[CR] BufFeast Review :บุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างแบบสายพาน ริมถนนรัชดา "Grilled Station" @ถนนรัชดาภิเษก

หลายๆคนอาจจะพอได้ผ่านการกิน ปิ้งย่างแบบสายพานกันมาบ้างแล้ว ส่วนตัวผมนั้นเคยกินร้านแถวบ้านมาเจ้าหนึ่ง
ก็มาเจออีกเจ้าเลยอยากจะลองไปจัดดู ซึ่งก็คือร้าน Grilled Station อยู่ริมถนน รัชดาภิเษก ก่อนถึง ซอย 36 ช่วงนี้มีลดราคาหัวละ 100 บาทด้วย

ในส่วนของเมนูนั้น อาหารก็มีไม่ค่อยเท่าไหร่นะ แต่เนื่องด้วยได้ส่วนลด เลยลองกินตัว 579 บาท ซึ่งลดแล้วจะเหลือ 479 บาท
โนภาษีใดๆมากวนใจ เวลากินของที่นี่จะตกที่ 2 ชั่วโมง เหลือๆเลยครับ

การสั่งอาหารก็จะแบ่งเป็น พวกเนื้อดิบ หยิบได้จากสายพาน โดยจะมีป้ายบอกชื่ออาหารไหลนำมาก่อนตามด้วย เนื้อชนิดนั้นๆตามขบวนกันมา
พวกข้าว ยำ สั่งเอาจากพนักงาน


ส่วนของทอด สลัด และโอเด้ง ก็แวะเวียนมาตักได้ที่บาร์ เช่นเดียวกับ ถ้วยชาม น้ำจิ้ม รวมไปถึงน้ำดื่มชงเหล่านี้

อ้อ ในส่วนของน้ำที่รวมในบุฟเฟ่ต์จะมีแค่บนบาร์นะครับ น้ำอัดลมเขาให้คนละ กระป๋อง

ทั้งโต๊ะและเตาอาจจะกระจุ๋มกระจิ๋มไปนิด ก็ค่อยๆหยิบมาครับ ไม่ต้องรีบ

ซัดของแกล้มรองท้องก่อนเลย
ข้าวผัดกระเทียม ได้รสชาติมันของน้ำมันผัด รสเค็มอมเปรี้ยวนิด

ของทอดรวมๆ โดยรวมแป้งกรอบดีแต่มีความแข็งไปบ้าง เพราะตากลมนานเกิน
โดยเฉพาะไก่ มีความเหนียวตรงปลาย แต่ภายในนั้นปรุงรสได้ดี เห็ดและมันฝรั่งก็เช่นกัน
ที่ดีงามสุด คงจะเป็นปูอัด รสชาติกรอบเบาบางเหมือนข้าวเกรียบ

เริ่มย่างเนื้อกันก่อน ด้วยวากิวบริสเก็ต เนื้อเหนียวหนุบฟัน รสหวานน้ำซุปเนื้อซึมออกมาเพียบ แต่กลิ่นเนื้อไม่เด่นนัก

คุโรบุตะ รสชาติมันหมูเคลือบทั่วทั้งชิ้น ความนุ่มให้เต็มสิบไปเลย

คอหมูหมักซอส เนื้อนุ่มเด้งกรอบที่ผิวมัน รสเข้มซอสหมัก

หมึกกระดอง เนื้อนิ่มเกือบเหลว กลิ่นหมึกมาน้อย
หอยเชลล์ รสหอยเค็มอมขมปลาย เด้งคล้ายพวกลูกชิ้นปลา

ราวท้องแซลมอน รสปลาค่อนข้างคาว มันย่อง กรอบตรงส่วนหนังทำให้อร่อยขึ้น

เสือร้องไห้ เนื้อบางเบา มันนุ่มและหวานชุ่มฉ่ำ ละมุนลิ้น

สามชั้นพันเห็ดเข็มทอง สามชั้นรสมันแห้ง เห็ดเนื้อกรอบฉ่ำนิดๆ แต่แตกกระจายทำให้ย่างยาก

ตะแกรงย่างเล็กจิ๋ว ยังกับร้าน ยูไลค์

สั่งอะไรมากินเพิ่มให้หนักท้องกัน ของผมจัดเบอร์เกอร์หมูยากิ
ขนมปังเนื้อเหนียว ทาเนยมาแบบล้นๆ ผมเห็นเลยเอาไปย่างให้พอเกรียมให้ได้ความกรอบ ได้รสเค็มมันทั่วทั้งแผ่น
กินแกล้มกับเนื้อย่างได้แจ่มดีมาก ส่วนไส้ในเป็นหมูสับรสออกหวานซอสยากินิกุ ธรรมดาๆครับ

ส่วนของแฟนจัดข้าวกะเพราทะเล รสเค็มซอสและเผ็ดพริกแบบเเสบมาก กลิ่นกะเพราเบาบางสุดๆ ของทะเลผัดมาได้ดี เนื้อกรุบหวานไม่เหนียว

ธรรมดาเข้าร้านบุฟเฟ่ต์ผมไม่ค่อยจะจัดซุปโอเด้งเท่าไหร่ แต่หนนี้ของมันไม่ค่อยมีอะไร เลยเอามาซดเล่น
รสชาติเค็มเบาๆพอซดได้ลื่นคอชะล้างความมันได้ดี พวกเครื่องต่างๆ รสจืด

ต่อเนื้อกันอีกล็อต วากิวคารูบิ เนื้อนุ่มเด้ง มันฉ่ำกว่าเสือร้องไห้ แต่ความหวานของมันและเนื้อ ยังสู้ไม่ได้

เนื้อแฟลงค์หรือเนื้อใบบัว นุ่มเอาเรื่องสมกับเป็นเนื้อสีข้างวัว มีรสมันอมหวานแทรกตามเนื้อแบบพอดีๆ

เนื้อออสใบพาย รสชาติออกจืดๆ แถมย่างแล้วกระจายเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่ดีเท่าไหร่

ไม้ตายลับประจำร้านเสริมความอร่อยและหวานให้กับเนื้อ เกลือและพริกไทย นั่นเอง
ที่นี่ใช้เกลือแบบชมพูทำให้ความเค็มล้ำลึกซึมแทรกเข้าส่วนมันของเนื้อย่างได้เป็นอย่างดี เรียกว่าเข้าใจใช้ของครับ

ร้านนี้ยังมีของหวานให้จัดแก้เลี่ยนด้วยครับ ซึ่งก็คือไอศครีมแท่งเอเต้ อยู่ข้างๆตู้แช่น้ำอัดลม อันนี้รวมในบุฟเฟ่ต์ด้วยครับ หยิบได้ไม่อั้นเลย

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ****
ในส่วนของเนื้อสัตว์ ถือว่าอร่อยใช้ได้ ความมันและนุ่มดีงามสมราคา วัวส่วนติดมันไม่ทำให้ผิดหวังเลย โดยเฉพาะเสือร้องไห้ที่นุ่มละมุนและ
หอมเนื้ออย่างยิ่ง เนื้อใบพายดรอปเกรดลงมาเยอะ เพราะชิ้นแตกละเอียดและไม่มีจุดเด่นอื่นใดเมื่อเทียบกับอย่างอื่น
อาหารทะเลยังไม่ปังเท่าไหร่ด้านความสด กลิ่นแอบแรงในบางชิ้น อาหารปรุงสุกรสจัดพอควร เบอร์เกอร์มันเนย กะเพราเผ็ดจัด
น้ำจิ้มก็หวานหอมแบบโอเคดี แต่ยังไม่ลึกล้ำเท่าไหร่ เกลือกับพริกไทยช่วยเรื่องเนื้อได้มากครับ

อร่อยมากสุด : เนื้อเสือร้องไห้
อร่อยน้อยสุด : เนื้อออสใบพาย

บรรยากาศในร้าน : ****1/2
ร้านจัดได้มีสีสันและดูเรโทรดี คล้ายๆกับหลุดเข้าไปในคาเฟ่วัยเดอะ เพราะมีป้ายยุคเก่าๆอยู่เยอะ แต่พื้นที่ร้านค่อนข้างคับแคบ
มุมตักอาหารกับที่นั่งอยู่ติดกันเกินไป คนที่นั่งมุมในจะเดินออกไปตักน้ำเพิ่มก็อาจมีชนกับคนอื่นบ้าง

การบริการ : *****
ให้การต้อนรับและมีน้ำเสียงการบริการที่ดี บอกรายละเอียดชัดเจน พนักงานรับออเดอร์มีตะกุกตะกักบ้าง แต่ชดเชยได้ด้วยการถามซ้ำ
ในสิ่งที่ตนไม่แน่ใจ เรียกได้ว่าเป็นงานเลยทีเดียว

ความหลากหลาย : ***
เป็นหนึ่งสิ่งที่ร้านนี้เสียเปรียบไปบ้าง เพราะนอกจากที่ผมสั่งๆมา ก็แทบไม่มีอะไรอื่นอีก พอหันไปดูราคาเต็ม(ที่ไม่ได้ลด)ก็คงมีห๊ะกันบ้าง

ราคา : ***1/2
จัดให้อยู่ในระดับกลาง สำหรับบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่าง ที่มีออฟชั่นเสริมไม่กี่อย่าง

การเข้าถึง : *****
มาได้สบายๆ เพราะอยู่ริมถนนรัชดา เลยแยกเมเจอร์มาชิดซ้าย ร้านอยู่ติดกับปั๊มเชลล์แรก พอเห็นป้ายปั๊มก็แล้วเตรียมเลี้ยวเข้าจอดได้เลย

ความคุ้มค่า : ****
ผมมองแล้วยังไม่คุ้มมากนัก เนื่องด้วยความหลากหลายของอาหารกับพื้นที่ร้านคับแคบ เลยรู้สึกว่าเป็นมื้อที่กินแล้วอึดอัดไปหน่อย
แต่ใดๆคือรสชาติก็ยังไม่น่าเกลียดครับ ผ่านอยู่สำหรับนักกินสายเนื้อในเทียร์ล่างๆ ผมว่าถ้าราคานี้ เขามีเมนูที่น่าสนใจอย่างกุ้งเผาหรือ
เมนูปรุงสุกอื่นๆมาเพิ่มก็น่าจะดีไม่น้อย แต่ก็คงต้องให้เขาได้กำไรพอที่จะขยายร้านก่อนอ่ะนะ เพราะรู้สึกว่าจะพึ่งเปิดได้ไม่ถึงปี
ก็เป็นกำลังใจให้ก็แล้วกันนะครับ

ภาพรวม : ****