หัวมันอบลมร้อนแบบปลอกเปลือกก่อน

ปกตทั่วไปจะไม่ปลอกเปลือก พอแกะปลอกเปลือกทาน จะมีจุดดำ หลายแห่งตรงปลายก็สีเทาๆ เราเลยให้ปลอกเปลือกแล้วอบในหม้ออบลมร้อน
สุดยอดไปเลยผิวนอกจะบางๆและกรอบข้างในนุ่ม ไม่กังวลจุดดำจุดเทาแถมอร่อยกรอบนอกนุ่มใน
แนะนำให้ลองทำครับ ผมลองกับมันญี่ปุ่น ชนิดอื่นยังไม่ได้ลอง