วันนี้มีเรื่องมาเล่าแบบงง ๆ กึ่งเชย ๆ หน่อย เมื่อวานแวะไปกิน KFC สาขาแถวบ้าน (ปกติไม่ค่อยกินเพราะรู้สึกรสชาติเปลี่ยนไป) พอเดินเข้าไปในร้านปุ๊บ ภาพที่คิดไว้คือต้องไปยืนต่อแถวหน้าเคาน์เตอร์ แล้วพนักงานยิ้มทักทาย "รับอะไรดีคะ?"
แต่ความเป็นจริงคือ...หน้าเคาน์เตอร์เงียบเหงา ไม่มีพนักงานยืนแสตนบายเลย แต่มี ตู้คีออส (Self-Ordering Kiosk) ตั้งเรียงรายอยู่ 3-4 ตู้แทน พนักงานเกือบทั้งหมดไปรวมตัวกันอยู่ที่จุดแพ็กของและในครัว
ส่วนตัวเราคิดว่า เมนูมันดูง่ายกว่าดูบนป้ายไฟข้างบนอีกนะ กดเลือกไก่ทอด เลือกน้ำ เปลี่ยนเฟรนช์ฟรายส์เป็นทูน่าคอร์นสลัดได้ตามใจชอบ ไม่ต้องสื่อสารกับใคร
สแกน QR Code จ่ายจบในตัว ไม่ต้องควักเงินสด ไม่ต้องรอเงินทอน อันนี้ชอบที่สุด คือเราทวนออเดอร์เองบนหน้าจอเลย
จริง ๆ ก็เคยเจอตู้แบบนี้ ที่ fast food อื่น ๆ แหละ แต่พอดีเราเพิ่งเจอที่นี่ เขาอาจมีนานแล้วแต่เราไม่ค่อยได้เข้ามาซื้อ…
แอบใจหายเบาๆ หรือนี่คืออนาคตอันใกล้ ที่เทคโนโลยีเข้ามาแทนคน
เดินไปนั่งรอคิวที่โต๊ะ ก็แอบนั่งสังเกตการณ์นะ เห็นพี่ป้าน้าอาบางคนเดินเข้ามาแล้วยืนงงๆ พนักงานก็ต้องเดินออกมาสอนกดบ้าง
สิ่งที่เราสงสัยคือ
อีกหน่อยอาชีพแคชเชียร์จะหายไป 100% เลยไหม?
เสน่ห์ของการบริการแบบ Human Touch มันกำลังจะกลายเป็นของหายากหรือเปล่า?
หรือแบบนี้แหละดีแล้ว เพราะพนักงานจะได้โฟกัสกับการทำอาหารให้เร็วและสะอาดขึ้น?
ทุกคน ชอบแบบไหนมากกว่ากัน? ระหว่าง "กดเองหน้าตู้" กับ "สั่งกับพนักงาน"
เราชอบแบบกดเอง เพราะเป็นพวกไม่ถนัดสื่อสารกับคนเท่าไหร่…
เพิ่งรู้ว่า KFC เดี๋ยวนี้ไม่ใช้คนรับ Order แล้ว...