ก่อนออกจากปัตตานี เราได้จองที่พักไว้ที่หาดใหญ่แล้ว เราไม่เคยเที่ยวหาดใหญ่ทั้ง 2 คน เลยเลือกที่พักเอาสะดวกเดินทางไว้ก่อน คือโรงแรมรถไฟหาดใหญ่ เดินลงรถไฟมาถึงสถานีรถไฟไม่กี่ก้าว เห็นโรงแรมซึ่งอยู่ในเขตสถานีเลยละ มีลิฟท์ขึ้นไปห้องพักชั้นบน วันกลับก็ไม่ต้องกังวลว่าทันรถไฟไหม หอบทุกอย่างลงจากที่พัก ก็เดินเข้าชานชาลารถไฟได้สบาย
แต่ประสบการณ์จากที่ได้พัก เราซื้อความสะดวกของทำเล ไปไหนก็ไปง่าย ห้องพักกว้างไม่อึดอัด แต่ไม่ได้ตกแต่งสวยงามเช่นโรงแรมอื่นๆ ที่เราเคยพักมา แต่ความปลอดภัยโดยรวมถือว่าดีเลย ช่วงวันแรกที่เดินเข้าห้องพัก ต้องเรียกช่างมาดูแอร์ค่ะ หน้ากากแอร์เปิดค้างไว้แบบนั้น ช่างบอก อ๋อเปิดไว้แบบนั้นได้ แอร์เย็นไม่มีปัญหา แต่เรายืนกรานว่าถ้า ต้องหาปิดให้เรา ไม่งั้นก็เปลี่ยนห้อง จนท. ก็เลยต้องไปหาหน้ากากแอร์จากที่ไหนไม่รู้ มาครอบให้ค่ะ ส่วนห้องอาบน้ำ น้ำแรงดี เครื่องทำน้ำอุ่นก็ร้อนไวค่ะ แต่หัวฝักบัวมีรอยแตกร้าว พอเปิดใช้ น้ำก็ออกมาตามรอยแตกด้วย เพื่อนบอก ทนๆ ไป 2-3 วัน หลับหูหลับตาไปเหอะ ดีอย่างที่มันปลอดภัย
โรงแรมจะอยู่ชั้นบนของสถานีรถไฟเลย
ออกไปหาอาหารมื้อเย็นกันค่ะ มาหาดใหญ่ทั้งที ไม่ไปร้านนี้ไม่ได้นะ ร้านข้าวต้มนายยาว เราเดินจากสถานีรถไฟไปกันค่ะ ให้ GPS นำทาง เดินตรงๆ ง่ายๆแค่ผ่านไฟแดง 2 แยก ก็เลี้ยวขวา เดินอีกนิดก็เจอร้านละ ตอนเราไป คนเยอะมาก แถมเต็มทุกโต๊ะเลยค่ะ พอร้านรู้ว่าเรามา 2 คน ก็รีบหาโต๊ะเล็กนั่ง 2 คนค่ะมีโต๊ะสี่เหลี่ยมเล็ก ว่าง 1 โต๊ะ อยู่ชิดติดระหว่างเคาน์เตอร์และส่วนครัว พนักงานรีบเคลียร์ของที่อยู่บนโต๊ะ(คงเป็นโต๊ะวางของป่าว) จำต้องนั่งค่ะ ไม่งั้นต้องรอไม่รู้นานแค่ไหนกว่าจะได้โต๊ะ (ภาพในร้านยืมมาจากเพจเขานะคะ เพื่อให้เห็นว่านั่งตรงไหน เพราะตอนนั้นไม่ได้ถ่ายค่ะ)
ถึงคนจะเยอะ แต่อาหารเขาออกไวมากเลย
หมูผัดหนำเลี๊ยบ กินกันไม่เป็นหรอกค่ะ พนักงานบอกว่า เมนูแนะนำของร้านนี้ เพื่อนก็บอกว่า เอามาๆ แล้วเราก็กินกันไม่หมด ด้วยความไม่คุ้นลิ้นกัน
หมูทอด จานนี้กินเกลี้ยงค่ะ แล้วก็จ่ายสตางค์ มื้อนี้ หมดไป 80,000+ .....เพื่อนร้อง เฮ๊ยย...ตอนเขาคิดเงินบอกค่าอาหารทั้งหมด....แม่เปป พอรู้ข้อมูลมาบ้างก็ไม่ตกใจอะไร...ร้านนี้เขาคิดเป็น จำนวนสตางค์ค่ะ ไม่ใช่คิดเป็น จำนวนบาท...จุดขายเกร๋ๆ ของร้านนี้เลย 55
กินเสร็จ ก็เดินกลับค่ะ แต่เดินไปอีกทาง คือแถวเซ็นทรัล ยังมีไฟสว่าง คนก็ยังเดินแม้จะไม่มากเท่าไหร่ แล้วก็ผ่านแถวตลาดกิมหยง แต่ร้านส่วนใหญ่เขาปิดแล้วนะ แค่พากันเดินดูรอบๆแค่นั้น ตั้งใจจะมาเดินซื้อของฝากวันที่จะกลับกัน แล้วเราก็เริ่มหลงทาง เจอคนแถวนั้นก็ถามค่ะ จะไปสถานีรถไฟ เขาก็บอกว่า เดินตรงไปนี่ละ 2 แยก ก็เจอแล้ว จริงๆเราไม่ได้หลงหรอกค่ะ แค่เดินอ้อมจากทางเดินขามา พอไม่คุ้นทาง เราก็ไม่แน่ใจว่าใช่ทางที่จะกลับไป แต่ถนนละแวกนั้น เดินเป็นเหมือนวงกลมค่ะ เดินต่อก็ถึงสถานีรถไฟแล้ว....กลับมาถึงโรงแรม ก็อาบน้ำ เข้านอนกันค่ะ สงสัยแบตในตัวพวกเราจะเริ่มหมดกันแล้ว 55
แล้วเมื่อเช้าวันใหม่ หลังจากนอนสลบกันทั้ง 2 คน ตื่นมามีแรงกลับมาแล้ว ก็คิดโปรแกรมกันเลยค่ะ เช้าจะกินอะไรกันดี แล้วก็อาบน้ำ แต่งตัว เดินออกจากโรงแรมกัน เช้านี้สมองเริ่มกลับมาแล้วค่ะ ดูแผนที่ หาร้าน แล้วก็เดินตรงจากโรงแรมไป 2 แยกไฟแดงค่ะ
เราจะเดินผ่าน ร้านขายทอง ไปอีกค่ะ 2 ข้างเต็มไปด้วยร้านทองจริงๆ
เราจะเดินไปเลยป้ายสีเหลืองๆ ด้านซ้าย และตึก 6 ชั้น สีเหลืองขวามือนั่นอีกค่ะ (โรงแรมคิงส์หาดใหญ่) เดินกันไปไม่รีบค่ะ เพื่อสังเกตุจำทางไปด้วย
ช่วงเราไป เขามีงานแสดงสินค้าด้วยค่ะ
ถ้าเรายืนมองกลับมา จากจุดโรงแรมคิงส์ ก็จะเห็นสถานีรถไฟหาดใหญ่เช่นกัน
แล้วก็เลี้ยวขวา เดินต่ออีกหน่อย ก็เจอร้านค่ะ หน้าร้านมีคนยืนเลือกติ่มซำกันเหมือนเขาแจกฟรีเลย มีทั้งคนไทย และ นทท.มาเลเซีย
เดินผ่านติ่มซำหน้าร้านไปหาโต๊ะกันก่อนค่ะ เด๋วค่อยมาเลือกของกัน
ภายในร้านก็มีเข่งติ่มซำวางสวยๆ อีกหลายจุดละ
ได้โต๊ะนั่งแล้ว มองย้อนมานอกร้านค่ะ คนก็ยังเยอะเช่นเดิม
หลังจากเดินไปเลือกแล้ว ก็รอให้เขานึ่งร้อนๆ ก่อนมาเสริฟ แต่หันไปเห็นโต๊ะข้างๆ เป็นทีมตำรวจค่ะ แอบมองอาหารเขาแล้วหิวเลย 55
เขาติดราคาไว้ให้เห็นชัดๆในร้าน
ทุกโต๊ะจะมีโหลน้ำจิ้ม ต่างๆ ไว้ให้ ลูกค้าตักใส่ผสมกันเองตามชอบ
จัดการน้ำจิ้มใส่ถ้วยกันก่อนเลย
จานแรกของเราก็มาค่ะ บะกุ๊ดเต๋ ที่นี่เขาใส่หลากหลายดีค่ะ แต่เราว่ารสชาติน้ำซุปยังเข้มข้นน้อยกว่า ร้านเซ้งติ่มซำ ที่เบตง(อ่ะ คิดถึงเบตงอีกละ )
ชุดแรกก็มาละ ให้เพื่อนไปเลือก แม่นางก็เลือกมาแบบไม่ดูชื่อเลย เห็นอะไรๆก็หยิบโม๊ดดด 55
นางเลือกอะไรมา ก็กินไปค่ะ แต่เหมือนจะเลือกพวกหน้าตาดีสวยงามมาทั้งน๊านนน
อันนี้กินเข้าไปแล้ว ยังไม่รู้เลยว่าชื่ออะไร แต่ก็อร่อยทุกเมนูที่หยิบมาละ
เพื่อนแม่เปป เธอแพ้ทางซาลาเปาค่ะ ไปร้านไหน ก็ต้องเอามาชิม
ไหนๆ ก็ตระเวณหาดใหญ่ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องของกินแล้ว เราจะไม่ลิ้มลองอาหารขึ้นชื่อของหาดใหญ่รายการนี้ไปไม่ได้แน่นอนค่ะ ไก่ทอดหาดใหญ่ หาดใหญ่มีร้านไก่ทอดอร่อยเป็น 10+ ร้านค่ะ แต่ร้านที่เรามากินครั้งนี้ ติด 1 ใน 10 ร้านที่ขึ้นชื่อจริงๆนะ ครั้งนี้เราได้ชิมแค่ 2 ร้าน (ถ้าอยู่ยาวกว่านี้ อาจไปชิมร้านอื่นๆได้อีกแน่นอน 55 ) 1 ใน 10 คือ ร้านนี้ค่ะ ไก่ทอดบังเจน
เราไม่ได้กินต่อจากเสร็จติ่มซำนะคะ เรากินวันรุ่งขึ้นค่ะ แต่เอามารีวิวรวมกันไปเลย ไหนๆก็ชวนหิวจากภาพติ่มซำแล้ว มาหิวเพิ่มเมนูไก่ทอดอีกละกัน
ไก่ทอดบังเจน อยู่แถวตลาดคลองเรียน ร้านอยู่ริมถนนใหญ่เลย หาง่าย ถ้าไปตลาดคลองเรียน ก็จะเห็นเด็ดชัดละ
มีทุกส่วนของไก่ค่ะ วางใส่ถาดใส่ตู้กระจกกันฝุ่นกันแมลง ยืนเลือกกันตามสบาย
ยอมรับว่า ไก่ทอดที่หาดใหญ่ ต่างกับไก่ทอดหาดใหญ่ในกรุงเทพที่เคยกิน ถ้าวางไว้สักครู่หนังก็จะนิ่ม แล้วหั่นชิ้นก็จะมีน้ำแฉะออกมาจากเนื้อไก่ มิน่า เพื่อนที่ทำงานเป็นคนสงขลา เคยบ่นว่า ไก่หาดใหญ่ในกรุงเทพไม่เหมือนที่บ้านเขาเลย
ที่นี่เขาแห้งค่ะ แห้งแต่ไม่แข็งนะ ไก่ทอดหนังกรอบ เนื้อนุ่ม กลิ่นหอมมากๆ รสชาติเข้มข้นแบบใส่เครื่องเทศเต็มๆ
เรา 2 คน สั่งกินที่ในร้านเลยค่ะ ร้านเขามีโต๊ะนั่งกินในร้านด้วย ไก่สับมาให้ ไม่มีน้ำแฉะ ไก่มีความแห้งแต่ไม่แข็ง เนื้อนุ่มฉ่ำ กินเพลินอร่อยมากก
หอมเจียวเขาก็หอมมากๆ กรอบๆ อร่อยค่ะ เขามีข้าวหมกไก่ด้วย แต่เรา 2 คน ขอกินข้าวเหนียวค่ะ เลยไม่ได้ลองชิมข้าวหมกเขาเลย เสียดายจัง
ข้าวเหนียวคนละห่อค่ะ กินไก่เปล่าๆก็อร่อยแล้ว แต่พอเพิ่มน้ำจิ้มไก่เข้าไป ก็ยิ่งอร่อยเพิ่มค่ะ เขาหวานเค็มเปรี้ยวเผ็ด รสชาตินัวๆ เข้ากันดีมากๆ
กินไป ก็นั่งดูเขาทอดไก่ไปด้วย ได้กลิ่นหอมฟุ้งเลยค่ะ แล้วในวันกลับ แม่เปปและเพื่อน ก็ได้ซื้อไก่ทอดบังเจน กลับมากรุงเทพอีกด้วย โดยเขาทอดให้ใหม่ๆร้อนๆเลย ด้วยรู้ว่าเราจะต้องนอนรถไฟข้ามคืนมาถึงกรุงเทพช่วงสายๆของอีกวัน ...มีโอกาสก็จะกลับไปกินไก่ทอดบังเจนแสนอร่อยอีกแน่นอน
เจ้าของร้าน แม่ค้าใจดีมากๆ ยิ้มแย้มแจ่มใส่ ขอถ่ายภาพก็ยินยอม แต่มีอายหลบกล้องเล็กน้อย
นอกจากขายไก่ทอดแล้ว หน้าร้านก็ตั้งขายขนมหัวหลาดด้วยค่ะ ทำไป ขายไป สดๆใหม่ ไม่แน่ใจว่าแบบเดียวกับขนมถังแตกที่เราคุ้นเคยไหม แต่แม่เปป ลองซื้อกินแล้ว อร่อยกว่าขนมถังแตกที่เคยกินค่ะ เขาไม่แห้งฝืดคอ นุ่ม ชุ่มฉ่ำ กินเพลินหมดชิ้นได้อย่างรวดเร็ว
มี 3 ไส้นะ ไส้มะพร้าว ไส้ถั่วคั่วบดใหม่ๆ หอมๆ และไส้สังขยา ที่ใช้ใบเตยแท้ ถามว่าไส้อะไรอร่อยสุด แม่ค้าบอกอร่อยทุกไส้ ก็ลองซื้อมา 3 ไส้เลยละ เนื้อมะพร้าวอ่อนๆ ใส่เยอะมาก ไส้ถั่วก็หอมถั่วจริงๆ
เดินออกจากร้านบังเจนก็เห็นตลาดคลองเรียนอยู่ด้านซ้าย ยาวไปจนเลยโค้งถนน ผักสด ผลไม้ ต่างๆ ไม่แพง เดินซื้อ สะตอที่ห้อยพวงๆกลับมาด้วย แถมเจอใบมะม่วงหิมพานต์อ่อนๆ ก็หอบกลับมากรุงเทพเป็นหลายกำอีก
เดินทางในหาดใหญ่ มีรถสองแถวบริการมากมาย เต็มไปหมด หลายสาย หลายเส้นทาง ก่อนขึ้นถามคนขับได้ว่าผ่านสถานที่ๆเราจะไปไหม เขาจะบอกค่ะราคาก็ไม่แพง บางสาย 10 บาท บางสาย ก็ 20 ถือว่าสะดวกสุดๆเลย
2 สาวหนีเที่ยว เบตง ยะลา ปัตตานี สงขลา หาดใหญ่#ของกินหาดใหญ่
แต่ประสบการณ์จากที่ได้พัก เราซื้อความสะดวกของทำเล ไปไหนก็ไปง่าย ห้องพักกว้างไม่อึดอัด แต่ไม่ได้ตกแต่งสวยงามเช่นโรงแรมอื่นๆ ที่เราเคยพักมา แต่ความปลอดภัยโดยรวมถือว่าดีเลย ช่วงวันแรกที่เดินเข้าห้องพัก ต้องเรียกช่างมาดูแอร์ค่ะ หน้ากากแอร์เปิดค้างไว้แบบนั้น ช่างบอก อ๋อเปิดไว้แบบนั้นได้ แอร์เย็นไม่มีปัญหา แต่เรายืนกรานว่าถ้า ต้องหาปิดให้เรา ไม่งั้นก็เปลี่ยนห้อง จนท. ก็เลยต้องไปหาหน้ากากแอร์จากที่ไหนไม่รู้ มาครอบให้ค่ะ ส่วนห้องอาบน้ำ น้ำแรงดี เครื่องทำน้ำอุ่นก็ร้อนไวค่ะ แต่หัวฝักบัวมีรอยแตกร้าว พอเปิดใช้ น้ำก็ออกมาตามรอยแตกด้วย เพื่อนบอก ทนๆ ไป 2-3 วัน หลับหูหลับตาไปเหอะ ดีอย่างที่มันปลอดภัย
โรงแรมจะอยู่ชั้นบนของสถานีรถไฟเลย
ออกไปหาอาหารมื้อเย็นกันค่ะ มาหาดใหญ่ทั้งที ไม่ไปร้านนี้ไม่ได้นะ ร้านข้าวต้มนายยาว เราเดินจากสถานีรถไฟไปกันค่ะ ให้ GPS นำทาง เดินตรงๆ ง่ายๆแค่ผ่านไฟแดง 2 แยก ก็เลี้ยวขวา เดินอีกนิดก็เจอร้านละ ตอนเราไป คนเยอะมาก แถมเต็มทุกโต๊ะเลยค่ะ พอร้านรู้ว่าเรามา 2 คน ก็รีบหาโต๊ะเล็กนั่ง 2 คนค่ะมีโต๊ะสี่เหลี่ยมเล็ก ว่าง 1 โต๊ะ อยู่ชิดติดระหว่างเคาน์เตอร์และส่วนครัว พนักงานรีบเคลียร์ของที่อยู่บนโต๊ะ(คงเป็นโต๊ะวางของป่าว) จำต้องนั่งค่ะ ไม่งั้นต้องรอไม่รู้นานแค่ไหนกว่าจะได้โต๊ะ (ภาพในร้านยืมมาจากเพจเขานะคะ เพื่อให้เห็นว่านั่งตรงไหน เพราะตอนนั้นไม่ได้ถ่ายค่ะ)
ถึงคนจะเยอะ แต่อาหารเขาออกไวมากเลย
หมูผัดหนำเลี๊ยบ กินกันไม่เป็นหรอกค่ะ พนักงานบอกว่า เมนูแนะนำของร้านนี้ เพื่อนก็บอกว่า เอามาๆ แล้วเราก็กินกันไม่หมด ด้วยความไม่คุ้นลิ้นกัน
หมูทอด จานนี้กินเกลี้ยงค่ะ แล้วก็จ่ายสตางค์ มื้อนี้ หมดไป 80,000+ .....เพื่อนร้อง เฮ๊ยย...ตอนเขาคิดเงินบอกค่าอาหารทั้งหมด....แม่เปป พอรู้ข้อมูลมาบ้างก็ไม่ตกใจอะไร...ร้านนี้เขาคิดเป็น จำนวนสตางค์ค่ะ ไม่ใช่คิดเป็น จำนวนบาท...จุดขายเกร๋ๆ ของร้านนี้เลย 55
กินเสร็จ ก็เดินกลับค่ะ แต่เดินไปอีกทาง คือแถวเซ็นทรัล ยังมีไฟสว่าง คนก็ยังเดินแม้จะไม่มากเท่าไหร่ แล้วก็ผ่านแถวตลาดกิมหยง แต่ร้านส่วนใหญ่เขาปิดแล้วนะ แค่พากันเดินดูรอบๆแค่นั้น ตั้งใจจะมาเดินซื้อของฝากวันที่จะกลับกัน แล้วเราก็เริ่มหลงทาง เจอคนแถวนั้นก็ถามค่ะ จะไปสถานีรถไฟ เขาก็บอกว่า เดินตรงไปนี่ละ 2 แยก ก็เจอแล้ว จริงๆเราไม่ได้หลงหรอกค่ะ แค่เดินอ้อมจากทางเดินขามา พอไม่คุ้นทาง เราก็ไม่แน่ใจว่าใช่ทางที่จะกลับไป แต่ถนนละแวกนั้น เดินเป็นเหมือนวงกลมค่ะ เดินต่อก็ถึงสถานีรถไฟแล้ว....กลับมาถึงโรงแรม ก็อาบน้ำ เข้านอนกันค่ะ สงสัยแบตในตัวพวกเราจะเริ่มหมดกันแล้ว 55
แล้วเมื่อเช้าวันใหม่ หลังจากนอนสลบกันทั้ง 2 คน ตื่นมามีแรงกลับมาแล้ว ก็คิดโปรแกรมกันเลยค่ะ เช้าจะกินอะไรกันดี แล้วก็อาบน้ำ แต่งตัว เดินออกจากโรงแรมกัน เช้านี้สมองเริ่มกลับมาแล้วค่ะ ดูแผนที่ หาร้าน แล้วก็เดินตรงจากโรงแรมไป 2 แยกไฟแดงค่ะ
เราจะเดินผ่าน ร้านขายทอง ไปอีกค่ะ 2 ข้างเต็มไปด้วยร้านทองจริงๆ
เราจะเดินไปเลยป้ายสีเหลืองๆ ด้านซ้าย และตึก 6 ชั้น สีเหลืองขวามือนั่นอีกค่ะ (โรงแรมคิงส์หาดใหญ่) เดินกันไปไม่รีบค่ะ เพื่อสังเกตุจำทางไปด้วย
ช่วงเราไป เขามีงานแสดงสินค้าด้วยค่ะ
ถ้าเรายืนมองกลับมา จากจุดโรงแรมคิงส์ ก็จะเห็นสถานีรถไฟหาดใหญ่เช่นกัน
แล้วก็เลี้ยวขวา เดินต่ออีกหน่อย ก็เจอร้านค่ะ หน้าร้านมีคนยืนเลือกติ่มซำกันเหมือนเขาแจกฟรีเลย มีทั้งคนไทย และ นทท.มาเลเซีย
เดินผ่านติ่มซำหน้าร้านไปหาโต๊ะกันก่อนค่ะ เด๋วค่อยมาเลือกของกัน
ภายในร้านก็มีเข่งติ่มซำวางสวยๆ อีกหลายจุดละ
ได้โต๊ะนั่งแล้ว มองย้อนมานอกร้านค่ะ คนก็ยังเยอะเช่นเดิม
หลังจากเดินไปเลือกแล้ว ก็รอให้เขานึ่งร้อนๆ ก่อนมาเสริฟ แต่หันไปเห็นโต๊ะข้างๆ เป็นทีมตำรวจค่ะ แอบมองอาหารเขาแล้วหิวเลย 55
เขาติดราคาไว้ให้เห็นชัดๆในร้าน
ทุกโต๊ะจะมีโหลน้ำจิ้ม ต่างๆ ไว้ให้ ลูกค้าตักใส่ผสมกันเองตามชอบ
จัดการน้ำจิ้มใส่ถ้วยกันก่อนเลย
จานแรกของเราก็มาค่ะ บะกุ๊ดเต๋ ที่นี่เขาใส่หลากหลายดีค่ะ แต่เราว่ารสชาติน้ำซุปยังเข้มข้นน้อยกว่า ร้านเซ้งติ่มซำ ที่เบตง(อ่ะ คิดถึงเบตงอีกละ )
ชุดแรกก็มาละ ให้เพื่อนไปเลือก แม่นางก็เลือกมาแบบไม่ดูชื่อเลย เห็นอะไรๆก็หยิบโม๊ดดด 55
นางเลือกอะไรมา ก็กินไปค่ะ แต่เหมือนจะเลือกพวกหน้าตาดีสวยงามมาทั้งน๊านนน
อันนี้กินเข้าไปแล้ว ยังไม่รู้เลยว่าชื่ออะไร แต่ก็อร่อยทุกเมนูที่หยิบมาละ
เพื่อนแม่เปป เธอแพ้ทางซาลาเปาค่ะ ไปร้านไหน ก็ต้องเอามาชิม
ไหนๆ ก็ตระเวณหาดใหญ่ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องของกินแล้ว เราจะไม่ลิ้มลองอาหารขึ้นชื่อของหาดใหญ่รายการนี้ไปไม่ได้แน่นอนค่ะ ไก่ทอดหาดใหญ่ หาดใหญ่มีร้านไก่ทอดอร่อยเป็น 10+ ร้านค่ะ แต่ร้านที่เรามากินครั้งนี้ ติด 1 ใน 10 ร้านที่ขึ้นชื่อจริงๆนะ ครั้งนี้เราได้ชิมแค่ 2 ร้าน (ถ้าอยู่ยาวกว่านี้ อาจไปชิมร้านอื่นๆได้อีกแน่นอน 55 ) 1 ใน 10 คือ ร้านนี้ค่ะ ไก่ทอดบังเจน
เราไม่ได้กินต่อจากเสร็จติ่มซำนะคะ เรากินวันรุ่งขึ้นค่ะ แต่เอามารีวิวรวมกันไปเลย ไหนๆก็ชวนหิวจากภาพติ่มซำแล้ว มาหิวเพิ่มเมนูไก่ทอดอีกละกัน
ไก่ทอดบังเจน อยู่แถวตลาดคลองเรียน ร้านอยู่ริมถนนใหญ่เลย หาง่าย ถ้าไปตลาดคลองเรียน ก็จะเห็นเด็ดชัดละ
มีทุกส่วนของไก่ค่ะ วางใส่ถาดใส่ตู้กระจกกันฝุ่นกันแมลง ยืนเลือกกันตามสบาย
ยอมรับว่า ไก่ทอดที่หาดใหญ่ ต่างกับไก่ทอดหาดใหญ่ในกรุงเทพที่เคยกิน ถ้าวางไว้สักครู่หนังก็จะนิ่ม แล้วหั่นชิ้นก็จะมีน้ำแฉะออกมาจากเนื้อไก่ มิน่า เพื่อนที่ทำงานเป็นคนสงขลา เคยบ่นว่า ไก่หาดใหญ่ในกรุงเทพไม่เหมือนที่บ้านเขาเลย
ที่นี่เขาแห้งค่ะ แห้งแต่ไม่แข็งนะ ไก่ทอดหนังกรอบ เนื้อนุ่ม กลิ่นหอมมากๆ รสชาติเข้มข้นแบบใส่เครื่องเทศเต็มๆ
เรา 2 คน สั่งกินที่ในร้านเลยค่ะ ร้านเขามีโต๊ะนั่งกินในร้านด้วย ไก่สับมาให้ ไม่มีน้ำแฉะ ไก่มีความแห้งแต่ไม่แข็ง เนื้อนุ่มฉ่ำ กินเพลินอร่อยมากก
หอมเจียวเขาก็หอมมากๆ กรอบๆ อร่อยค่ะ เขามีข้าวหมกไก่ด้วย แต่เรา 2 คน ขอกินข้าวเหนียวค่ะ เลยไม่ได้ลองชิมข้าวหมกเขาเลย เสียดายจัง
ข้าวเหนียวคนละห่อค่ะ กินไก่เปล่าๆก็อร่อยแล้ว แต่พอเพิ่มน้ำจิ้มไก่เข้าไป ก็ยิ่งอร่อยเพิ่มค่ะ เขาหวานเค็มเปรี้ยวเผ็ด รสชาตินัวๆ เข้ากันดีมากๆ
กินไป ก็นั่งดูเขาทอดไก่ไปด้วย ได้กลิ่นหอมฟุ้งเลยค่ะ แล้วในวันกลับ แม่เปปและเพื่อน ก็ได้ซื้อไก่ทอดบังเจน กลับมากรุงเทพอีกด้วย โดยเขาทอดให้ใหม่ๆร้อนๆเลย ด้วยรู้ว่าเราจะต้องนอนรถไฟข้ามคืนมาถึงกรุงเทพช่วงสายๆของอีกวัน ...มีโอกาสก็จะกลับไปกินไก่ทอดบังเจนแสนอร่อยอีกแน่นอน
เจ้าของร้าน แม่ค้าใจดีมากๆ ยิ้มแย้มแจ่มใส่ ขอถ่ายภาพก็ยินยอม แต่มีอายหลบกล้องเล็กน้อย
นอกจากขายไก่ทอดแล้ว หน้าร้านก็ตั้งขายขนมหัวหลาดด้วยค่ะ ทำไป ขายไป สดๆใหม่ ไม่แน่ใจว่าแบบเดียวกับขนมถังแตกที่เราคุ้นเคยไหม แต่แม่เปป ลองซื้อกินแล้ว อร่อยกว่าขนมถังแตกที่เคยกินค่ะ เขาไม่แห้งฝืดคอ นุ่ม ชุ่มฉ่ำ กินเพลินหมดชิ้นได้อย่างรวดเร็ว
มี 3 ไส้นะ ไส้มะพร้าว ไส้ถั่วคั่วบดใหม่ๆ หอมๆ และไส้สังขยา ที่ใช้ใบเตยแท้ ถามว่าไส้อะไรอร่อยสุด แม่ค้าบอกอร่อยทุกไส้ ก็ลองซื้อมา 3 ไส้เลยละ เนื้อมะพร้าวอ่อนๆ ใส่เยอะมาก ไส้ถั่วก็หอมถั่วจริงๆ
เดินออกจากร้านบังเจนก็เห็นตลาดคลองเรียนอยู่ด้านซ้าย ยาวไปจนเลยโค้งถนน ผักสด ผลไม้ ต่างๆ ไม่แพง เดินซื้อ สะตอที่ห้อยพวงๆกลับมาด้วย แถมเจอใบมะม่วงหิมพานต์อ่อนๆ ก็หอบกลับมากรุงเทพเป็นหลายกำอีก
เดินทางในหาดใหญ่ มีรถสองแถวบริการมากมาย เต็มไปหมด หลายสาย หลายเส้นทาง ก่อนขึ้นถามคนขับได้ว่าผ่านสถานที่ๆเราจะไปไหม เขาจะบอกค่ะราคาก็ไม่แพง บางสาย 10 บาท บางสาย ก็ 20 ถือว่าสะดวกสุดๆเลย