วันนี้....พาไปชมกับข้าวแกงใต้เช้านี้ก่อนไปทำงาน

วัตถุดิบ เห็ดรวมตามชอบ เช่น เห็ดฟาง เห็ดชิเมจิ เห็ดเข็มทอง เห็ดหูหนู ใบแมงลัก พริกสดแดง หอมแดง 3–5 หัว ตะไคร้ 1 ต้น น้ำปลาร้า น้ำปลา ข้าวเบือ (ข้าวเหนียวแช่น้ำแล้วโขลกละเอียด) เพิ่มความนัว ถ้าไม

ใส่จิ้นส้มบดด้วย (แกงผักปลังใส่แหนม) ชอบ อยากอีก ปกติชอบฝักแม้ว (ผัดยอดผักแม้ว) นี่ต้องมาชอบผักปลังเพิ่มอีก

#แกงคั่วลูกตำลึงอ่อนกับหมูสามชั้น เมื่อเช้าวานนี้มีเวลาไปก้มๆเงยๆอยู่ข้างรั้ว พักนี้ฝนตกทุกวัน ยอดตำลึงทอดยอดใบเขียวสวย บานสะพรั่งเลื้อยเกาะรั้วสวยงาม เก็บมาได้กำใหญ่ ตั้งใจว่าจะเด็ดยอดกับใบไปผัดหมู

เดินเข้าร้านประจำดูว่ามีอะไรกินบ้าง วันนี้เลือกหมูสามชั้นผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวครับ 70 บาท ข้าว 5 บาท ขอบคุณที่เข้ามาดูครับ

https://graphic.in.th/graphics/แกงคั่วหอยชมน่ากิน-1779778116720 แกงคั่วหอยขมหรือที่หลายพื้นที่เรียกว่า "หอยจุ๊บ" เป็นเมนูที่แค่ยกหม้อขึ้นมาก็มีกลิ่นชวนหิวทันที ความหอมของพริกแกงคั่วผสมกับกะ

credit: https://graphic.in.th/graphics/แกงน้ําเคย-1779776289017 แกงน้ำเคยเป็นอาหารพื้นบ้านทางภาคใต้ที่หลายคนโตมากับกลิ่นหอมเฉพาะตัวตั้งแต่เด็ก แค่เปิดฝาหม้อขึ้นมา กลิ่นกะปิหรือ "เคย" ที่ผสม

วันนี้ จขกท. หยุดงาน มีโอกาสไปตลาด เลยพาไปชมกับข้าวแกงใต้ เหมือนเดิม มาดูกันวันนี้กับข้าวอะไรบ้าง

เมนูอาหารทะเลแบบง่ายๆ ที่เป็นได้ทั้งกับข้าวและกับแกล้ม ทานได้ทั้งผู้ใหญ่ เด็ก สตรี วัยรุ่น วัยทำงาน เป็นเมนูสิ้นคิดของอาหารทะเลเลยด้วยซ้ำ แต่ต้องขึ้นกับความสดของวัตถุดิบเลยนะถ้าจะให้อร่อย เพราะไม่มีเค