สวัสดีค่ะสาวๆ และคนรักสุขภาพทุกคน ถ้าพูดถึงเมนูโปรดยืนหนึ่งในใจใครหลายคน แน่นอนว่าจะต้องมี “แซลมอน”อยู่ในลิสต์แน่ๆ ใช่ไหมคะ ไม่ว่าจะกินแบบซาชิมิสดๆ ย่างเกลือหอมๆ หรือทำสเต็กก็น่ากินไปหมด แต่นอกจากความอร่อยฟินแล้ว รู้ไหมคะว่าการกินแซลมอนส่งผลต่อร่างกายของเราอย่างไรบ้าง วันนี้เรามาเจาะลึกทั้งผลดีและผลเสียของเจ้าปลาสีส้มนี้กันค่ะ
ผลดีของการกินแซลมอน ประโยชน์เน้นๆ เพื่อสุขภาพและผิวพรรณ
บำรุงสมองและหัวใจให้แข็งแรง : แซลมอนอุดมไปด้วยกรดไขมันจำเป็นชนิดดีที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ ซึ่งมีส่วนช่วยลดระดับไขมันเลวในเลือด บำรุงระบบประสาท และช่วยให้หัวใจทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพค่ะ
ผิวพรรณเปล่งปลั่งชะลอวัย : ยิ่งกินยิ่งคอมพลีทลุคสวย เพราะสารต้านอนุมูลอิสระในแซลมอนช่วยปกป้องผิวจากการถูกทำลายนอกเหนือจากช่วยรักษาความชุ่มชื้น ทำให้ผิวพรรณของสาวๆ ดูยืดหยุ่นและอ่อนเยาว์อยู่เสมอ
โปรตีนสูงช่วยคุมน้ำหนัก : แซลมอนเป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอดที่ย่อยง่าย ช่วยให้อิ่มท้องได้นาน ไม่หิวบ่อย แถมยังช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ เหมาะมากสำหรับคนที่กำลังดูแลรูปร่างค่ะ
อารมณ์ดีแจ่มใส : สารอาหารในแซลมอนมีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงานของสารสื่อประสาทในสมอง ช่วยลดความเครียดและลดความเสี่ยงของอาการซึมเศร้าได้ด้วยนะคะ
ผลเสียของการกินแซลมอน สิ่งที่ต้องระวังหากกินมากเกินไป
เสี่ยงต่อสารปนเปื้อนและโลหะหนัก : แซลมอนบางแหล่ง โดยเฉพาะปลาเลี้ยงในฟาร์มที่ไม่ได้มาตรฐาน อาจมีการสะสมของสารเคมีหรือโลหะหนัก เช่น สารปรอท หากเรากินบ่อยหรือกินในปริมาณที่มากเกินไป สารเหล่านี้อาจสะสมในร่างกายและส่งผลเสียต่อระบบประสาทได้ค่ะ
พยาธิและเชื้อแบคทีเรียจากของดิบ : สำหรับสายซาชิมิที่ชอบกินแบบดิบๆ หากเลือกปลาที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการแช่แข็งเพื่อฆ่าพยาธิอย่างถูกต้อง หรือการแต่งหน้าจัดเก็บไม่สะอาดพอ อาจทำให้เกิดอาการท้องร่วง ท้องเสีย หรือติดเชื้อในระบบทางเดินอาหารได้
ได้รับไขมันและพลังงานเกินจำเป็น : ถึงแม้จะเป็นไขมันดี แต่แซลมอนก็จัดว่าเป็นปลาที่มีไขมันสูง หากกินเพลินในปริมาณที่มากเกินไปในแต่ละวัน แทนที่จะหุ่นดีก็อาจจะได้น้ำหนักเกินและคอเลสเตอรอลพุ่งแทนได้เหมือนกันนะคะ
เคล็ดลับการกินแซลมอนให้ปลอดภัยและได้ประโยชน์สูงสุด
เพื่อความปลอดภัยและสุขภาพที่ดี แนะนำให้เลือกซื้อแซลมอนจากแหล่งที่เชื่อถือได้ มีมาตรฐานรองรับชัดเจน สำหรับการกินดิบควรมั่นใจว่าเป็นปลาเกรดกินดิบเท่านั้น ส่วนปริมาณที่เหมาะสมที่หมอและผู้เชี่ยวชาญแนะนำคือประมาณสองถึงสามมื้อต่อสัปดาห์ค่ะ เพียงเท่านี้เราก็อร่อยฟินได้แบบสบายใจและได้สุขภาพดีๆ เป็นของแถมแล้วค่ะ
แซลมอน เมนูโปรด ดีต่อใจแต่ต้องกินให้พอดี