ภาพ : Sanook
หลายคนอาจคุ้นกับการเสริมแคลเซียม วิตามินซี หรือโปรตีน แต่มีอีกหนึ่งแร่ธาตุที่มักถูกมองข้ามคือ ซีลีเนียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ และต้องได้รับจากอาหารเท่านั้น..
ซีลีเนียมมีบทบาทสำคัญต่อการทำงานของร่างกายหลายด้าน ทั้งการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน การช่วยต้านอนุมูลอิสระ และการดูแลสุขภาพโดยรวม โดยเฉพาะในผู้สูงอายุที่ร่างกายเริ่มฟื้นตัวได้ช้าลง..
วันนี้ผมได้รวบรวม 4 อาหารที่มีซีลีเนียมสูง หาทานง่าย ราคาไม่แรง และหลายอย่างก็อยู่ในครัวบ้านเราอยู่แล้วมาฝากครับ :
ภาพ : Pixabay
1. เห็ดชนิดต่างๆ :
✅ ไม่ว่าจะเป็นเห็ดหอม เห็ดนางฟ้า หรือเห็ดออรินจิ ล้วนเป็นแหล่งซีลีเนียมจากพืชที่น่าสนใจ แถมยังย่อยง่าย และนำมาทำอาหารได้หลากหลาย โดยเมนูที่ทำง่าย ได้แก่ แกงจืดเห็ด ผัดเห็ดน้ำมันหอย และใส่เห็ดในบะหมี่หรือโจ๊กตอนเช้า..
🚫 ข้อควรระวัง :
คนที่มีกรดยูริกสูงหรือเป็นเก๊าท์ควรทานแต่พอดี และควรปรุงให้สุกทุกครั้ง..
ภาพ : Pixabay
2. ไข่ไก่ :
✅ ไข่ไก่ 1 ฟอง มีซีลีเนียมประมาณ 15-20 ไมโครกรัม ถือว่าเป็นแหล่งซีลีเนียมที่ร่างกายดูดซึมได้ดี หลายคนอาจเลี่ยงไข่แดง แต่จริงๆแล้วซีลีเนียมส่วนใหญ่อยู่ในไข่แดง โดยเฉพาะไข่ต้มถือเป็นวิธีที่ได้สารอาหารค่อนข้างครบ และทำง่ายมาก..
ภาพ : Pixabay
3. เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน และเครื่องในสัตว์
✅ เนื้อแดงไม่ติดมัน รวมถึงเครื่องในบางชนิด เช่น ตับหมูหรือเซี่ยงจี๊ มีซีลีเนียมค่อนข้างสูง..
💡วิธีกินแบบพอดี :
• เครื่องในสัปดาห์ละประมาณ 1 ครั้ง
• เลือกปริมาณไม่มากเกินไป
• หากไม่ชอบเครื่องใน เลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมันก็เพียงพอ
ภาพ : Pixabay
4. ถั่วและธัญพืช :
✅ อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัท รวมถึงถั่วลิสง ต่างมีซีลีเนียม และไขมันดีที่ช่วยดูแลสุขภาพหัวใจ..
💡ข้อแนะนำ :
• ทานวันละ 1 กำมือเล็กๆเป็นของว่าง จะช่วยเพิ่มทั้งวิตามินอีและไขมันดีให้ร่างกาย
• ควรเลือกแบบไม่เค็มจัด ไม่เคลือบน้ำตาล และไม่ทอดน้ำมันเยอะ
💎 เคล็ดลับเล็กๆ เพื่อให้ร่างกายดูดซึมซีลีเนียมได้ดีขึ้น :
💌 ทานคู่กับอาหารที่มีวิตามินอี เช่น ผักใบเขียว ถั่ว หรือใช้น้ำมันพืชดีๆในการปรุงอาหาร
💌 เน้นทานจากอาหารธรรมชาติเป็นหลัก เพราะหากได้รับซีลีเนียมมากเกินไปจากอาหารเสริม อาจเกิดผลข้างเคียงได้ เช่น ผมร่วงหรือเล็บเปราะ
สุดท้ายแล้ว การดูแลสุขภาพไม่จำเป็นต้องเริ่มจากอาหารราคาแพงเสมอไป วัตถุดิบธรรมดาใกล้ตัวหลายอย่างก็มีประโยชน์มาก หากเลือกทานอย่างสมดุล และสม่ำเสมอ..
ที่มา : Sanook
________________________________
💬คำถามชวนคุยและแลกเปลี่ยนครับ : 🔺
❇️ ปกติเพื่อนๆมีเมนูอะไรที่ทานเป็นประจำแล้วรู้สึกว่าช่วยดูแลสุขภาพได้ดีบ้าง ?
🫘4 อาหารอุดมซีลีเนียม แร่ธาตุสำคัญที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ ช่วยดูแลสุขภาพแบบใกล้ตัว
ภาพ : Sanook
หลายคนอาจคุ้นกับการเสริมแคลเซียม วิตามินซี หรือโปรตีน แต่มีอีกหนึ่งแร่ธาตุที่มักถูกมองข้ามคือ ซีลีเนียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ และต้องได้รับจากอาหารเท่านั้น..
ซีลีเนียมมีบทบาทสำคัญต่อการทำงานของร่างกายหลายด้าน ทั้งการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน การช่วยต้านอนุมูลอิสระ และการดูแลสุขภาพโดยรวม โดยเฉพาะในผู้สูงอายุที่ร่างกายเริ่มฟื้นตัวได้ช้าลง..
วันนี้ผมได้รวบรวม 4 อาหารที่มีซีลีเนียมสูง หาทานง่าย ราคาไม่แรง และหลายอย่างก็อยู่ในครัวบ้านเราอยู่แล้วมาฝากครับ :
ภาพ : Pixabay
1. เห็ดชนิดต่างๆ :
✅ ไม่ว่าจะเป็นเห็ดหอม เห็ดนางฟ้า หรือเห็ดออรินจิ ล้วนเป็นแหล่งซีลีเนียมจากพืชที่น่าสนใจ แถมยังย่อยง่าย และนำมาทำอาหารได้หลากหลาย โดยเมนูที่ทำง่าย ได้แก่ แกงจืดเห็ด ผัดเห็ดน้ำมันหอย และใส่เห็ดในบะหมี่หรือโจ๊กตอนเช้า..
🚫 ข้อควรระวัง :
คนที่มีกรดยูริกสูงหรือเป็นเก๊าท์ควรทานแต่พอดี และควรปรุงให้สุกทุกครั้ง..
ภาพ : Pixabay
2. ไข่ไก่ :
✅ ไข่ไก่ 1 ฟอง มีซีลีเนียมประมาณ 15-20 ไมโครกรัม ถือว่าเป็นแหล่งซีลีเนียมที่ร่างกายดูดซึมได้ดี หลายคนอาจเลี่ยงไข่แดง แต่จริงๆแล้วซีลีเนียมส่วนใหญ่อยู่ในไข่แดง โดยเฉพาะไข่ต้มถือเป็นวิธีที่ได้สารอาหารค่อนข้างครบ และทำง่ายมาก..
ภาพ : Pixabay
3. เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน และเครื่องในสัตว์
✅ เนื้อแดงไม่ติดมัน รวมถึงเครื่องในบางชนิด เช่น ตับหมูหรือเซี่ยงจี๊ มีซีลีเนียมค่อนข้างสูง..
💡วิธีกินแบบพอดี :
• เครื่องในสัปดาห์ละประมาณ 1 ครั้ง
• เลือกปริมาณไม่มากเกินไป
• หากไม่ชอบเครื่องใน เลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมันก็เพียงพอ
ภาพ : Pixabay
4. ถั่วและธัญพืช :
✅ อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัท รวมถึงถั่วลิสง ต่างมีซีลีเนียม และไขมันดีที่ช่วยดูแลสุขภาพหัวใจ..
💡ข้อแนะนำ :
• ทานวันละ 1 กำมือเล็กๆเป็นของว่าง จะช่วยเพิ่มทั้งวิตามินอีและไขมันดีให้ร่างกาย
• ควรเลือกแบบไม่เค็มจัด ไม่เคลือบน้ำตาล และไม่ทอดน้ำมันเยอะ
💎 เคล็ดลับเล็กๆ เพื่อให้ร่างกายดูดซึมซีลีเนียมได้ดีขึ้น :
💌 ทานคู่กับอาหารที่มีวิตามินอี เช่น ผักใบเขียว ถั่ว หรือใช้น้ำมันพืชดีๆในการปรุงอาหาร
💌 เน้นทานจากอาหารธรรมชาติเป็นหลัก เพราะหากได้รับซีลีเนียมมากเกินไปจากอาหารเสริม อาจเกิดผลข้างเคียงได้ เช่น ผมร่วงหรือเล็บเปราะ
สุดท้ายแล้ว การดูแลสุขภาพไม่จำเป็นต้องเริ่มจากอาหารราคาแพงเสมอไป วัตถุดิบธรรมดาใกล้ตัวหลายอย่างก็มีประโยชน์มาก หากเลือกทานอย่างสมดุล และสม่ำเสมอ..
ที่มา : Sanook
________________________________
💬คำถามชวนคุยและแลกเปลี่ยนครับ : 🔺
❇️ ปกติเพื่อนๆมีเมนูอะไรที่ทานเป็นประจำแล้วรู้สึกว่าช่วยดูแลสุขภาพได้ดีบ้าง ?