การรักษาโรคมะเร็งในปัจจุบันก้าวหน้าไปมาก มีทั้งยาและเทคโนโลยีใหม่ ๆ เข้ามามากมาย 

แต่ภาวะของการขาดอาหารจากโรคมะเร็งหรือผลข้างเคียงจากการรักษา ก็ยังเป็นปัญหาสำคัญของผู้ป่วยมะเร็ง

ซึ่ง ผลข้างเคียงของการรักษามะเร็งที่เกิดขึ้นจะมีผลต่อการรับประทานอาหาร และภาวะโภชนาการของผู้ป่วย

ความอยากอาหารลดลง

น้ำหนักเปลี่ยนแปลงไป

แผลในช่องปาก

การรับรสและกลิ่นเปลี่ยนไป

คลื่นไส้ /อาเจียน

ท้องเสีย

ท้องผูก

อาการอ่อนเพลีย หรือซึมเศร้า

ปากแห้ง คอแห้ง

 

การรับประทานอาหารที่ดี และครบถ้วนก่อนการรักษา ระหว่างการรักษา

และหลังการรักษาจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและดีขึ้น

อาหารประเภทข้าวแป้ง :  ข้าวกล้อง ธัญพืชไม่ขัดสี ขนมปังโฮลวีต

อาหารประเภทเนื้อสัตว์ :   เนื้อสัตว์ไม่ติดหนังไม่ติดมัน เนื้อปลา ไข่ไก่ โดยเฉพาะไข่ขาว

อาหารประเภทผักและผลไม้ ควรรับประทานให้หลากหลาย

งดอาหารกึ่งสุกกึ่งดิบ เช่น ปลาร้า  ปลาดิบ ก้อย กุ้งแช่น้ำปลา กุ้งดองซีอิ๊ว

หลีกเลี่ยงอาหารหมักดอง เนื้อสัตว์แปรรูป

 

     การรับรสและกลิ่นอาหารเปลี่ยน ใช้สมุนไพร น้ำมะนาว มิ้น ช่วยในการรับรส การรับประทาน

ผลไม้แช่เย็น ดื่มน้ำผลไม้

     ความอยากอาหารลดลง รับประทานอาหารครั้งละน้อย ๆ แต่บ่อยครั้ง และต้องให้พลังงาน และโปรตีนสูง

เช่น นมอุ่น ๆ ซุปเห็ดข้น  โจ๊กหมูสับใส่ไข่ มันฝรั่งอบ ไอศกรีมเชอเบท

     ท้องผูก รับประทานอาหารที่มีกากใยสูง เช่น   ข้าวกล้อง ขนมปังผสมธัญพืช ผลไม้สด

เช่น กล้วยน้ำว้า แอปเปิ้ล ส้ม ผลไม้แห้ง เช่น ลูกพรุนแห้ง สลัดผลไม้น้ำใส ดื่มน้ำมาก ๆ หรือ น้ำผลไม้

     ท้องเสีย หลีกเลี่ยงอาหารที่มีกากใยสูง และ หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง 

เช่น  อาหารทอดต่าง ๆ ดื่มน้ำหรืออาหารที่มีโซเดียมสูง หรือ อาหารที่มีโพแทสเซียมสูง

เช่น น้ำเกลือแร่  ซุปเห็ดข้น  มันฝรั่งอบ  กล้วยหอม รับประทาน ผักที่มีกากใยอาหารต่ำ

เช่น มันฝรั่งอบ หรือ ซุปมันฝรั่ง  เมื่ออาการดีขึ้นจึงค่อย ๆ เริ่มรับประทานอาหารที่มีใยอาหาร

     แผลในปาก หลีกเลี่ยงอาหารเค็มจัด เช่น ปลาเค็ม เนื้อเค็ม หรือน้ำผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว

เช่น น้ำมะนาว น้ำส้ม แนะนำเป็นอาหารอ่อน เช่น แกงจืด โจ๊กหมูสับใส่ไข่ แกงจืดมักกะโรนี 

นม ซุปฟักทอง ซีเรียลใส่นมเย็น ผักต้มสุก น้ำผลไม้ที่ไม่เปรี้ยว เช่น น้ำแอปเปิ้ล ชา ไอศกรีมเชอเบท

     คลื่นไส้ อาเจียน  แนะนำให้รับประทานอาหาร ครั้งละน้อย ๆ แต่บ่อยครั้ง

เช่น แบ่งมื้ออาหารเป็น 5-6 มื้อ หลีกเลี่ยงอาหารที่มีกลิ่นฉุน  อาหารที่มีรสหวานจัด 

อาหารทอดมัน ๆ รับประทานอาหารที่เย็นแทนอาหารร้อนหรือ  เผ็ดจัด รับประทานอาหารแห้ง ๆ

เช่น  แครกเกอร์ ขนมปังปิ้ง  อาหารแนะนำ  เช่น  ข้าวสวย ไข่ต้ม  นมไขมันต่ำ 

โจ๊กหมูสับใส่ไข่อุ่น ๆ แครกเกอร์  ขนมปังปิ้ง  มันฝรั่งอบ  น้ำผลไม้เย็น  ไอศกรีมเชอเบท

     เม็ดเลือดขาวในเลือดต่ำ  แนะนำอาหารที่มีแบคทีเรียต่ำ โดยก่อนการเตรียม

หรือปรุงอาหาร ต้องล้างมือให้สะอาดทุกครั้ง และภาชนะที่ใช้ต้องสะอาด อาหารที่เตรียม

เช่น ผักสด ควรแช่น้ำ และ ล้างผ่านน้ำอย่างน้อย 2-3 นาที การปรุงอาหาร

ควรปรุงให้สุกและไม่ควรตั้งอาหารทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนานเกิน 2 ชั่วโมง

https://www.thonburihospital.com/%E0%B9%81%E0%B8%99%E0%B8%A7%E0%B8%97%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%9A%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B9%82%E0%B8%A0%E0%B8%84%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%B8/