เล่าเรื่อง อาหารอิตาเลี่ยน ที่ไปถือกำเนิดที่ อเมริกา
สวัสดีครับ อาหารอิตาเลี่ยน ที่ว่า คือ สปาเกตตี้มีทบอล ไงครับ
ถ้าไปตามหากินที่อิตาลีคงลำบาก โดนค่อนแคะ เหมือนจะไปกิน พิซซ่า ฮาวายเอี้ยนที่อิตาลีครับ
ครั้งแรกที่กิน สปาเกตตี้มีทบอล สมัยเป็นนักเรียนทุน เป็นร้านอาหารในฐานทัพเรืออเมริกันที่โยโกสุกะ ครับ
อร่อยติดใจมาก ไปกินอยู่บ่อย ๆ แต่หากินในโตเกียวยากมาก ต้องไปกินร้านแนว แฟมิลี่เรสเตอรอง
อีกครั้ง ตอนไปทำงานที่ซีแอทเติ้ล ได้กินบ่อยมากเลยครับ ก็ต้นตำรับอยู่ที่อเมริกานี่เอง
เรื่องมีอยู่ว่า ระหว่างปี ค.ศ.1880-1920 มีชาวอิตาเลี่ยนประมาณ 4 ล้านคนเดินทางอพยพมาตั้งหลักแหล่งอาศัยทำงาน
ในแถบภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา โดยเฉพาะอาศัยกันอยู่มากในเมืองนิวยอร์ก
ชาวอิตาเลี่ยนที่ย้ายถิ่นฐานมาส่วนใหญ่เกือบ 85% ก็มาจากเขตยากจนทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี
ได้แก่ ซิซิลี กาลาเบรีย กัมปาเนีย อาบรอสโซ และโมลิเซ เล่าขานกันว่า สปาเกตตีมีทบอล เป็นอาหารที่นิยมกินกันจนแพร่หลาย
ในครอบครัวชาวอิตาเลี่ยนอพยพในนิวยอร์กนี่เอง ต่อมาก็แพร่หลายในภัตตาคารอาหารอิตาเลี่ยน ในอเมริกา
ย่านลิตเติ้ลอิตาเลี่ยน ในนิวยอร์ก
สปาเกตตี้มีทบอล จุดเด่นคือ เส้นสปาเกตตี้ ในซอสมะเขือเทศเข้มข้น มีลูกชิ้นเนื้อบดหยาบ อร่อยมาก
ทำไมถึงมารวมกันได้ เพราะว่า ช่วงศตวรรษที่ 18 อิตาลีได้พัฒนาอุตสาหกรรมผลิตมะเขือเทศกระป๋องขึ้นอย่างเป็นล่ำเป็นสัน
ทั้งมะเขือเทศเข้มข้น และมะเขือเทศทั้งลูกในกระป๋อง เป็นสินค้าส่งออกไปขายต่างประเทศ รวมทั้งอเมริกา
ส่วนเนื้อวัวบดในอเมริกามีราคาถูก เป็นที่นิยมกินกันในหมู่แรงงาน ที่ไม่มีเงินซื้อเนื้อวัวราคาแพงในอเมริกากินได้
เส้นสปาเกตตี้ เป็นเส้นอบแห้ง ส่งมาจากอิตาลี ขนส่งสะดวก ง่ายต่อการจัดเก็บ เก็บได้นาน จึงหาซื้อกันง่ายในหมู่ผู้อพยพ
อ้างอิง มีทบอลไม่คู่สปาเกตตีมีไหม? Story by ทวีทอง หงษ์วิวัฒน์
https://krua.co/food_story/meatballs-origin
วิธีทำ มีทบอล .. เงินเดือนออกแล้ว 💸💸 ทำมีทบอล ตามอะนิเมะกันครับ by จขกท เอง
https://pantip.com/topic/43687062
คราวนี้ ได้ มอสซาเรลล่าชีสถูกๆ มา ใส่ได้ไม่ยั้งครับ
ของโปรดผมเลย เมนูนี้ มีทั้งเนื้อวัวบด กับ มะเขือเทศ อร่อยมาก ทำกินเองไม่แพงด้วยครับ
หลังอาหาร ก็ใช้เครื่องดริฟกาแฟ วันนี้ชิมกาแฟสัญชาติ เยอรมัน เป็น อาราบิก้า 100%
Davidoff Fine aroma รสกลมกล่อม มีเนื้อบอดี้กลางๆ มีกลิ่นหอมดอกไม้ หรือ ผลไม้ เหมาะกับดื่มแบบเอสเปรสโซมากครับ
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมครับ
เล่าเรื่อง อาหารอิตาเลี่ยนอร่อยๆ ที่ไปถือกำเนิดที่ อเมริกา ครับ
ถ้าไปตามหากินที่อิตาลีคงลำบาก โดนค่อนแคะ เหมือนจะไปกิน พิซซ่า ฮาวายเอี้ยนที่อิตาลีครับ
ครั้งแรกที่กิน สปาเกตตี้มีทบอล สมัยเป็นนักเรียนทุน เป็นร้านอาหารในฐานทัพเรืออเมริกันที่โยโกสุกะ ครับ
อร่อยติดใจมาก ไปกินอยู่บ่อย ๆ แต่หากินในโตเกียวยากมาก ต้องไปกินร้านแนว แฟมิลี่เรสเตอรอง
อีกครั้ง ตอนไปทำงานที่ซีแอทเติ้ล ได้กินบ่อยมากเลยครับ ก็ต้นตำรับอยู่ที่อเมริกานี่เอง
เรื่องมีอยู่ว่า ระหว่างปี ค.ศ.1880-1920 มีชาวอิตาเลี่ยนประมาณ 4 ล้านคนเดินทางอพยพมาตั้งหลักแหล่งอาศัยทำงาน
ในแถบภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา โดยเฉพาะอาศัยกันอยู่มากในเมืองนิวยอร์ก
ชาวอิตาเลี่ยนที่ย้ายถิ่นฐานมาส่วนใหญ่เกือบ 85% ก็มาจากเขตยากจนทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี
ได้แก่ ซิซิลี กาลาเบรีย กัมปาเนีย อาบรอสโซ และโมลิเซ เล่าขานกันว่า สปาเกตตีมีทบอล เป็นอาหารที่นิยมกินกันจนแพร่หลาย
ในครอบครัวชาวอิตาเลี่ยนอพยพในนิวยอร์กนี่เอง ต่อมาก็แพร่หลายในภัตตาคารอาหารอิตาเลี่ยน ในอเมริกา
ย่านลิตเติ้ลอิตาเลี่ยน ในนิวยอร์ก
สปาเกตตี้มีทบอล จุดเด่นคือ เส้นสปาเกตตี้ ในซอสมะเขือเทศเข้มข้น มีลูกชิ้นเนื้อบดหยาบ อร่อยมาก
ทำไมถึงมารวมกันได้ เพราะว่า ช่วงศตวรรษที่ 18 อิตาลีได้พัฒนาอุตสาหกรรมผลิตมะเขือเทศกระป๋องขึ้นอย่างเป็นล่ำเป็นสัน
ทั้งมะเขือเทศเข้มข้น และมะเขือเทศทั้งลูกในกระป๋อง เป็นสินค้าส่งออกไปขายต่างประเทศ รวมทั้งอเมริกา
ส่วนเนื้อวัวบดในอเมริกามีราคาถูก เป็นที่นิยมกินกันในหมู่แรงงาน ที่ไม่มีเงินซื้อเนื้อวัวราคาแพงในอเมริกากินได้
เส้นสปาเกตตี้ เป็นเส้นอบแห้ง ส่งมาจากอิตาลี ขนส่งสะดวก ง่ายต่อการจัดเก็บ เก็บได้นาน จึงหาซื้อกันง่ายในหมู่ผู้อพยพ
อ้างอิง มีทบอลไม่คู่สปาเกตตีมีไหม? Story by ทวีทอง หงษ์วิวัฒน์ https://krua.co/food_story/meatballs-origin
วิธีทำ มีทบอล .. เงินเดือนออกแล้ว 💸💸 ทำมีทบอล ตามอะนิเมะกันครับ by จขกท เอง https://pantip.com/topic/43687062
คราวนี้ ได้ มอสซาเรลล่าชีสถูกๆ มา ใส่ได้ไม่ยั้งครับ
ของโปรดผมเลย เมนูนี้ มีทั้งเนื้อวัวบด กับ มะเขือเทศ อร่อยมาก ทำกินเองไม่แพงด้วยครับ
หลังอาหาร ก็ใช้เครื่องดริฟกาแฟ วันนี้ชิมกาแฟสัญชาติ เยอรมัน เป็น อาราบิก้า 100%
Davidoff Fine aroma รสกลมกล่อม มีเนื้อบอดี้กลางๆ มีกลิ่นหอมดอกไม้ หรือ ผลไม้ เหมาะกับดื่มแบบเอสเปรสโซมากครับ
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมครับ