>> เนื้อขารัง เนื้อน่องลาย ร้านขายเนื้อที่ประเทศ Switzerland เชิญชิม เชิญชม <<

เนื้อขารังเนื้อน่องลายสำหรับคนไทยมันคืออาหารพิเศษที่หาได้ไม่ง่าย เพราะมันเป็นกล้ามเนื้อของของวัวควายที่มีไม่มากในหนึ่งตัว
แต่ที่ประเทศสวิสเขาไม่นิยมเอามาทำกินแบบคนไทย แต่เขาจะเอามาต้มทำซุปฝรั่งที่กินแค่บางคนแค่นั้น
กว่าเราจะอธิบายให้ลูกยอมกินต้องหาภาพ และลงมือทำให้เขาชิมเพราะเขามองด้วยตัวเขาบอกว่ามันคือเนื้อมีไขมันไม่ดีต่อสุขภาพ
เราบอกว่ามันไม่ใช่ไขมันแต่มันเป็นเส้นเอ็นที่แซมอยู่ในกล้ามเนื้อของน่องของวัว
เราเอามาทำแกงเผ็ด หรือแกงเขียวหวานให้กินเขาถึงยอมกินแต่ไม่ได้ชื่นชอบและไผ่ฝันหามากิน

ไม่เป็นไรฝรั่งไม่กินเรากินค่ะมันคือของหายากแต่ที่สวิสมีขายบางร้านราคาราว ๆ 15-25 ฟรังค์ต่อ 1000 กรัม หรือหนึ่งกิโล
ใครเคยกินทำอะไรกันกินบ้างมาคุยกันค่ะ

เราเอามาทำแกงอ่อมใส่ผักชีลาว และทำเกาเหลาน่องลายเคี่ยวให้นุ่ม เพราะน่องลายจากวัวที่อายุมากหรือลูกวัวมันจะเหนียวไม่เหมือนกันค่ะ
ลวกจิ้มจะต้องดูว่าน่องลายที่ได้มาลวกจิ้มได้ใหม หรือต้องเคียวให้มันนุ่มสักหน่อย

ผู้สูงอายุที่ใส่ฟันปลอมไม่เหมาะที่จะกินเมนูนี้ค่ะ เพราะจะต้องเคี้ยวนาน







เกาเหลาเนื้อน่องลาย