต้น พนังงานก็เข้ามาสอบถามว่า วันนี้ทางร้านมีเมนูพิเศษเป็นปลาอาจิ เหลือเพียง 3 ตัว เชฟยินดีลดราคาเหลือเพียง 2 ใน 3 แล้วให้เลือกทำเมนูย่างหรือยำก็ได้ ก็เลยสั่งมาเพิ่ม เป็นปลาอาจิย่าง 2 ที่และปลาอาจิยำ 1 ที่ครับ (ตอนท้าย พนังงานลืมสังเกตในใบสั่งอาหาร ทำให้มีอาหารรายการหนึ่งที่มาช้าครับ)

หลังจากถ่ายรูปเล่นรออาหารมา ก็ได้เมนูแรกและเมนูที่สองมาไล่เลี่ยกันเลยครับ

Aji Tataki - ปลาอาจิยำ



เป็นยำปลาอาจิแบบดิบ รสสัมผัสเนื้อปลานุ่มหนึบ เคี้ยวสนุกดีครับ รสปลานั้นผมมองว่ามันคล้ายปลาทูนะ มันเป็นญาติกันหรือเปล่า พอทราบกันไหมครับ!?

ยำมารสเปรี้ยวเผ็ดซาบซ่า เรียกน้ำย่อยดี ในความรู้สึกคนไม่กินเผ็ดแบบผม

//หลังจากทานจานนี้สักพัก พนักงานก็ถามว่าจะให้เชฟนำก้างปลาไปทอดให้หรือไม่ ก็ไม่ได้ปฏิเสธแต่อย่างใดครับ


Potato Salad - สลัดมันฝรั่ง



สลัดมันฝรั่งธรรมดานี่แหละครับ เอามาแก้เผ็ดยำจานก่อนหน้าได้เลย


หลังจากจัดการกับอาหารสองอย่างแรกอยู่ อีกประมาณห้านาที อาหารที่เหลือก็มาเสิร์ฟเรื่อยๆ


Ichiban Sandwich - ข้าวปั้นทรงสามเหลี่ยมชุบเกล็ดเทมปุระ



ข้าวปั้นชิ้นใหญ่ ทานทั้งก้อนทีเต็มปากเลย!! เต็มจริงๆครับ ดูทานแบบมูมมามไปเลย

รสสัมผัส กรุบกรุบเล็กน้อยจากแป้งเทมปุระที่อยู่บนผิว

ตัวข้าวปั้นรสเหมือนกับโรลทั่วไปครับ แต่ตัวซอสราดเป็นมายองเนสที่มีกลิ่นของน้ำจิ้มเทมปุระปนอยู่ด้วย หอมและเข้ากันดีกับเมนูนี้ครับ แต่มายองเนสรสจืดไปหน่อย ผมชอบรสจัดมากกว่านี้ครับ


Negi Salmon Don - ข้าวหน้าแซลมอนสับกับต้มหอม



ปลาสับมาละเอียดไปนิด ปริมาณข้าวค่อนข้างเยอะเลยทีเดียว

ตัวข้าวผ่านการปรุงให้ออกรสเปรี้ยวหวานแนวเดียวกับข้าวซูชิ อันนี้ผมชอบเป็นการส่วนตัวครับ เพราะชอบทานเปรี้ยวอยู่แล้ว ส่วนวาซาบิไม่ค่อยฉุนเท่าไหร่ ต้องใส่เยอะๆหน่อยจึงจะออกรสครับ


ก้างปลาอาจิทอด



ก้างปลาติดเนื้อทอดจากเมนูยำ เหมือนปลาทอดทั่วไปครับ แต่ก้างเหนียวไปหน่อย น่าจะมาเพราะผมทิ้งไว้ให้เย็นก็เป็นได้ครับ (มัวแต่ถ่ายภาพ)

รสเหมือนปลาทูทอดครับ ออกเค็มๆมันๆ


Aji Shioyaki - ปลาอาจิย่างเกลือ



ปลาตัวโตประมาณปลาทูตัวใหญ่ๆเล่นกล้าม

เนื้อปลาย่างออกมาแห้งแต่ไม่แข็งครับ เสิร์ฟมาอุ่นๆ เนื้อปลาเป็นแพคล้ายปลาทูเลย

รสเค็มกำลังดี ตัดด้วยมะนาวตามประสาคนชอบเปรี้ยวแล้วอร่อยเด็ดเลยครับ ถ้ากินกับข้าวสวยก็อร่อยพอดีเลย


Aburi salmon roll - ข้าวห่อสาหร่ายหน้าปลาแซลมอนเผาผิว



ปลาหอมกลิ่นเผาผิว (Aburi) เป็นกลิ่นเนื้อปลาแซลมอนตอนสุกแล้ว ข้าวคำโตโปะด้วยปลาเข้าไปอีก เต็มปากครับ!!
ผมว่าเยอะไปหน่อย ลดข้าวมาอีกสักนิดจะกำลังดีครับ

โดยส่วนตัวไม่ชอบเมนู Aburi เท่าไหร่ ชอบกินปลาดิบมากกว่า ตัวมายองเนสที่ใช้ราดค่อนข้างจืดครับ อยากให้มายองเนสรสเข้มกว่านี้น่าจะถูกลิ้นผมมากขึ้น


และเมนูสุดท้ายครับ

Soy seafood nabe - หม้อไฟซุปอาหารทะเล



ตอนต้นคิดว่ารสจะออกเค็มและมีสีเข้ม แต่พอเสิร์ฟมาเป็นซุปขุ่นขาว

รสซุปเหมือนตอนไปทานสุกี้แล้วผักมันเปื่อย จนมีรสหวานผัก ประมาณนั้นเลยครับ

ผักต้มมาเปื่อยระดับนึง มีเนื้อกุ้ง หมึก และปลามาในหม้อ รสชาติโอเค ซดคล่องคอดี ไม่ชอบหมึกที่ให้มาเท่าไหร่ครับ เพราะไม่มีอะไรทดแทนการตกหมึกแล้วทานสดๆบนเรือได้เลย


บรรยากาศบนโต๊ะครับ




หลังจากจัดการอาหารบนโต๊ะก็ต้องยอมแพ้ครับ อิ่มเกินกว่าจะยัดข้าวหน้าแซลมอน กับ ข้าวปั้นหน้าแซลมอนอีกสองชิ้นได้
ก็เลยให้พนักงานห่อกลับบ้านให้เสียหน่อยครับ

เสร็จแล้วก็เรียกพนักงานเก็บเงินครับ ได้บิลมาตามนี้



มี service charge 5% และ Vat 7% ครับ




มื้อนี้อิ่มและได้ทานตั้ง 7 เมนูในราคาคนละ 200 ปลายๆ ครับ

เรื่องการบริการนั้น น่าจะเป็นเพราะผมไปช่วงคนน้อย และไปทานแบบ ต่อนยอน เพราะไม่มีเวลานับถอยหลัง 90 นาที ก็เลยไม่ได้รีบ ไม่ได้เร่ง ไม่ได้มีการจับผิดอะไรครับ ทานไม่หมดก็ใส่กล่องกลับบ้าน


สิ่งที่ไม่ชอบใจที่ผมเจอในร้านก็คือ
ร้านนี้แมลงหวี่ดื้อมากครับ เอามือโบกก็ไม่ไปตอมผักแต่งจานจนต้องยกผักไว้นอกจานถึงจะยอมหนีครับ


พนักงานเสิร์ฟ
ดูคร่าวๆแล้วมี 5 คนครับ
เป็นผู้หญิงทั้งหมด มีสาววัยรุ่นสามคนครับยิ้มแย้มตลอด เสนอนู่นนี่นั่น และแอบแซวบ้างนิดหน่อย หากบางท่านถือเรื่องมารยาทอาจจะต้องตำหนิติไปครับ แต่ผมไม่ถือ ถ้าไม่กลัวว่าไม่อิ่มจะแกล้งชวนมาร่วมโต๊ะด้วยแล้ว ส่วนอีกสองคนจะดูมีอายุแลยิ้มยากหน่อยครับ
แต่เจอผมยิ้มให้ก็ยิ้มตอบทุกรายไป



สรุปว่า กินแบบ ต่อนยอนนี่ อิ่มและคุ้มค่าดีครับ หากราคายังไม่เพิ่มอาจจะกลับไปทานอีกครั้ง

รูปภาพอาจไม่เหมือนในร้าน เพราะผมปรับแสงสี เนื่องจากได้นั่งในที่มืดมากครับ


**** ทั้งนี้ รสชาติและความพึงพอใจในการบริการของลูกค้าแต่ละท่านนั้นอาจจะไม่เท่ากันขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง ก่อนไปรับบริการขอให้ชั่งใจให้ดีนะครับ อย่าเพิ่งเชื่อผมทั้งหมด เพราะก่อนจะมาร้านนี้ผมก็ชั่งใจอยู่นานครับจนเจอว่าอาหารหลายจานราคาไม่เกิน 100฿ จึงต้องลองมาทานดู

*** ตัวผมเป็นคนทานชอบทานรสเปรี้ยว และไม่ชอบรสหวานจัด แจ้งไว้เพื่อพิจารณา บวกลบ รสชาติกันไปครับ

ตอนนี้ขอลาครับ เจอกันใหม่รีวิวครั้งหน้า สวัสดีครับ

: )