"เห็ดแผงคอสิงโต" เห็ดที่มีเอกลักษณ์ มีชื่อเสียงทั้งในด้านการบริโภคและคุณสมบัติทางยาแผนโบราณ
🍄
เห็ดหัวลิง หรือ เห็ดแผงคอสิงโต (Lion's Mane Mushroom) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Hericium erinaceus
เป็นที่รู้จักกันในชื่อภาษาอังกฤษว่า Lion's Mane Mushroom เนื่องจากรูปลักษณ์ที่คล้ายกับขนแผงคอของสิงโต นอกจากนี้ยังมีชื่อเรียกในภาษาญี่ปุ่นว่า ยามาบูชิตาเกะ (Yamabushitake)
เป็นเห็ดสีขาวนวล มีลักษณะเป็นก้อนกลม หรือรูปร่างคล้ายพู่ห้อยลงมาเป็นสายยาวคล้ายเส้นไหม หรือหนามยาวๆ ที่ห้อยลงมาตามปลายเส้น ทำให้ดูคล้ายขนสัตว์หรือแผงคอ
พบได้ในป่าทางตอนเหนือของเอเชีย ยุโรป และอเมริกาเหนือ มักขึ้นอยู่บนลำต้นของต้นไม้ที่ตายแล้วหรือเป็นไม้เนื้อแข็งที่ยังมีชีวิตอยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นโอ๊ก
เป็นเห็ดที่สามารถนำมารับประทานได้ มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ บางคนเปรียบเทียบว่ามีรสชาติคล้ายอาหารทะเล เช่น กุ้ง หรือปู มักถูกใช้ในสูตรอาหารพิเศษ
มีการใช้ในยาแผนจีนโบราณมาอย่างยาวนาน
สรรพคุณที่เชื่อกัน
🍄เป็นที่รู้จักในฐานะ "เห็ดอัจฉริยะ" เชื่อว่าอาจมีส่วนช่วยในการบำรุงระบบประสาทและสมอง เสริมโฟกัส และความจำ
🍄เชื่อว่าอาจมีประโยชน์ในการรักษาโรคกระเพาะอาหารและปัญหาที่เกี่ยวข้องกับระบบย่อยอาหาร
ข้อมูลทางโภชนาการ (โดยประมาณ)
ผลของเห็ด H. erinaceus โดยทั่วไปประกอบด้วย:
คาร์โบไฮเดรต: ประมาณ 57\% (เป็นใยอาหารประมาณ 8\%)
โปรตีน: ประมาณ 22\%
ไขมัน: ประมาณ 4\%
แม้ว่าจะเป็นเห็ดที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคและมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย แต่ประสิทธิภาพทางการแพทย์ ความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และสารออกฤทธิ์ที่เฉพาะเจาะจงบางประการยังคงเป็นหัวข้อของการวิจัยและยังไม่ได้รับการยืนยันอย่างเป็นทางการในทุกแง่มุม
The Earth
"เห็ดแผงคอสิงโต" เห็ดที่มีเอกลักษณ์ มีชื่อเสียงทั้งในด้านการบริโภคและคุณสมบัติทางยาแผนโบราณ 🍄
🍄
เห็ดหัวลิง หรือ เห็ดแผงคอสิงโต (Lion's Mane Mushroom) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Hericium erinaceus
เป็นที่รู้จักกันในชื่อภาษาอังกฤษว่า Lion's Mane Mushroom เนื่องจากรูปลักษณ์ที่คล้ายกับขนแผงคอของสิงโต นอกจากนี้ยังมีชื่อเรียกในภาษาญี่ปุ่นว่า ยามาบูชิตาเกะ (Yamabushitake)
เป็นเห็ดสีขาวนวล มีลักษณะเป็นก้อนกลม หรือรูปร่างคล้ายพู่ห้อยลงมาเป็นสายยาวคล้ายเส้นไหม หรือหนามยาวๆ ที่ห้อยลงมาตามปลายเส้น ทำให้ดูคล้ายขนสัตว์หรือแผงคอ
พบได้ในป่าทางตอนเหนือของเอเชีย ยุโรป และอเมริกาเหนือ มักขึ้นอยู่บนลำต้นของต้นไม้ที่ตายแล้วหรือเป็นไม้เนื้อแข็งที่ยังมีชีวิตอยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นโอ๊ก
เป็นเห็ดที่สามารถนำมารับประทานได้ มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ บางคนเปรียบเทียบว่ามีรสชาติคล้ายอาหารทะเล เช่น กุ้ง หรือปู มักถูกใช้ในสูตรอาหารพิเศษ
มีการใช้ในยาแผนจีนโบราณมาอย่างยาวนาน
สรรพคุณที่เชื่อกัน
🍄เป็นที่รู้จักในฐานะ "เห็ดอัจฉริยะ" เชื่อว่าอาจมีส่วนช่วยในการบำรุงระบบประสาทและสมอง เสริมโฟกัส และความจำ
🍄เชื่อว่าอาจมีประโยชน์ในการรักษาโรคกระเพาะอาหารและปัญหาที่เกี่ยวข้องกับระบบย่อยอาหาร
ข้อมูลทางโภชนาการ (โดยประมาณ)
ผลของเห็ด H. erinaceus โดยทั่วไปประกอบด้วย:
คาร์โบไฮเดรต: ประมาณ 57\% (เป็นใยอาหารประมาณ 8\%)
โปรตีน: ประมาณ 22\%
ไขมัน: ประมาณ 4\%
แม้ว่าจะเป็นเห็ดที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคและมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย แต่ประสิทธิภาพทางการแพทย์ ความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และสารออกฤทธิ์ที่เฉพาะเจาะจงบางประการยังคงเป็นหัวข้อของการวิจัยและยังไม่ได้รับการยืนยันอย่างเป็นทางการในทุกแง่มุม
The Earth