วันนี้มีเรื่องมาเล่าแบบงง ๆ กึ่งเชย ๆ หน่อย เมื่อวานแวะไปกิน KFC สาขาแถวบ้าน (ปกติไม่ค่อยกินเพราะรู้สึกรสชาติเปลี่ยนไป) พอเดินเข้าไปในร้านปุ๊บ ภาพที่คิดไว้คือต้องไปยืนต่อแถวหน้าเคาน์เตอร์ แล้วพนักงานยิ้มทักทาย "รับอะไรดีคะ?"

แต่ความเป็นจริงคือ...หน้าเคาน์เตอร์เงียบเหงา ไม่มีพนักงานยืนแสตนบายเลย แต่มี ตู้คีออส (Self-Ordering Kiosk) ตั้งเรียงรายอยู่ 3-4 ตู้แทน พนักงานเกือบทั้งหมดไปรวมตัวกันอยู่ที่จุดแพ็กของและในครัว

ส่วนตัวเราคิดว่า  เมนูมันดูง่ายกว่าดูบนป้ายไฟข้างบนอีกนะ กดเลือกไก่ทอด เลือกน้ำ เปลี่ยนเฟรนช์ฟรายส์เป็นทูน่าคอร์นสลัดได้ตามใจชอบ ไม่ต้องสื่อสารกับใคร 

สแกน QR Code จ่ายจบในตัว ไม่ต้องควักเงินสด ไม่ต้องรอเงินทอน อันนี้ชอบที่สุด คือเราทวนออเดอร์เองบนหน้าจอเลย 

จริง ๆ ก็เคยเจอตู้แบบนี้ ที่ fast food อื่น ๆ แหละ แต่พอดีเราเพิ่งเจอที่นี่ เขาอาจมีนานแล้วแต่เราไม่ค่อยได้เข้ามาซื้อ…

แอบใจหายเบาๆ หรือนี่คืออนาคตอันใกล้ ที่เทคโนโลยีเข้ามาแทนคน

เดินไปนั่งรอคิวที่โต๊ะ ก็แอบนั่งสังเกตการณ์นะ เห็นพี่ป้าน้าอาบางคนเดินเข้ามาแล้วยืนงงๆ พนักงานก็ต้องเดินออกมาสอนกดบ้าง 

สิ่งที่เราสงสัยคือ

อีกหน่อยอาชีพแคชเชียร์จะหายไป 100% เลยไหม?

เสน่ห์ของการบริการแบบ Human Touch มันกำลังจะกลายเป็นของหายากหรือเปล่า?

หรือแบบนี้แหละดีแล้ว เพราะพนักงานจะได้โฟกัสกับการทำอาหารให้เร็วและสะอาดขึ้น?

ทุกคน ชอบแบบไหนมากกว่ากัน? ระหว่าง "กดเองหน้าตู้" กับ "สั่งกับพนักงาน" 

เราชอบแบบกดเอง เพราะเป็นพวกไม่ถนัดสื่อสารกับคนเท่าไหร่…