อยากทราบคุณค่าทางโภชนาการ และฤทธิ์ ของยอดกระถิน ฝักกระถินอ่อน และเมล็ดกระถินสด ค่ะ / ปกติคุณกินกับอะไรกันบ้างคะ

พอดีสังเกตว่ามันมีความเป็นวัชพืช ที่สามารถพบเจอได้ทั่วไป เป็นผักริมทาง ริมรั้ว ที่ดูไม่มีราคา ค่าสิน

สมัยเด็ก ๆ เดี๊ยนจำไม่ได้ ว่าเก็บยอดสดมากินกับอะไรบ้าง อาจจะลาบ ส่วนเมล็ดกินเล่น

โตมา เห็นทางภาคอีสาน เขาใช้โรยส้มตำ แนว ๆ สะตอ

ส่วนยอดกระถิน เห็นมาหรูหรา ลักชัวรี เมื่อได้รับเกียรติให้เป็นเครื่องเคียง กินคู่กับหอยนางรมสด

เลยเกิดสงสัยคุณค่าทางโภชนาการ แล้วเมล็ดนี่ กินเยอะ ๆ มีฤทธิ์เมาเบื่อ ไหมคะ หรือบริโภคเยอะได้ ไม่เป็นไร