เถียงกัน เรื่องสายพันธุ์ใบที่กินกับเมี่ยงคำ..ทองหลางใบโพธิ์

เถียงกัน เรื่องสายพันธุ์ใบที่กินกับเมี่ยงคำ..ทองหลางใบโพธิ์

หลายสายพันธุ์ทองหลางเหลือเกิน ทองหลางใบลาย ทองหลางน้ำ มีดอกสีส้ม

แต่ที่ลุงอ้วนกิน เป็นใบทองหลางใบโพธิ์

ต้นทองหลางใบโพธิ์ เป็นไม้ยืนต้นตระกูลถั่วที่มีใบรูปสามเหลี่ยมคล้ายใบโพธิ์ มีจุดเด่นที่ใบสดนำมาทำเมี่ยงคำหรือกินคู่กับน้ำพริกได้

ลักษณะและประโยชน์เด่นของต้นทองหลางใบโพธิ์
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์: เป็นไม้ต้นขนาดกลาง ใบประกอบแบบขนนกที่มี 3 ใบย่อย ใบกลางมีขนาดใหญ่กว่าใบข้างๆ รูปทรงคล้ายใบโพธิ์ ผิวใบเรียบ สีเขียว

การใช้งาน: ใบอ่อนมีรสชาติมัน ใช้ทานสดคู่กับน้ำพริก, เมี่ยงคำ หรือแกล้มยำ/ลาบ

ลุงอ้วนก็ชอบกินเมี่ยงคำ ใบทองหลางใหญ่มีก้านแข็ง ก็ต้องเอาก้านออกก่อน