🧡❤️🧡❤️เมนูวันสุขสดใส ดื่มน้ำส้มกันมั้ย ส้มที่ไม่ใช่สีส้ม แต่เป็น...ส้มสีเลือด (Blood Orange) ของดีประโยชน์เยอะ🍊🍊🍊🍊

กระทู้สนทนา

น้ำผัก/ผลไม้ โภชนาการ ผลไม้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ สูตรเครื่องดื่ม

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ

เมนูวันสุขวันนี้ขอแนะนำผลไม้ประจำฤดูกาลนี้ ของดีประโยชน์เยอะ

🍊❤️🍊❤️ส้มสีเลือด (Blood Orange) 🍊❤️🍊❤️

ส้มสีเลือด (Blood Orange) ฟังชื่ออาจจะดูน่ากลัว แต่จริงๆแล้วมันป็นเพียงส้มสายพันธุ์หนึ่งที่เนื้อส้มมีสีแดงเหมือนเลือดผสมอยู่ ซึ่งสีแดงนี้เกิดจากสารที่เรียกว่า แอนโทไซยานิน (Anthocyanin) เป็นสารที่ทำให้ส้มมีสีแดงและมีรสชาติเปรี้ยวคล้ายราสเบอร์รี่ ส้มสีเลือดได้รับการปลูกครั้งแรกในอิตาลี ต่อมาได้แพร่กระจายไปทั่วโลก

วันนี้ได้ส้มสีเลือดมา 1 กก. 8 ลูกพอดี ก่อนอื่นก็ล้างทำความสะอาดก่อนผ่าครึ่งเพื่อทำการคั้นน้ำส้ม

ล้างเสร็จเรียบร้อยแล้วก็ทำการผ่าครึ่งเลยค่ะ

ลูกไหนที่เปลือกสีเข้มเนื้อส้มก็จะจะยิ่งมีสีแดงเข้ม

ผ่าออกมาเห็นตอนแรกๆก็น่ากลัวมากกว่าน่ากินนะ ฮ่าๆๆๆๆ

บีบๆๆๆ คั้นๆๆๆเอาน้ำออก

คั้นเสร็จเรียบร้อยแล้ว ได้น้ำส้มประมาณครึ่งแก้ว ลองชิมดูรสชาติเข้มข้นมาก รสชาติหวานอมเปรี้ยวคล้ายส้มผสมราสเบอร์รี่

ก่อนดื่มต้องเติมน้ำเปล่าลงไปอีกหน่อยเพื่อให้รสชาติเจือจางลง เติมเกลืออีกนิดเพื่อตัดรสเปรี้ยว จะได้น้ำส้มที่รสชาติเปรี้ยวหวานอร่อยแบบพอดี และที่สำคัญคือสีสวยน่าอร่อยด้วย 🍹👍👌

แช่เย็นๆหรือจะเติมน้ำแข็งอีกหน่อย รสชาติเปรี้ยวอมหวาน สดชื่น เหมาะสำหรับคลายร้อนดียิ่งนัก

เพี้ยนร้อน

🍊🍊ประโยชน์ต่อสุขภาพของส้มสีเลือด🍊🍊

✅อุดมไปด้วยสารอาหาร ส้มสีเลือดมีแคลอรี่ต่ำ แต่มีเส้นใย วิตามิน และแร่ธาตุสูงที่ร่างกายต้องการ

✅ส้มสีเลือดมีวิตามินซีสูงและอุดมไปด้วยแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่ช่วยลดความเสื่อมของเซลล์และเนื้อเยื่อในร่างกาย ต่อต้านริ้วรอยก่อนวัยอันควรและลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจ และมะเร็ง

✅ช่วยควบคุมคอเรสเตอรอล เพราะส้มอุดมไปด้วยวิตามินซีสูง ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิด LDL และช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิด HDL

✅ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกายและเพิ่มการทำงานของเม็ดเลือดขาวให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น

✅ ส้มมีกากใยอาหารเยอะ ช่วยป้องกันการท้องผูกและทำให้สุขภาพลำไส้ดีขึ้น

✅การป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง ส้มสีเลือดอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารประกอบที่ให้รสชาติเข้มข้นของผลไม้ชนิดนี้ สารประกอบนี้สามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง

✅ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใส ป้องกันความเสียหายจากรังสียูวีและแหล่งอนุมูลอิสระอื่นๆ รวมถึงมลภาวะ และลดการอักเสบ