หลายๆคนก็คงจะเคยกินก๋วยเตี๋ยวกันมาบ้างหรือแม้แต่บางคนก็กินก๋วยเตี๋ยวเป็นชีวิตจิตใจ
ผมก็หนึ่งในนั้นที่ชอบก๋วยเตี๋ยวก็เพราะว่าหนึ่งมันหากินง่ายสะดวกเดินไปทางไหนก็เจอเหมือนจะเป็นส่วนหนึ่งของสังคมไทยไปแล้ว..คิดว่านะ
ทั้งๆในความเป็นจริงแล้วก๋วยเตี๋ยวมันไม่ใช่อาหารไทยเป็นอาหารจีนที่สืบต่อกันจากรุ่นสู่รุ่นคนจีนโพ้นทะเลบางคนเข้ามาทำงานในประเทศไทยสิ่งแรกที่เขาทำคือค้าขายและแน่นอนเขาก็ได้นำเอาก๋วยเตี๋ยวเข้ามาในประเทศไทยและก็เริ่มมีคนกินก๋วยเตี๋ยวกันมากขึ้นและกลายเป็นอาหารที่เลิศรสที่พวกเรากินกันในปัจจุบันนี้
-----
ที่จะบอกนี่ก็ไม่ได้มีอะไรมาก เพราะว่าแถวๆที่ทำงานของผมมีปั๊มน้ำมันปตท. อยู่ แต่แน่นอนในปั๊มน้ำมันก็จะมีร้านค้าอยู่มากมาย บังเอิญว่าผมไปเจอร้านค้าร้านหนึ่งที่เขาขายก๋วยเตี๋ยวเป็นก๋วยเตี๋ยวไก่อย่างเดียว
-----
เอาจริงๆแทบไม่รู้เลยว่าก๋วยเตี๋ยวในประเทศไทยมันมีกี่ประเภทกันแน่ บ้างก็มีก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เย็นตาโฟอันนี้ไม่แน่ใจว่ารับเป็นก๋วยเตี๋ยวหรือเปล่า และก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยและอื่นๆอีกมากมาย
ปัจจุบันก็พบว่าร้านก๋วยเตี๋ยวบางร้านก็ปิดตัวลงเนื่องจากวัตถุดิบที่แพงขึ้น ลูกค้านี้ต้องแย่งกัน รวมถึงการมาของโครงการคนละครึ่งพลัส
ร้านไหนที่นี่ไม่มีคนละครึ่งลูกค้าแทบจะหายไปเลยครึ่งนึงเหมือนกัน แน่นอนครับว่าใครไม่อยากได้จ่ายเต็ม ครึ่งหนึ่งก็ยังดี (ฮา)
เมื่อก่อนก๋วยเตี๋ยวมักจะอยู่ริมทาง อยู่ตามถนนใหญ่ รถจอดง่ายลูกค้าเข้าสะดวก ร้านไหนอยู่ในซอยไหนก็อาศัยว่าคนพูดปากต่อปาก ที่ไหนอร่อย คนก็ไปที่นั่นแหละครับว่าไหม
ปัจจุบันปั๊มน้ำมันกลายเป็นสถานที่ศูนย์รวมความบันเทิงและศูนย์อาหารไปแล้ว เมื่อก่อนจำได้ว่าปั๊มน้ำมันทั่วๆไปก็จะมีแค่ปั๊มน้ำมันสำหรับเติมน้ำมัน มีเด็กปั๊ม หรืออย่างมากก็มีร้านสะดวกซื้ออยู่ภายใน
ปัจจุบันก็เป็นเรื่องของธุรกิจในพื้นที่มากปั๊มก็จะมีขนาดใหญ่ขึ้น ก็ต้องมีการจัดสรรพื้นที่ให้คนมาเช่าเพื่อค้าขาย เราเลยได้เห็นร้านค้ามากมายอยู่ในปั๊ม มีแม้กระทั่งร้านนวดเลยทีเดียว
นอกจากนี้ปั๊มก็ยังเป็นจุดพักรถสำหรับคนที่เดินทางไกล และเป็นห้องน้ำเอาไว้ปลดทุกข์บำรุงสุข ..ก็ว่าไป
-----
ก็อย่างที่เห็นในข่าว บางทีปั๊มก็กลายเป็นสถานที่ สำหรับวัยรุ่นหาความสุขในห้องน้ำคนพิการเป็นต้น(ฮา)
จะว่าไปหาที่อื่นก็ได้มั้ง โรงแรมเล็กๆก็ได้ แหมทำไปได้..
พูดภาษายืดยาว ก็ไม่มีอะไรมากอยากจะบอกว่า ก๋วยเตี๋ยวนี้อร่อยมากอยู่ตรงปั๊มน้ำมันปตท เส้นปู่เจ้าสมิงพรายชื่อร้าร รุ่มรวยก๋วยเตี๋ยว ไก่(ทั้ง)ถ้าใครวิ่งไปเส้นสะพานพระราม 8 น่าจะอยู่ทางขวามือนะ ใครหิวก็แวะไปทานได้ ร้านเปิดทุกวันแต่บางวันก็หยุดไม่รู้ว่าวันไหน(ฮา) ถ้ามีอะไรจะมาเล่าให้ฟังใหม่นะ
โอ้...ก๋วยเตี๋ยวไก่ในปั้มน้ำมัน
ผมก็หนึ่งในนั้นที่ชอบก๋วยเตี๋ยวก็เพราะว่าหนึ่งมันหากินง่ายสะดวกเดินไปทางไหนก็เจอเหมือนจะเป็นส่วนหนึ่งของสังคมไทยไปแล้ว..คิดว่านะ
ทั้งๆในความเป็นจริงแล้วก๋วยเตี๋ยวมันไม่ใช่อาหารไทยเป็นอาหารจีนที่สืบต่อกันจากรุ่นสู่รุ่นคนจีนโพ้นทะเลบางคนเข้ามาทำงานในประเทศไทยสิ่งแรกที่เขาทำคือค้าขายและแน่นอนเขาก็ได้นำเอาก๋วยเตี๋ยวเข้ามาในประเทศไทยและก็เริ่มมีคนกินก๋วยเตี๋ยวกันมากขึ้นและกลายเป็นอาหารที่เลิศรสที่พวกเรากินกันในปัจจุบันนี้
-----
ที่จะบอกนี่ก็ไม่ได้มีอะไรมาก เพราะว่าแถวๆที่ทำงานของผมมีปั๊มน้ำมันปตท. อยู่ แต่แน่นอนในปั๊มน้ำมันก็จะมีร้านค้าอยู่มากมาย บังเอิญว่าผมไปเจอร้านค้าร้านหนึ่งที่เขาขายก๋วยเตี๋ยวเป็นก๋วยเตี๋ยวไก่อย่างเดียว
-----
เอาจริงๆแทบไม่รู้เลยว่าก๋วยเตี๋ยวในประเทศไทยมันมีกี่ประเภทกันแน่ บ้างก็มีก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เย็นตาโฟอันนี้ไม่แน่ใจว่ารับเป็นก๋วยเตี๋ยวหรือเปล่า และก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยและอื่นๆอีกมากมาย
ปัจจุบันก็พบว่าร้านก๋วยเตี๋ยวบางร้านก็ปิดตัวลงเนื่องจากวัตถุดิบที่แพงขึ้น ลูกค้านี้ต้องแย่งกัน รวมถึงการมาของโครงการคนละครึ่งพลัส
ร้านไหนที่นี่ไม่มีคนละครึ่งลูกค้าแทบจะหายไปเลยครึ่งนึงเหมือนกัน แน่นอนครับว่าใครไม่อยากได้จ่ายเต็ม ครึ่งหนึ่งก็ยังดี (ฮา)
เมื่อก่อนก๋วยเตี๋ยวมักจะอยู่ริมทาง อยู่ตามถนนใหญ่ รถจอดง่ายลูกค้าเข้าสะดวก ร้านไหนอยู่ในซอยไหนก็อาศัยว่าคนพูดปากต่อปาก ที่ไหนอร่อย คนก็ไปที่นั่นแหละครับว่าไหม
ปัจจุบันปั๊มน้ำมันกลายเป็นสถานที่ศูนย์รวมความบันเทิงและศูนย์อาหารไปแล้ว เมื่อก่อนจำได้ว่าปั๊มน้ำมันทั่วๆไปก็จะมีแค่ปั๊มน้ำมันสำหรับเติมน้ำมัน มีเด็กปั๊ม หรืออย่างมากก็มีร้านสะดวกซื้ออยู่ภายใน
ปัจจุบันก็เป็นเรื่องของธุรกิจในพื้นที่มากปั๊มก็จะมีขนาดใหญ่ขึ้น ก็ต้องมีการจัดสรรพื้นที่ให้คนมาเช่าเพื่อค้าขาย เราเลยได้เห็นร้านค้ามากมายอยู่ในปั๊ม มีแม้กระทั่งร้านนวดเลยทีเดียว
นอกจากนี้ปั๊มก็ยังเป็นจุดพักรถสำหรับคนที่เดินทางไกล และเป็นห้องน้ำเอาไว้ปลดทุกข์บำรุงสุข ..ก็ว่าไป
-----
ก็อย่างที่เห็นในข่าว บางทีปั๊มก็กลายเป็นสถานที่ สำหรับวัยรุ่นหาความสุขในห้องน้ำคนพิการเป็นต้น(ฮา)
จะว่าไปหาที่อื่นก็ได้มั้ง โรงแรมเล็กๆก็ได้ แหมทำไปได้..
พูดภาษายืดยาว ก็ไม่มีอะไรมากอยากจะบอกว่า ก๋วยเตี๋ยวนี้อร่อยมากอยู่ตรงปั๊มน้ำมันปตท เส้นปู่เจ้าสมิงพรายชื่อร้าร รุ่มรวยก๋วยเตี๋ยว ไก่(ทั้ง)ถ้าใครวิ่งไปเส้นสะพานพระราม 8 น่าจะอยู่ทางขวามือนะ ใครหิวก็แวะไปทานได้ ร้านเปิดทุกวันแต่บางวันก็หยุดไม่รู้ว่าวันไหน(ฮา) ถ้ามีอะไรจะมาเล่าให้ฟังใหม่นะ