@@ น้ำพริกปลาร้า+ผักต้ม....ได้กินกี่ครั้งก็เจริญอาหาร ^^ @@




สวัสดีครับ....วันนี้มีเมนูที่ได้กินกี่ครั้งก็เจริญอาหาร สำหรับคนที่ชื่นชอบปลาร้า
นั่นก็คือ น้ำพริกปลาร้า และต้องมีผักต้ม มากินคู่กันด้วยครับ
ตอนเด็กๆเนี่ย ผมจำได้ว่าริมรั้วบ้านของคุณปู่ คุณย่าที่ต่างจังหวัด จะเป็นรั้วต้นชะอม ครับ
ก็จะมียอดชะอม ให้เด็ดมาลวกกิน เป็นเครื่องเคียงกินกับน้ำพริกปลาร้า เข้ากันและอร่อยมากๆ

น้ำพริกปลาร้า ในฤดูร้อนเนี่ย มะนาวจะไม่ค่อยออกลูกครับ ก็จะใช้ความเปรี้ยวจากมะม่วงแก้วดิบหรือมะม่วงเปรี้ยวชนิดอื่นๆ
สับๆใส่ลงไป เพิ่มความเปรี้ยวแทนครับ ช่วยเสริมรสเปรี้ยวให้น้ำพริกปลาร้า อร่อยมากๆเช่นกัน
เพี้ยนต้มน้ำรอ



กระเจี๊ยบเขียว พริก มะนาว เก็บได้จากสวนคุณอา





แตงโมอ่อน ซื้อจากตลาด มาต้มให้พอสุก กินกับน้ำพริกปลาร้า อร่อยมาก หรือจะทำเป็นแกงส้มก็อร่อยครับ




ผักลวกเครื่องจิ้มกับน้ำพริกปลาร้าในวันนี้ ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี แตงโมอ่อน ข้าวโพดดอ่อน






อันนี้คือ ยอดผักอีซึก ใครรู้จักบ้างครับ คุณอาเก็บมา ผมก็เพิ่งเคยกินครั้งแรก
เอายอดอ่อนไปลวก จิ้มกับน้ำพริกปลาร้า อร่อยมากๆครับ รสชาติจะมันๆ หวานนิดๆ มีรสขมหน่อยๆพอทนได้
กลิ่นเป็นเอกลักษณ์ อธิบายไม่ถูก แต่กินกับน้ำพริกปลาร้า เข้ากันดีเลยครับ

ผักอีซึก หรือมะรุมป่า  ชื่อทางการคือ ต้นพฤกษ์ เป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่พอสมควร
และเป็นต้นไม้ประจำจังหวัดมหาสารคาม ด้วยครับ ยอดอ่อน สามารถเก็บมากินเป็นผัก
นิยมลวกจิ้มแจ่ว น้ำพริกต่างๆ หรือ แกงส้ม แกงเลียง แกงอ่อม ก็อร่อยครับ
บางบ้านอาจเรียกผักอีทึก หรือผักอีตุ๊ด  

**เดี๋ยวกลับบ้านคุณย่ารอบหน้า จะไปถ่ายรูปต้นอีซึกมาให้ชมกันครับ**



นอกจากน้ำพริกปลาร้าแล้ว มื้อนี้มีปลาจ่อม ด้วยครับ
ทำจากปลาซิวปลาสร้อย ตัวเล็กๆ หมักกำลังได้ที่ หอมๆข้าวคั่ว
กินคู่กับถั่วพลู มะเขือเปราะ เข้ากันมากๆครับ






เสริมความเจริญอาหารด้วยไก่ย่างแดง ซื้อมาจากตลาด ไม้ละ5บาทครับ
รสชาติอร่อยมากๆ




อิ่มแล้วพาเดินดูสวนบ้านคุณอา
คุณอาปลูกต้นองุ่น ไม่รู้ว่าพันธุ์อะไรนะครับ กำลังเริ่มทอดยอดครับ





ต้นชมพูพันธุ์ทิพย์ กำลังออกดอกสีชมพูสวย ต้นนี้ปลูกอยู่บนที่ของผม
ที่ถมยกสูงไว้นานแล้ว ก็ขุดดินจากสระน้ำมาถมที่ตรงนี้ครับ ^^





ต้นเล็บมือนาง ที่บ้านคุณอา ในเวลาที่อากาศร้อนๆ ก็จะดูเฉาๆหน่อยครับ
แต่ก็ออกดอกดก สีชมพูสวยสบายตา





มะลิซ้อน ส่งกลิ่นหอมมากๆครับ
คิดถึงคุณย่าเลยครับ ในกระทายหมากของคุณย่า จะมีดอกมะลิซ้อน วางไว้เสมอๆ



ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมนะครับ
เพี้ยนยิ้ม
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่