ผักกาดขาวหอยเชลล์อบหม้อดิน

ผักกาดขาวหอยเชลล์อบหม้อดิน
เป็นเมนูที่ได้เห็นบ่อยๆ เวลาไปที่บ้านเหล่ากู๋ แต่ไม่ได้กิน
เนื่องจากเราแพ้หอย กระทั่งหอยเป๋าฮื้อเราก็แพ้ หอยเชลล์เราเลยไม่กล้ากิน
แต่ครั้งนี้ได้เป็นลูกมือช่วยเหล่ากู๋ทำเมนูนี้ เลยลงวิธีการทำไว้ เผื่อลืม

วิธีการทำตามนี้เลยค่ะ

ผักกาดขาวล้างน้ำสะอาด



เห็ดหอมแช่น้ำที่เตรียมไว้แล้ว



ผัดเห็ดหอมให้เกรียม และมีกลิ่นหอม แล้วตักขึ้นมาแยกต่างหาก


แล้วนำผักกาดขาวลงไปผัดต่อ ปรุงรสด้วยซอนหอยนางรม และน้ำปลา ผัดให้เข้ากัน




พอผัดได้ที่แล้ว นำผักตักใส่หม้อดินที่เตรียมไว้



ด้านบนจะใส่สาหร่ายเส้นผมที่ลวกน้ำเตรียมไว้ ตามด้วยเห็ดหอมที่ทอดเตรียมไว้



และใส่หอยเชลล์ที่ล้างสะอาด แล้วเอาแช่น้ำ นำหอยเชลล์มาเรียงด้านบน แล้วใส่น้ำซุปกระดูกหมูลงไป
หรือจะใช้น้ำดื่มก็ได้
ส่วนการปรุงรสเพิ่ม เนื่องจากน้ำที่ใส่เป็นน้ำซุปกระดูกหมู และผักกาดขาวที่ผัดปรุงรสแล้ว พอไปอบรสจะกลมกล่อม
หรือสามารถปรุงรสได้ตามใจชอบได้



นำหม้อดินที่เตรียมไว้ เปิดไฟกลาง อบประมาณ 10 นาที



เสร็จแล้วจ้า ผักกาดขาวหอยเชลล์อบหม้อดิน น่ากินไหมคะ





ผักกาดขาวหอยเชลล์อบหม้อดิน ที่บ้านเหล่ากู๋จะทำไหว้ตลอด ช่วยตรุษจีน สารทจีน หรือไหว้จ๊อขี่
- หอยเชลล์ เป็นอาหารมงคล สื่อถึงความเจริญรุ่งเรือง และมั่งคั่ง
- สาหร่ายเส้นผม เป็นอาหารมงคล สื่อถึงความเจริญรุ่งเรือง และมั่งคั่ง